尖沙咀 ✤ 馳名菜色薈萃凱悅軒 ✤ $480六道菜自選晚餐

Happy Friday,又來篇開心分享:適逢總廚盧貴溪師傅入行38年,尖沙咀凱悅酒店的 凱悅軒 推出「盧貴溪師傅精彩38載」之六道菜自選晚餐(原價$600/位),選擇包括廣受歡迎的馳名菜色,又有中銀信用卡8折優惠,同姓三分親的為食媽媽日前也去了吃!


尖沙咀凱悅酒店鄰近尖沙咀/尖東站,地點便利,難得卻旺中帶靜,從來都是享用精緻中菜的好地方。與姊妹店 沙田18 一樣,凱悅軒也歡迎小孩,當日也見一位靚媽帶幼兒來飲茶呢!


盧師傅這新出的六道菜自選晚餐(兩位起叫),最適合人少少又心多多的食客,因為每人6款選擇,兩口子最少也有12款菜式,當然人越多越豐富。由於套餐份量頗為慷慨,最好就帶同小孩來享用,一起分享豐富的菜餚~


首先是 六選一前菜,選擇包括:蜜汁叉燒、冰鎮鹵水九孔鮑、話梅青瓜、八味豆腐、金蒜醬油蒸茄子或酒糟鹵鴨,我們一行五人試了其中五款。


先吃素前菜:很喜歡清爽開胃的話梅青瓜,重點是草青味不嚴重;金蒜醬油蒸茄子也入味而可口。蜜汁叉燒雖然沒有 沙田18 的火焰誘人,但也甜香好吃,鮮甜腍滑的冰鎮鹵水九孔鮑更是必吃推介,配上海蜇美味極了!唯一酒糟鹵鴨稍被比下去了~



接著是 二選一燉湯,無論是四寶燉萬壽果,或花膠北菇燉菜膽,都是凱悅軒招牌菜式。我選的四寶燉萬壽果,散點一盅都要$228,更覺這套餐超級抵吃。選用夏威夷木瓜製作的燉湯份外清甜,湯中除了蟹肉、竹笙、雞肉,又巧妙加進火鴨粒,令滋味更豐富味美,讚極了!



接著是令人選擇困難症發作的 14選一主菜,菜式包括:煎釀黑白糯米蝦乾遼參、秘製剁椒豆腐蒸斑球、豉油皇玉簪香煎斑球、三杯銀鱈魚、乾逼粉絲蝦球煲、X.O.醬蘆筍炒帶子、黑魚子炒芙蓉蟹、茉莉花茶燻雞、山椒汁野菌炒牛肋骨肉、鎮江黑豚肉、有機高麗菜炒脆腩、燕帶扒時蔬、雲腿白玉百花卷,或香煎帶子琵琶豆腐....


由於喝完燉湯(還加上清甜木瓜肉呢)已經挺飽,這天的主菜都是海鮮為主,首先是滿有鑊氣又香口的乾逼粉絲蝦球煲,肉嫩惹味的三杯銀鱈魚也非常討喜,很快就清碟了。



X.O.醬蘆筍炒帶子用上脆嫩無渣的露筍、巨大鮮甜的帶子,加上惹味X.O.醬,自然好吃;豉油皇玉簪香煎斑球肉質及口感都不俗,拌以露筍增添清爽氣息,淋上醬汁即成人間美味。


這天唯一未能完成是黑魚子炒芙蓉蟹,不是不好吃,而是主菜份量實在巨啊!一人沒可能完成一份啦,還是分享較好。


還有 五選一季節時令蔬菜,煮法包括清炒、蒜蓉、薑汁、上湯浸或金銀蛋。這天我們選了一份清炒、一份薑汁,三份金銀蛋;清炒的是嫩甜的菜芯,薑汁是爽口的芥蘭,而金銀蛋則是莧菜,而且咸蛋黃花過心思壓成條,中間又加了不少瑤柱,更添美味!



這裡的蔬菜也好好吃,所以當來到 四選一飯麵(選擇包括:金瑤海鮮炒紅糙米飯、龍蝦帶子貴妃泡飯、鮑魚汁炆麵,或瑤柱金菇炆伊麵),我真的不行要投降,改為打包啦!


還好打包了回家,因為鮑魚汁炆麵真的很入味,鮮香好吃;友人的龍蝦帶子貴妃泡飯就非得堂吃不可了,我也偷嚐了一口,果真鮮甜味美,位上也可以吃到真心幸福!



其實連炒飯也十分靚仔,但不能再試了,還要留肚給 四選一甜品 呢!選擇有:蛋白杏仁茶、酥皮流沙盞、香芒凍布甸,或楊枝甘露,我們全部款式都掃下來了,超開心~


嚐了一口香芒凍布甸,超好吃!蛋白杏仁茶也不錯,又香又滑,最後還有賣相可愛、由蛋撻、湯圓及菠蘿包組成的 酥皮流沙盞,外脆內軟綿兼有動人奶皇流心,甜魔萬不能錯過~


  
用餐完畢,我們都覺得這$600的自選套餐十分抵食,如有中銀信用卡$480/位(另加原價10%服務費)更加超值;供應日子直至11月30日,快約人來開餐吧!


凱悅軒 The Chinese Restaurant
地址:尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓
電話:37217788
Facebook:The Chinese Restaurant 凱悅軒 - Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui

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3 則留言:

  1. 呢餐正呀,可惜係限時供應,真係好鬼想試酥皮流沙盞囉!

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    1. 雖然套餐係時限,但酥皮流沙盞幾時都有得食,妳想12月lunch去都有架

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