星期三，往往是最悲慟的日子；因為又要再等5天才有新一集《步步》啊！> < 這天特別需要出走散心，上週三甜魔媽媽就有幸，與一班好友前往山頂欣賞開揚美景，又到新開不久、帶懷舊搖滾風的 富士山媽媽 飽嚐多款和風美食～
這天開餐前，大家也瘋拍了小賣部的佈置及玩意，甜魔媽媽也找到很多童年愛吃的糖果。當中，又有幾多勾起大家的童年回憶？
去到餐廳另一邊，還有大量懷舊唱片封套，以及多部電視不斷重播昔日節目及經典金曲。連同迷人的山頂美景，真的令甜魔媽媽暫時忘卻對《步步》的掛念！
這裡環境很有特色、景觀又超美，但食物及飲品定價卻很合理，如甜魔媽媽的 黑芝麻奶昔 Black Sesame Milkshake ($55) 大大杯又有香濃芝麻味，只是半百多點，相當抵飲。
然後是極其勾引眼球的 富士山刺身拼盤5款 Fujiyama 5 kinds of Sashimi ($398)，赤蝦、帶子、三文魚腩、拖羅及油甘魚刺身，拌以煙霧瀰漫的山形乾冰座，效果美絕，而且所有刺身均很新鮮嫩甜，視覺及味覺都是大滿足！
仗著人多，我們還試了 刺身拼盤5款 Sashimi 5 kinds ($258)，內容包括牡丹蝦、油甘魚、赤身、三文魚等等，質素也不錯，以地段、景觀來計相當抵食。
然後到壽司時間，首先是 廚師主理壽司拼盤10件 Omakase Sushi 10 kinds ($198)，賣相超靚仔，不過怕飯氣攻心的我只拍沒吃了。
辣吞拿魚卷 ($88) 是令我驚艷的一味，因為那辣勁相當凌厲，一下子令人留下很深刻的印象！辣魔來到，推介要點來試試。
還有常見的 加州卷 ($88)，這裡特點是加進新鮮蟹肉絲，效果特別鮮美可口～
這裡供應各式和風美食，食物種類繁多包括這不常見的 泡菜餃子伴蒜香檸檬蛋黃醬 Gyoza Lollipop ($68)。我們拍了好一陣才吃，但炸餃子仍然脆身，中間的泡菜餡芯微辣開胃，點上蒜香檸檬蛋黃醬更加可口美味。
差不多到尾聲，又分享了 叉燒拉麵 BBQ Pork Ramen ($88)，沒吃誘人的溏心蛋，應該不錯的，叉燒就稍不夠鬆化，但麵條夠口感，湯底也很不錯呢。
不過整頓最喜歡的，除了頭盤的沙律，還有最後的爐端燒。首先這 蒜香和牛七味爐端燒 Wagyu Skirt Garlic Kuro Shichimi Yaki ($198) 是看得出的超美味，我忍不住連吞三大件啊！
最後這 辣蔥醬油醋煮雞腿肉爐端燒 Robata-grilled Chicken Leg with Spicy Leek Soy Vinaigrette ($98) 更是皮香肉嫩，淨吃或點辣油都無比美妙，得到席間一致激讚！推介！
去到甜品環節，先有 柚子芝士蛋糕 Yuzu Cheese Cake ($48) 及 綠茶法式燉蛋 Green Tea Creme Brûlée ($48)，後者的低甜度令人相當意外，不過都沒有讓我很喜歡～
因為，我的心已經跳到日本來貨的 雪糕 ($32) 啦！這天先吃清幽的綠茶雪糕，再吃香濃的芝麻味雪糕，太滿足了～
富士山媽媽 Fujiyama Mama
地址：山頂山頂道128號凌霄閣2樓4號舖
電話：2870 0800
Facebook：https://www.facebook.com/FujiyamaMamaHK/
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
餐廳位於凌霄閣2樓，大家搭電梯或升降機上一層，見到這個鮮明的標誌，還有火紅的電單就是了～ 這裡除是間主打多款和風美食的特色餐廳，同時也售賣多款懷舊日本玩意，絕對是收藏迷／童心未泯的朋友的寶地。
這天開餐前，大家也瘋拍了小賣部的佈置及玩意，甜魔媽媽也找到很多童年愛吃的糖果。當中，又有幾多勾起大家的童年回憶？
去到餐廳另一邊，還有大量懷舊唱片封套，以及多部電視不斷重播昔日節目及經典金曲。連同迷人的山頂美景，真的令甜魔媽媽暫時忘卻對《步步》的掛念！
這裡環境很有特色、景觀又超美，但食物及飲品定價卻很合理，如甜魔媽媽的 黑芝麻奶昔 Black Sesame Milkshake ($55) 大大杯又有香濃芝麻味，只是半百多點，相當抵飲。
豐富的午餐由 媽媽燒雞蒜香蛋黃沙律醬 Mama Teriyaki Cobb Salad ($98) 開始，沙律配料十分豐富，包括燒雞、恰蛋、洋蔥、蕃茄等等，特別喜歡當中的枝豆，除了帶來更豐富口感，亦令沙律變得富和風，我忍不住連吃三大碟！
然後是極其勾引眼球的 富士山刺身拼盤5款 Fujiyama 5 kinds of Sashimi ($398)，赤蝦、帶子、三文魚腩、拖羅及油甘魚刺身，拌以煙霧瀰漫的山形乾冰座，效果美絕，而且所有刺身均很新鮮嫩甜，視覺及味覺都是大滿足！
仗著人多，我們還試了 刺身拼盤5款 Sashimi 5 kinds ($258)，內容包括牡丹蝦、油甘魚、赤身、三文魚等等，質素也不錯，以地段、景觀來計相當抵食。
然後到壽司時間，首先是 廚師主理壽司拼盤10件 Omakase Sushi 10 kinds ($198)，賣相超靚仔，不過怕飯氣攻心的我只拍沒吃了。
反而後面那卷物併盤就全部試勻，首先是 鰻魚龍卷 Dragon Roll ($98)，牛油果及鰻魚都是我喜歡的食材，壽司飯緊緻而不過實，配搭起來十分好吃。
辣吞拿魚卷 ($88) 是令我驚艷的一味，因為那辣勁相當凌厲，一下子令人留下很深刻的印象！辣魔來到，推介要點來試試。
還有常見的 加州卷 ($88)，這裡特點是加進新鮮蟹肉絲，效果特別鮮美可口～
最後是韓風的 燒牛肉卷 ($88)，微甜的滋味，噢，我又想起心愛的皇子們了....
這裡供應各式和風美食，食物種類繁多包括這不常見的 泡菜餃子伴蒜香檸檬蛋黃醬 Gyoza Lollipop ($68)。我們拍了好一陣才吃，但炸餃子仍然脆身，中間的泡菜餡芯微辣開胃，點上蒜香檸檬蛋黃醬更加可口美味。
另一款很不錯的小吃是 烤松露忌廉薯球伴番茄醬 Truffle Cream Croquette with Tomato Sauce ($78)，忌廉球外層薄身香脆，中間軟滑可口，拌上蕃茄醬又是美味。
幾款食物中，較失色是 媽媽大阪燒 MAMA Yaki ($88)；其實它不算差，只是珠玉在前，還是較喜歡早前 食友自家製的版本啊。
差不多到尾聲，又分享了 叉燒拉麵 BBQ Pork Ramen ($88)，沒吃誘人的溏心蛋，應該不錯的，叉燒就稍不夠鬆化，但麵條夠口感，湯底也很不錯呢。
不過整頓最喜歡的，除了頭盤的沙律，還有最後的爐端燒。首先這 蒜香和牛七味爐端燒 Wagyu Skirt Garlic Kuro Shichimi Yaki ($198) 是看得出的超美味，我忍不住連吞三大件啊！
最後這 辣蔥醬油醋煮雞腿肉爐端燒 Robata-grilled Chicken Leg with Spicy Leek Soy Vinaigrette ($98) 更是皮香肉嫩，淨吃或點辣油都無比美妙，得到席間一致激讚！推介！
去到甜品環節，先有 柚子芝士蛋糕 Yuzu Cheese Cake ($48) 及 綠茶法式燉蛋 Green Tea Creme Brûlée ($48)，後者的低甜度令人相當意外，不過都沒有讓我很喜歡～
因為，我的心已經跳到日本來貨的 雪糕 ($32) 啦！這天先吃清幽的綠茶雪糕，再吃香濃的芝麻味雪糕，太滿足了～
謝謝大家陪我散心，可惜之後未能如願繼續唱K，唯有下週再約吧～ 非常期待一起討論劇情啊！^o^
富士山媽媽 Fujiyama Mama
地址：山頂山頂道128號凌霄閣2樓4號舖
電話：2870 0800
Facebook：https://www.facebook.com/FujiyamaMamaHK/
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富士山拼盤真係好靚，仲即刻諗起富士山下首歌。
回覆刪除記得n年前返香港喺山頂嘅M記食lunch,嗰餐lunch係我印象中最好味亦最好風光嘅M記午餐。：)
個日真係好想唱K架! 無奈嫲嫲o係我上山時突然要走, 好在阿爺有義氣頂一頂, 唯有食完飯馬上回歸, 否則真係會點富士山下... 俾食友唱! :P
刪除俾妳一講, 原來山頂麥當勞仍然健在, 犀利呀! 下次有時間去嘆杯新地先~
可恨未能去唱K ！！
回覆刪除唔該新姐姐快D到!!!
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