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元朗 YOHO 新店 ❁ 穴壽司 ANA Sushi ❁ 離港前的二人午餐

出文之時,甜魔一家應該已經身處三亞了!先前的沙巴遊記還未寫好,轉頭又帶兩隻小魔怪去放電,想起來也真瘋狂;值得慶幸是,除了享有二人世界的悉尼之旅,出發去沙巴前兩口子也在 YOHO Mall 新翼吃了一頓寧靜舒適午餐,地點是 穴壽司 ANA Sushi


是的,元朗 YOHO Mall 新翼於7月21日正式開張後,甜魔媽媽先後忙於去海洋公園、澳門、悉尼,還未有時間再訪;老公更是一次也未踏足新翼!愉快又充實的 週日 後,出發去沙巴前一天的週一中午,便拉了他去找好吃的~


穴壽司 就在 IMAX 對面,非常好找;雖在冷氣場內,卻有半數座位處於露天位置,可以享受到美好日光及青綠園林,感覺非常美妙。



在壽司吧檯與開揚的二人圓檯中,我們選了後者;因為在忙碌的香港生活,一起用餐的時刻,就是兩口子最好的溝通時間!


美好的午餐,以 章紅魚柚子酢沙律 開始。薄身剔透的章紅魚刺身新鮮美味,以新鮮柚子皮在醋中預先浸泡一天而製成、帶有獨特柚子香的自家製柚子酢,更是點晴之作,令刺生更添美味。同上的新鮮沙律,加上香脆蒜片,亦令滋味更加美妙~



接著再來華麗奪目、未吃先興奮的 季節刺身三點。輕灸過的金目鯛柔嫩可口,巨大牡丹蝦亦嫩甜可人,令人著迷,但都不及異常豐腴、油花達到極致的大拖羅誘人,真的只融於口啊!


也品嚐了 飛驒牛壽司三點盛,著名的飛驒牛以牛味極濃、肉質鮮嫩而且油脂分布均勻見稱,這次同時可品嚐醬油、火炙和軍艦配鵪鶉蛋三款壽司吃法,風味各異但都非常美味;壽司又盛在脆薄蝦片上,甚有日本街頭文化的風情,非常討喜。


接著開始香口美食,首先是 三蟹卷天扶良。天婦羅炸功一流,成品一點不油不膩,薄脆的外層之下,是爽甜鮮濃的蟹子、蟹肉和蟹黃,不用點任何調味已經非常美味了!



接著的 吞拿魚腩卷天扶良 ($68) 也再度見證了天婦羅的頂級炸功;吞拿魚腩卷外層會依上一薄薄的酥脆,口感大增之餘,中間魚蓉一點不受影響,吃時也毫無油膩感。


另一款創新美食是 葱吞拿魚腩薄脆,新鮮製起的香脆窩巴,沒想到與肥美的吞拿魚腩蓉十分匹配,又鮮又脆,很快就被我們吞進肚子去了~


愛吃牛脷的朋友,要記住接下來的 酢麵豉軟牛脷:菜式處理過程相當繁複,才讓牛脷呈現外層酥脆、裡面軟綿仍然多汁的狀況,那份酥香及口感令人難忘,點上自家製的美味酢麵豉,滋味無窮啊!


繼續有邪惡的 鵝肝釀雞翼,大廚以法國鵝肝釀入雞翼中,再將雞翼燒至外脆內軟,香口豐腴的滋味令人難忘;吃時可配上3款特色燒烤鹽(海鹽、抹茶和咖喱味),當中清新的抹茶鹽是我心水。



還有 紫蘇葉雞皮蝦卷串,新鮮的加拿大虎蝦已作去殼處理,後,用木籤穿起來。在虎蝦面層又卷上一塊紫蘇葉,再加新鮮雞皮,口感豐富香脆又清香,味道非常豐富呢!


最後壓輻是 松葉蟹蓋海膽石鍋飯,進食前要將松葉蟹蓋內的松葉蟹膏、松葉蟹肉、松葉蟹肉籽和馬糞海膽一起倒入石鍋裏拌飯,加上飯裡的明太子飯素、紫菜和芝麻,鮮香滿瀉,味道及口感都極其豐富,吃完200%滿足了!



絕對是超額完成的一頓,飽到甜品也吃不下;御前上茶、Tony Wong、Urban Cafe Commune、Venchi、B Duck Cafe,唯有下次再來幫襯你們了~
 

穴壽司 ANA Sushi
地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1027號舖
電話:2353 5515
Facebook:ANA Sushi YOHO 穴壽司 YOHO
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 見到元朗有咁多咁正嘅食肆,真係好興奮,但同時又覺得元朗好似有點改頭換面,感覺有點不一樣,心情就是有一丁點茅盾。^^"

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    1. 多個選擇啫,放心元朗暫時仲有好多可愛小店的,快D返來探佢地(仲有我...)啦~

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  2. 而家mall太多人, 要遲一點才可以試!

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    1. Weekend應該好嚇人,不過我星期一中午去都OK

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  3. 元朗美食多得很太幸福了!

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  4. 昨天下午去又不是太多人

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    1. 平日下午好好多,週末應該幾誇張下~

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