熟悉甜魔媽媽的人會知道，其實我不是個愛吃火鍋的人，因為一般坊間的粵式火鍋店，論惹味遠不及老鄉重慶的麻辣鍋，論鮮味又是水準平平，無驚無喜。不過屬於頂尊高級的北斗翁是個例外，其實早前在銅鑼灣利舞台店已經一吃傾心 (詳見《北斗翁頂尊火鍋料理 ~ 頂級尊貴火鍋之選》)，留下極佳印象，因此今次再受邀前往太子店試食，馬上欣然答應!
這次比上次更加開心的，是連同一班bloggers好友一同試菜，還加上有老公在場幫忙影靚相，更加可以展現這裡的食物美態了~ 學劉總話齋，這裡的魚缸真的美如水族館，裡面盡是優質新鮮的海鮮，所以食材特別有保證。正如公關介紹，北斗翁的老闆意識到，吃火鍋特別是較清的湯底，食客一吃就會知道食材新鮮與否，所以必須堅持給予食客優質的出品，令人讚賞!
首先又是混醬時間，其實對甜魔媽媽來講，在這裡的醬料基本上可以跳過，因為湯底本身已經足料又鮮美，食材又是新鮮優質貨，頂多是加點辣醬刺激一下味蕾囉!
刺生也是北斗翁的強項，當晚吃火鍋前先享用了併盤：原條的刺生全是即點即劏，切得厚身而且格外鮮美，比起日前的校長燒肉要吸引多了；不過今週媽媽有點作感冒，暫且戒一戒口沒吃，留給老公及其他的刺生迷吧~~
湯底方面今次沒那麼貪心，就只試了花膠雲英雞鍋 (半隻$168)，是以滋補的藥材湯底，加上矜貴又養顏的花膠，面層還滿佈健康又明目的杞子，口味較清帶鮮甜味，又有滋補美顏之效，實在令討喜極了! 而且要讚雞件也嫩滑，份量也是十足，非常的不欺場，以其定價非常吃得過。
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| 美味、健康、足料、抵食! |
十分回味這裡的北斗翁金牌手切肥牛 (脊位) ($228)，用的是美國極級牛小排，肉味頗為濃厚，雪花紋細緻又平均，口感細嫩軟滑可口，牛魔定會十分滿意! 如果有機會連同另一款招牌主打，以本地手切牛肉製作的北斗翁金牌手切肥牛 (邊位) 也重溫，就必定更加滿足了。
上回因為吃得太多，竟然白痴的漏吃了珊瑚蚌併桂花蚌 (雙併 $138)，今次終於可以吃個夠本了。這裡所用的是A級級數的靚貨，件裝較大外又成品完整，特別爽口彈牙，以較清的湯底去煮，十分的適合!
至於新鮮鵝腸併黃沙靚潤 (雙併$108)，不好內臟的甜魔媽媽就沒有多試了 (特別後者又是會收奶的!!)，不過這裡堅持內臟也要選取新鮮靚貨，再加上大廚的處理，所以出品不會有怪味，喜歡吃內臟的老公非常的滿足啦!
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| 新鮮鵝腸 |
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| 黃沙靚潤 |
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| 咸淡水鱔片 |
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| 生劏龍躉片 |
老公一向愛吃特色炸響鈴 ($58)，這裡特別是即點即炸，既鮮又脆；媽媽喜歡吃時稍稍拖一拖湯後，再點上甜酸醬享用，就有滋味豐富並仍保留微脆口感了!
以時令蔬菜及鮮菌併製的日式野菜籃 ($88) 也是第二次重溫，仍是內容豐富，選料新鮮吸引，平時不愛吃菜的，也自然而然被吸引要多吃點菜，實在是個清新又健康的好點子!
上回到訪並沒留意原來店內也有燒烤併盤 (小 $148)，是晚也分享一份小的，內容包括烤牛仔骨、燒牛柳粒、雞翼及秋刀魚，不過媽媽實在太飽，沒有食力再品嚐了。
上回利舞台店沒有贈送糖水，這次太子店卻有紅豆沙及合桃露奉送；兩者中較欣賞香甜迷人的合桃露；最後還有清甜的西瓜及精緻的桂花果凍作結，為一晚劃上完美句號。
雖然收費比坊間略貴，但環境、服務，還有最重要的食物質素的確高幾班，要是不吃，要吃就吃好點，的確會推介大家來北斗翁吃火鍋的。
北斗翁頂尊火鍋料理
地址：太子彌敦道789號健峯保險大廈地下及1樓
電話：2397 6633
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香港食火鍋真係好多款可以揀，連鵝腸都有，羨慕ing!! \*^^*/
回覆刪除外國人對於內臟點都係差dd, 香港始終都係no. 1的美食天堂呀!
刪除真的不錯,謝謝介紹啊﹗
回覆刪除有機會可以同另一半去試下呢~~
刪除同高流灣海鮮火鍋酒家比如何？
回覆刪除haitang
高流灣我好多年前食, 唔知經驗仲可唔可以作準----高的海鮮係超出色的, 刺生類會比北斗翁更好, 但湯底同其他配料如餃子就北斗翁較好~~
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