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香港文華東方酒店 ✩ Pierre ✩ 米芝蓮2星生日午餐

沖繩之旅取消,空出來的檔期,就補記個多月前的數頓甜魔媽媽生日飯吧,地點,正好又在文華東方酒店!由於逢週五晚上老公要練詩,兩口子選在 Pierre 進行吃午餐;雖然當日天氣也不似預期,但食物及服務都很好,兩口子都十分享受愉快~


文華東方酒店的餐廳很多,不計地下層的船長吧,Café CausetteClipper Lounge文華扒房The ChinneryThe Krug Room文華廳M Bar,位於 25 樓、米芝蓮二星的 Pierre 是最後一間到訪的餐廳(雖然其實2015的 聖誕派對 已經上來過!),自然滿心期待。



當日老公有會議要遲來,抵達時已差不多一時半,不少人在用餐中所以沒拍環境。餐廳貼心地為我們安排了靠窗位置,本想改拍一張窗外景觀照,但無奈當日天色太糟了... 不得不在網上找一張官方照片,展示一下餐廳原有風貌及開揚景觀。



之後還有下午茶約,兩口子分別只點了兩道菜 $558 及 三道菜的 Express Lunch $658 一起分享。一開首是印有 Pierre Gagnaire 標誌的超美味牛油,以及由侍者細心送上的自選麵包;由於牛油軟滑香口,我們之後忍不住添了一次麵包!當然另一原因是,麵包本身水準也極高。


反而 Amuse Bouche 的三款小點,隔了個多月已開始記不清楚,最有印象是中間綠色的千層酥,滿有羅勒的芳香、十分清新開胃。



烹飪團隊在 Gagnaire 的得意門生 Jacky Tauvry 領導下,擅長供應現代風味法式菜餚。接著上場的 Foie gras veloute 就是一個例子,熟悉的鵝肝化身為濃湯,馥郁的滋味令人難忘;覺得膩了嗎?趕快吃一口湯中的大黃及蘿蔔,口味就得以平衡下來。



曾是四眼田雞的甜魔媽媽(其實現在回到家裡也是... XD),對田雞有種莫名的偏好,另一頭盤就選了 Frogs Poulette style。沒想到菜式色調與這天的穿著襯到絕了,少有也來了張合照。


嫩滑的田雞肉加上濃惹的醬汁,理所當然是美味的配搭;但中間又爽又彈、有點似蒟蒻但更有口感的是甚麼呢?一問之下竟然是雞冠,超有趣的選材!很推介大家嚐嚐這別致的組合。


主菜我選了 Cod fillet poached in olive oil,嫩滑的鱈魚片份量很多,中間還有不少博羅特豆、青橄欖、特甜番茄乾、粉紅蘿蔔及薯泥,除令菜式色彩繽紛好看,味道也更加豐富,吃完十分飽足呢!
 

老公則要了 Grilled beef entrecôte,嫩滑又充滿肉香的牛柳,除了拌以青椰菜及茴香,還邪惡地附上一小片牛骨髓多士,加上波爾多醬汁,自然贏得牛魔老公歡心。



甜品胃越來越縮水啦... 餐後選了最清新不甜膩的 Fresh peach flavoured with verbena, creamy almond milk and Sauternes wine jelly 一起分享,再加上寫上生日快樂的 Petit Fours 朱古力碟,已經很滿足了~


特別一讚幫忙合照的人員,攝影態度認真、技術又棒,為兩口子拍下美美的合照,也留下了甜蜜美好的回憶~


愉快午餐後,兩口子又移身到 港麗,與友人開心嘆茶去~還有數頓生日飯,包括生日正日的晚餐,就留待週末慢慢分享吧!
 
Pierre
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
電話:28254001
Facebook:Pierre at Mandarin Oriental, Hong KongMandarin Oriental, Hong Kong
 
** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

留言

  1. 合照真係影得好好呀!咁有心機幫客人影相,呢啲都係加分位呀,尤其專登㨂特別日子黎用餐嘅時候。

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    1. 後來向該位職員致謝,原來佢都有影開相同揸開大機,所以非但不會「鬆郁朦」,構圖同取景仲好靚添~

      刪除
  2. 回覆
    1. 依位職員影的靚相得到好多人讚美呀!

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