美國運通「愛．賞．地道」呈獻 : 梁祖堯 x 蘇太名醬烹飪工作室

沒得追劇的日子，最好就是化悲憤為食量，又或者是購買慾。前天，甜魔媽媽參加了美國運通 (下稱 AMEX ) 呈獻的「愛．賞．地道」梁祖堯 x 蘇太名醬 烹飪工作室，發覺 AMEX 的推廣同時能滿足兩種需求，而且可以見到 Joey 超開心！

 　

甜魔媽媽絕非煮人，但也久仰 蘇太名醬 的大名。這天來到皇后大道西220號店內 (港鐵A1出口對面)，邊試吃這百分百本地製造的優質醬料，邊聽負責人介紹名醬的由來，已經很高興。

 　
當日 Joey 說得好，烹飪中一大工夫是製作醬料，越精巧的菜式菜系 (法國菜就是例子)，花在醬料上的時間越多。蘇太名醬 由個戶化發展成商店，實在幫了不少廚師／主婦大忙；店內最著名是 XO 醬，分為 300g / 190g / 100g，亦有大量川椒醬、素菇醬、咖哩醬發售／供試味。

當然除了淨食醬，更令人期待是直擊 Joey 下廚為我們炮製「檸檬柚子法式鴨胸」及「XO醬蝦多士」。前者非常簡單，只要選用靚 (法國) 鴨胸，煮前先將筋膜挑去、又在皮上界花以便去油，略加椒鹽就可以直接香煎，十多分鐘就完成。

Joey 建議 medium 或 medium rare 進食，切件前最好留少許時間。當然，最重要一步是加上 蘇太名醬 的檸檬柚子香檸醬；醬汁味道清新中卻微帶辣意，非常有趣，十分刺激食慾！

之後又製作XO醬蝦多士。這款小食要留意的地方比較多，不懂煮食的甜魔媽媽也不敢相信自己的記憶了，還是拍片分享當中的要訣較為穩妥！
　

 　
而其實足本的烹飪過程，已經上載於 AMEX 及 Joey 本身的 Facebook Fanpage，大家有興趣也可以 按此收看。菜式完成，又到品味時間；要讚兩款菜式都好吃，特別喜歡蝦多士加了不少沙律醬，又有惹味XO醬，如非還有下場，真的吃不停口啊！
　

這天除了品嚐使用優質本土小店出品製作的菜式，也得知了更多 AMEX「愛．賞．地道」詳情：活動旨在提升中小型和獨立商戶的知名度，讓更多 AMEX 會員認識和惠顧本地中小型和獨立商戶，而同時讓會員獲享精彩禮遇。

由2016年9月6日起至10月5日，於百多間特選商戶（不止食店，還有商店!!），憑已登記之美國運通卡單一簽賬滿$100或以上，即獲$30簽賬回贈 - 最高可享$150簽賬回贈！也即是說，於蘇太名醬買XO醬即可回贈$30！
　
支持地道，消費有賞，這天甜魔媽媽與 Joey 合照後，也帶了一罐XO醬回家，超滿足～
　

之後，順便分享活動前在 Winstons Coffee 的咖啡時光。這裡雖不是本地人所開，但澳式的小店風情也相當吸引，趁早到就喝上一杯咖啡吧～

食友點了 Macchiato ($30)，我則要了 Matcha Latte ($40)，成品賣相都很不錯，各附上不同的咖啡匙，以及香脆不會太硬身的 biscotti。

其實，我那抹茶拿鐵不算太甘濃，但也不失滑溜舒心；尤其邊嘆咖啡邊欣賞街上人來人往，感覺更添寫意。這，正正是小店的魅力，希望它要努力經營下去啊！ =)
　

美國運通 American Express Hong Kong
網址：http://www.americanexpress.com.hk/
Facebook：https://www.facebook.com/americanexpresshongkong
按此得知 支持地道 消費有賞 詳情及商戶名單
　
蘇太名醬
地址：香港皇后大道西220號
網址：http://www.xo-sauce.com.hk/
Facebook：https://www.facebook.com/MrsSOsXOSauce/

Winstons Coffee
地址：西環西營盤皇后大道西213號地下4號

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