甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

旅程中繼續送上食記～六月過去前，當然要來補記一下清麗村姑的生日飯；進行日期其實在六月中，不過一直提不起精神來寫，因為這間  Ecriture  還有不少進步空間。 餐廳位於中環新建的 H Queen's 最高層的26樓，其實除非可享用天台，否則以個人居住經驗，對頂樓的印象實在麻麻，夏天超熱是嚴重大問題！開恆了冷氣，還是不溫不吞的感覺...

Happy Friday 出發前，分享一間無論是環境，還是飲品食物都非常驚艷的西班牙酒吧，它的名字叫  Elia ～ Elia  位於永安廣場地下，離尖東站非常近、方便不得了，所以約同是元朗街坊的清麗村姑 Kan 一起去買醉！不過商場這邊的入口有點神秘，令人不敢內進；其實原來大膽推門進去就是～

又吃 buffet 我也覺得有點過份，不過九龍海逸君綽酒店  The Promenade 無論是環境及食物都非常吸引！最近推出【避風塘海鮮自助晚餐】，更是正中愛吃熟海鮮的我的下懷，所以出發前也拉老公一起來有福齊發～ 當日早了抵達酒店，還趕得及拍下日落前的藍天白雲景致，非常醉人！如此美景加上強勁海鮮陣容下，自助晚餐收費成人$578 / 小童及長者$378，週六日及假期成人$618 / 小童及長者$418， Eshop 預購有75折優惠，加上美妙現場演奏，所以食客並不少。

身處香港，真的不乏日本美食；繼旺角 Cordis 酒店推出  「夏．日和風自助餐」 ，旺角東的帝京酒店  花月庭 也推出了「味遊關西之旅」自助晚餐，除了帶領食客進行一趟超豐盛的舌尖上日本之旅，還提供了關西旅行禮券大抽獎，吸引非常！ 位於酒店2樓的  花月庭 ，晚市自助餐劃分為全時段、第一優惠時段（17:45-20:15）及第二優惠時段（20:30-23:00)，週日至四收費$508/位起，OpenRice 更有低至$398的優惠收費 coupon ；以其超豐富的陣容來講，實在非常抵食，所以大受饕客歡迎～

無疑，天父是寵愛我的；連續多日天氣不穩、時晴時雨，就是上週日天氣大好，藍天白雲映照清朗天空，令兩口子在 Red Sugar 享受了一頓絕美海景的醉人 Sunday Brunch！ Red Sugar 的 Sunday Brunch 每逢星期日推出，供應時間為中午12時至下午3時，內容包括頭盤及甜品 buffet 任吃，以及每人自選精美主菜，收費$638/位（包無限添飲 Veuve Clicquot 香檳及其他酒類）或$538/位（無限添飲果汁及汽水），相差只$100，當然選任飲香檳更著數！

今個六月，香港打工仔應該很快樂，不是嗎？享受了端午節長週末不久，很快又到七一假期長週末；時間說長不長，說短也不短，可以安排一趟小旅行，甜魔媽媽正是本週五晚出發。未有外遊節目的，其實留港也一樣開心，今天就為大家介紹海賀及 Paul Lafayet 的驚喜美食～ 過往數年，甜魔家去了很多趟的旅行，但都以陽光海灘為主，已很多年沒去日本了！但心裡未算萬分掛念，因為在香港常吃到豐富精緻的日本美食，其中位於尖沙咀 The ONE 的 海賀鐵板燒 Kaika Sushi & Teppanyaki ，無論鐵板燒或壽司都很出色，上週五也帶了兩兄妹去重溫～

澳洲回來後，總有份揮之不去的懶洋洋感，來到週末尤其明顯... 不過今天寫的 Alma x Buffy 下午茶，既輕鬆可愛又定價超值，只$268兩位，非常樂意與大家開心分享！ Alma  坐落海運大廈3樓，坐擁開揚迷人維港景色；然而週五正好起下傾盆大雨，景色變得一片朦朧，可惜了～不過放半就兩兄妹本來就心情開朗，見到門口可愛的黃鴨女 Buffy（也即 B. Duck 的妹妹）馬上笑遂顏開，那份快樂也感染了身邊人！ =)

無可否認，近來香港的氣圍真的很差；在這個陰雨綿綿的週末，希望不要再有更多虐兒、弒親、自殺的個案出現... 百事從心起，一笑解千愁，生活環境再不如意，還有生命氣息可以享受親情、享受美食，還是值得開心感恩，不是嗎？ 繼一些酒店或高級餐廳，今天也一連分享兩間消費不高、但出品頗有水準的親民小店，希望幫助大家以美食減壓、治療傷痛、掃走不快～

曾到訪新加坡的朋友，少不了為古典氣派的富麗敦酒店 (The Fullerton Hotel) 著迷；現在，香港的饕客也有機會被富麗敦酒店的大廚感動味蕾了！因為新加坡三位客廚抵港輪流坐鎮北角、尖沙咀、屯門三間沙嗲軒，帶來了美味驚艷的「新加坡美食之最」期限餐單～ 今次到港的有 Fullerton 副主廚王春振 (Kelvin Wong) 及其團隊，在6月20至23日他們會駐守北角  城市花園酒店 ，所以昨晚甜魔媽媽也特地去拜訪，大開眼界同時也滿足肚腹之慾。

香港近日天氣超濕又熱，令人非常難受！還好不少餐廳貼心推出夏日餐單，其中特別推介 Maison ES  滿有海鮮元素及亞洲風味的清新菜式， 賣相美、味道又好，宛如一陣清爽微風，令人胃口大開！ 灣仔（其實更近金鐘）星街一帶的風情從來都份外悠閒，位於電氣道斜坡上的  Maison ES ，店內外都放置了大量花草植物，很有生氣，店內更滿佈創辦人兼主廚 Esther Sham 自世界各地親自搜購的古董擺設，環境非常青綠迷人！

三月到訪九龍香格里拉 Lobby Lounge 的「鳥。語」鳥籠下午茶後，一直念念不忘；最近得知酒店推出 Pink Blossom Edition 粉紅別注版的升級下午茶後，上週五終於忍不住拉了老公再訪，渡過一個愉快微醺的下午～

過完端午節，天氣總算是熱定了！炎炎夏日，無論大人或小朋友，最享受就是吃日本菜的時光；正好旺角 Cordis 酒店推出了「夏．日和風自助餐」，提供大量日式美食加上冰上海鮮、即開生蠔、芝士焗龍蝦及大量精緻甜品，宛如升級版且不限時的放題，相當對胃又吸引！

今天是端午節，先祝大家節日快樂！在這天也一口氣分享今年吃的幾款端午靚糭，之後再補記昨天新鮮滾熱辣的父親節慶祝片段～

今天是父親節，先祝天下間爸爸父親節快樂！然後就繼續來到最後一篇澳洲遊記；就在抵達墨爾本首日（ Day 5 ），我們已經預訂了出發去找尋12使徒石的 Great Ocean Road Trip，行程需花上一整天時間，所以除了賺來的 Bonus 晚餐時間，這天完全沒別的行程了～ 我們預約的價錢是AUD 125/位，包來回酒店接送及午餐，上午茶及晚餐則是自費，不額外收取小費。特別一提這類 local tours 非常受歡迎，我們本來是打算 Day 6 出發，但很多間都爆滿，才改到週六出發（週五就玉仔自己 Sky-diving），好處是至少享受了半天陽光～

寫完廣州，又回到最後兩篇水蛇春澳洲遊記！還好甜魔媽媽不迷世界盃，否則拖到月尾杭州之旅出發前，都一定完成不了～澳洲之旅 Day 6，也是在墨爾本的 Day 2，上午兩姊妹分開行動---玉仔去了挑戰自我 Skydiving，甜魔媽媽就獨自搵食，並成功找到絕世 Cafe！ 還記得前一篇我在投訴 Melbourne Short Stay Apartment 的百葉簾嗎？早上起來是這樣子的，還好這幾天都是陰沉天氣，如是悉尼那般陽光普照，我一定會被曬醒！想預訂這家住宿的，要考慮一下是否需要指定睡房方位及面向。

繼續廣州美食分享：不知大家有否聽過「生在蘇州，穿在杭州，吃在廣州，死在柳州」？廣州的確是個美食如雲的城市，消費又比澳門便宜，我們間中也會舉家去渡假；上週末為了參加  凱悅大中華區餅房廚師峰會 ，甜魔媽媽入住了  廣州富力君悅大酒店 ，早午晚三餐都超棒！ 順序由峰會前一晚的晚餐開始記錄。當日天氣不穩、雨勢不斷，因此火車嚴重 Delay，乘車的又遇上大塞車，一度令人擔心翌日活動能否順利進行？後來才知道是多慮了～

這大概是全中國最甜蜜的一場約會：上週末，超過40位來自凱悦大中華區各酒店的餅房廚師，全部雲集廣州富力君悅大酒店，打造了一場別開生面的「凱悅大中華區餅房廚師峰會」， 內容是說不盡的驚喜、創意、浪漫及喜悅！ 整個活動在6月7-10日在廣州富力君悅酒店進行，不少廚師（包括香港的三位代表！）都特地趕來參加。而甜魔媽媽、一眾傳媒及公眾報名參加的，則是6月9日下午，在三樓宴會廳舉行的 Pastry Workshop 峰會。

Matthew終於完試了！媽媽我也跟著放監，真爽；趁嫲嫲回鄉 + 出發去韓國前，拜託她照顧兩兄妹一晚，讓兩口子享受一頓久違了的拍拖晚餐吧～約會地點選在圓方 Tea WG ，方便老公飯前還可以去看輯戲；吃的就是父親節精選美饌套餐，$688兩位相當抵食又美味呢！ 從來都很喜歡  Tea WG  的華麗裝潢，就算不是茶迷，總會為到那高貴門口所傾倒；近日越發欣賞茶葉之美的我，就更加為這一片茶香飄飄的茶室感到醉心！隔年再訪，服務仍舊貼心，食物更是漸見精進。

澳洲回來後越來越迷日菜，沒辦法，香港夏天實在炎熱，清鮮美味的日本美食自然成了饕客的解救；位於金鐘 Pacific Place 的 Hon10  近日推出了一系列新菜式及餐單，內容豐富吸引又定價合理，值得與大家分享呢！ 時間過得太快，距離一眾好友首訪原來已經一年有多。於天氣不穩的晚上，由地鐵可直達的  Hon10  確是不錯開飯之選，特別推介新出的  極上嚐味 Surf and Turf 晚餐 ($1,280)，又拖羅又海膽又和牛，內容豐富誘人而且份量十足！

由於天氣極端（酷熱或暴雨）、也因Matthew考試，澳洲回來後甜魔媽媽減少了外出，然而接觸甜品的機會卻不少反增... 今天也一口氣記錄數篇甜蜜蜜回憶～ 首先由5月尾的偽生日飯局記錄起。老公一家的生日都是假，應該說是農曆生日填在身份證上，好不容易搞懂並記住了老公大人真正生日，對爺嫲的生日又弄糊塗了... ^_^"

完成悉尼遊記後，很快又來到墨爾本的遊記：很多愛到澳洲遊玩的朋友，紛紛表示更喜歡 Melbourne，原因包括：沒那麼多人、更有文化氣息、咖啡更加棒等。但我實在太愛大海及及陽光，所以會偏心悉尼多很多，希望字裡行筆不會給大家造成了偏見～ 昨天說過，兩姊妹是早上9:00am的飛機，所以7:00am起床，7:20am出門 check-out，拖著行李步行至 Mascot 站，然後搭一個站鐵路到 Domestic Airport，每人索價十多澳元。那麼近的路，其實搭的士應該更便宜，但早上 Mascot 一帶都沒車也沒辦法。

來到週末繼續澳洲旅遊：Day 4 是最後一天留在悉尼，其實是非常不捨這個擁有燦爛陽光及優美海灣的城市！由於前一天買了 Taronga Zoo 的 Hip-on-Hip-off 套票，這天索性搭船去 Manly 好好享受更多陽光與海灘～ 還是順序由一清早開始記錄吧！我們的房景也美得太誘張，每早起床都有種不願離開的幸福感... 但再不捨也要出發去吃早餐，之後還要趕船去 Manly，玩完後去吃 Cafe，最後就搬到機場酒店，準備翌朝早機飛往 Melbourne～

Happy Friday！來到今天，讓媽媽及 Matthew 最頭痛的中文科考試結束，兩母子都可以小放鬆，甜魔媽媽更有場小出走，是與 Hyatt 有關的... 該項活動稍遲再披露，今天先分享開考前在  沙田 18 的清新夏日飯聚～ 沙田凱悅酒店開在中文大學附邊，真是太棒了，讓為食卻懶走動的甜魔媽媽，不時也可以回母校看看。不過本週二已經開始下起暴雨，這天只能乖乖留在餐廳內眺望校園；好在一抵達即有嬌艷奪目、酸爽怡人的  紫蘇醋黑豆拌櫻桃蘿蔔 ($118) 清新身心，帶來醒胃好開始！

天氣持續不穩，雨勢持續，風球又升了；還好甜魔一家已經提早了預慶父親節，節目就是到中環蘭桂芳 FUMI  享受夏日嚐味餐單／兒童餐單，大人小孩都吃得非常高興～ 雖然，一般家庭對父親節的重視程度並不如母親節，但早前的澳洲之旅中，老公辛苦照顧了兩兄妹一星期，請他吃頓好的十分應該～先送上一段 Matthew 表示不公平的影片，因為與爸爸的最愛女主角相比，他的出鏡率實在太太太太低了！XD 

期待以久的大雨落下，同時展開的還有 Matthew 的考試週，天父爸爸的意念及安排真不是一般的高！在這陪讀的日子，也分享一下天氣仍然晴朗時，甜魔媽媽在香港嘉里酒店 Red Sugar  跟調酒大師的學師趣事～ 上週就是與酒有緣，週四才到訪港島區最美的 Sugar ，週五又重臨九龍最美酒吧  Red Sugar ；前後邂逅兩位絕色「甜心」，我是多麼的幸福！

分享一則好消息： 古琴雅苑 尖沙咀分店今天開幕了！愛吃烤鴨的朋友（包括我!!!）日後可以不用過海，也能品嚐正宗美味而且抵食的北京填鴨了～^o^ 在去年一系列開張的烤鴨店中， 古琴雅苑  的出品是最得我心的。不過灣仔 QRE  店對我有點遠，而且座位老實說也窄了一點；所以尖沙咀太子集團中心分店開張，對烤鴨迷如我，實在是件喜事～

完成兩篇水蛇春長的遊記後，容我來篇短文放鬆兼 chill 一下！人大了，越來越愛蒲吧，但只限靚景酒吧；在香港令我醉心的 Rooftop Bar 有三間，分別有中環的 CÉ LA VI 、銅鑼灣 SKYE 上層的 Rooftop Garden ，以及位於太古東隅、個人最愛的  Sugar (Bar.Deck.Lounge) 。 這週天氣開始不穩了，又風又雨的；上週四卻是一片清朗好天氣，藍天白雲配以開朗壯麗海景，構成不可多得的美景！選在這天再訪剛完成翻新工程的  Sugar ，真是何等愜意又美妙～

繼續分享 Day 3 遊記，這天是兩姊妹遊覽動物園的日子，瘋狂拍了超多照片！以致下午再去 Sydney Fish Market 以及之後行程都沒電了，還好萬大事都有手機救命～～～ 在香格里拉首晚睡到死豬一樣，完全沒醒過直到大天光... 第二晚／第三天清晨，卻睡到清晨急醒了；雖然人還是十分迷懞未清醒過來，意志卻控制自己去窗口拍下數張清晨照～由於日出方向是在 Opera House 那邊，所以效果不算太震撼，但也是不錯的回憶！

Happy Weekend！繼續澳洲姊妹遊的 Day 2 遊記，這在悉尼的晴朗星期天，借用並微調已故鬼才黃霑先生的話，絕對是食得招積、住得舒適、「買」得出色的一日！ 在航班上實在不睡得怎麼樣，所以第一晚入住香格里拉，兩姊妹都睡到死了一樣！甜魔媽媽一睡就是十小時，直到翌朝9時才起床；一打開窗簾又是絕美 Darling Harbour 景致，一陣幸福感即時湧上心頭～（ 按此收看房間影片 ）

不知道大家小時候有否想過年老的問題；可能自己比較低B，小時間真的覺得30歲很老，差不多行將就木，慢慢長大後才明白「三十而立」的道理。原來，皇家太平洋酒店屹立尖沙咀已經30年，旗下  Cafe on the Park  自助餐內容因此全面升級，並注滿「30」元素！ 先講收費：自助晚餐週一至五成人$618／小童$378，週六日及公眾假期或前夕成人$668／小童$428，另有低至半價優惠；至於食物內容，由遊記啟迪，豐富的自助餐也加一加標題比較好，希望方便大家比較！