甜魔媽媽新天地網誌瀏覽量達到一百萬了！其實寫blog從來都不是為 hit rate，前 Y! blog 時代到底幾時過了一百萬，我一點不知，只覺得在網上分享美食／旅遊／小Matthew的東西很快樂。去到現在，寫blog的人越來越多、分享的平台越來越多、博客生涯亦越來越商業化；生態不同了，心態也經多度調整，但沒變的是我仍然愛拍、愛寫，也希望盡量分享真誠的感受。非常感謝一路上支持／瀏覽／留言的朋友，你們的支持真是我繼續堅持寫blog的一大動力！
特別日子來篇特別分享，當然不寫試食了～ 講起試食，這幾年間真的多了很多試食邀請，多到程度非常誇張，不少同行曾派花生貼出電郵分享，但我不打算這樣做了。自問真沒時間去發掘新餐廳，試食對博客來說，的確是個方便發掘主題美食，同時不花錢滿足一張為食饞嘴的好辦法，然而我盡量都清楚標明試食，同時好就說好，不好仍說不好，希望資訊仍對大家有用。然而有些讀者一見試食就反感，講真也沒辦法顧忌太多了，總之今篇不是啦！XD
直刀直入吧，這特別的一頓，就是繼 文華東方 Clipper Lounge 高茶 及 東海薈飯聚 後，在尖沙咀 雲來軒 的第三聚。都說有緣萬里能再聚，海豚兒回港短短十天，甜魔媽媽竟有幸三次會目，除了有緣，還是幸福！幸福到其實去不到東京，真的沒有 hard feeling 啊～ =P
有劉總打點，菜式當然也不會令人失望：先來 雲來迎賓五福臨門，其中涼拌雲耳微酸爽脆開胃、一口腩仔夠香脆、胡麻鮮淮山鮮香帶爽、金磚豆腐外脆內嫩，全部滿意，唯獨是黑魚籽溏心蛋味道平淡，該是有些煙熏香氣就好了～
然後有 老胡同日本姬松茸燉螺頭湯，湯品以茶盅呈上，用料及火候都很足、茶湯色澤深邃、味道鮮濃、略帶膠質，溫度夠熱熨之餘份量也足，可倒出十小杯有多／三湯碗有多，唯獨鹹味稍重，小朋友不合喝，成人一盅過後亦不會有再添的意欲。
之後有 黑松露鮮露筍炒北海道帶子，很愛那爽脆嫩甜的大露筍，同上的帶子亦碩大鮮甜，加上黑松露雜菌同炒，鮮香惹味，少吃很滋味；但因油分有點重，多吃就會膩了。
之後到 領獎水芙蓉蒸明蝦球，面層碩大的蝦球不是重點，底下超其細滑、柔嫩有如BB肌的蒸蛋白才是！食友嫌它茨汁有點重，但那茨味道不重，所以我沒介意，唯獨是份量真的很大，合8人之力都無法完成！
接著有 懷舊鬼馬龍皇卷，其實是以油炸鬼包裹新鮮蝦膠及鹹蛋黃等，切片加上黑醋、吃時蘸以甜酸汁。難得成品香脆不油，那甜酸汁又十分醒胃，留意到海豚兒特愛吃這一味，因此也成了這篇文章的首張圖！=)
接著是位上的 檳城棒棒骨豬仔包，極其香脆的豬仔包內，有一大根酥香美味的豬仔骨棒，吃時可蘸上碟邊香又濃的咖哩，滋味很棒！對於胃口小的，這其實是重量級挑戰，但甜魔媽媽實在太愛咖哩，因此忍不住將它默默吃光了，好飽好飽的～
接著有據說是非常馳名的 招牌醒胃話梅雞，菜式賣相攝人，但我真的太飽，吃了一件雞腿肉，沒感到特別的話梅香氣，其他食友更加吃到部分肉件是嚡的，直指其失色退步了不少。
明明很飽了，但這 杞子花膠濃湯浸菜苗 又是一亮眼驚喜，那花膠雖不是頂級靚貨，但熬出來的濃湯非常鮮濃，加上杞子更覺鮮甜；而菜苗本身清香嫩甜，滑得不像吃菜、反像吃腐皮，既健康又超好吃，超大的一碟都給清光了！餘下的反而是花膠！XD
押尾有 櫻花蝦子薑臘味糯米飯，成品相信不是生炒，但味道還不錯，特別加進子薑令其口味清新是聰明做法。不過這裡菜式太大，大家都太飽，結果也打包了一半。
餐後敬送 三十年正宗新會陳皮紅豆沙，這裡的紅豆已給磨蓉，沒有豆皮、口感特滑，但愛吃豆渣的或會不慣，我就沒有所謂；而且那柔柔的陳皮香氣真的很迷人，甜度又適中，是個滿意結尾。不計汽水，人均 $400，又一滿足快樂的晚上，再次多謝劉總安排！
其實肚子飽到漲到褲頭都在投訴了，但難捨難離的一行8人，餐後還到附近 K11 Holly Brown 吃雪糕、嘆咖啡！咖啡我沒飲，而兩款炒雪糕分別是 Berries Overload 及 Oh Fudge，前者酸甜可口、後者朱古力味濃厚，估計至少有三成進了我肚，好肥好肥... @@
大家一直留到11點多，才依依不捨道別；而可能這晚真的太肥，最後也要來場難忘的奔跑時光！會記住這氣溫驟降、但心裡無比溫熱的晚上，並期待著下次再聚～～～
雲來軒 Cloudland Chinese Cuisine
地址：尖沙咀棉登徑17-23號華楓大廈1樓全層
電話：2722 0156
Facebook：https://www.facebook.com/CloudlandChineseCuisine
Holly Brown
地址：尖沙咀河內道18號K11地下G19舖
電話：3122 4016
Facebook：https://www.facebook.com/hollybrowncoffee
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
Yeah! Kung hei 達到一百萬!
回覆刪除BTW, I just booked 雲來軒 yum cha this sunday!
多謝妳!!!
刪除雲來軒一定要訂呀, 因為佢真係幾爆下呢
油炸鬼包蝦膠同鹹蛋黃聽落都好好味呀！
回覆刪除豬仔骨辣唔辣架？:)
佢D野大部分都幾好食架
刪除個豬仔骨本身唔辣, 但同上的咖哩就辣辣地, 好惹味呢
睇到個標題仲以為係暫停試食開始返工，完全係估錯左！XD
回覆刪除haitang
有諗過回巢, 但舊公司明年會搬去科學園, 超級遠.... @@
刪除咁依家都搵到姐姐份糧, 就繼續到出年Chloe返學, 轉埋姐姐先~~
個晚食得好開心呢，尤其是Holly brown個度，真係不知不知傾到好夜，其實真係唔想走呢
回覆刪除係啦, 真係唔知點解個晚時間過得咁快架, 最後仲要跑住走, 好有灰姑娘感覺
刪除唯有期待下次再聚啦, 下次要再約早d呀
Yeah恭喜~多得Y Blog我認識到妳繼而識到一大班食友更難得大家可變成好姊妹&好友,衷心多謝妳無私哋帶我出來見識食界(還經常為此給小人抨擊)都係嗰句我只在乎開心食嘢那些老鼠不須理會hehe~
回覆刪除當然! 寫blog可以識到妳地, 一齊開心食野已經係好大得著, 無聊人的無聊話, 一笑置之啦
刪除很窩心的晚上，原來不經不覺間，大家已建立了這麼深厚的友誼，多謝甜魔媽媽挑了在這大日子貼上我們這“難忘的一夜”，還發現了海豚兒這晚最愛的菜色。説來失禮，其實吃時，海豚兒不大知道自己在吃甚麼(因為忘了餐牌介紹而又從未吃過這菜色)，只知道這款的味道很好吃就是了，嘻嘻！
回覆刪除哈, 我本來寫國金軒先 (因為短短地易寫), 但見到個數字唔對路, 唯有拿拿林出左依篇先, 邊寫都邊有好多感受呀! 肉麻野唔多講了, 但, 真係好鍾意妳囉!! >v<
刪除您們太不中肯了，人又多不舒服，價錢偏貴，菜式花巧太多而且味道只是一般不象您們說得那么好，只是大家羊群心理，香港人就是這樣的，其实外面还有很多選擇丫
回覆刪除我也同意這店環境一般, 但個人覺得味道與份量都不錯, 可能你選中的食物不合胃吧。
刪除