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尖沙咀 ✾ 海賀鐵板燒 Kaika Sushi & Teppanyaki ✾ 宮崎和牛宴

Happy Friday,又來分享本週美食心水:位處尖沙咀 The ONE 19樓的高層靚景 海賀鐵板燒,最近推出了「宮崎和牛宴 Miyazaki Wagyu Beef Dinner Course」($1,180/位),8道菜中6款都以宮崎和牛為主打,牛魔鐵定吃得稱心滿意!
 

美食當前,連週二的《步步驚心:麗》直播也暫時放下,反正樂視隨時可以重溫,非直播時段還可以飛起廣告看得更爽。【按:但週一直播還是不能錯過,期待太久了!*v*】
 

第三次到訪了,步入熟悉的店內,穿過壽司刺身吧,就抵達用餐的地點。當晚有點微雨,但尖沙咀的燦璀燈色仍舊迷人,如此環境下享受高質素的和風美食,誠然是人生一樂! 



來的時間餓腸轆轆。等人之際,先點一杯果汁特飲清新一下胃口。很喜歡這由西瓜、菠蘿、桃汁、薄荷葉等沖成的特飲,果味繽紛多彩、甜味自然,非常清新討喜!
 

同時也吃了由雞泡魚乾、枝豆及南蠻炸雞組成的小吃併盤,三款各有風味都很可口,我的食用次序是枝豆、魚乾再到炸雞,由清至濃、循序漸進地感受食物的原味、鮮味及香味。
 

另外還吃了精緻刺身併盤,內容包括新鮮爽口的左口魚、鮮甜軟糯的特大甜蝦,以及油分豐富、幾乎入口即融的拖羅,拌以幽香紫蘇花,吃下去每啖都是幸福鮮味!


人齊開餐!這晚額外分享了鍛高譚の梅酒,萃取紅紫蘇汁液關係,這款梅酒擁有紫蘇香氣及紅寶石一般的耀眼色澤,餘韻又帶淡淡紅茶清香,非常迷人!


「宮崎和牛宴」由 厚燒玉子 Grilled Japanese Egg Roll 開始;很喜歡厚燒的玉子,味甜多汁,最妙是配上微帶辣意的自家製麵豉醬,份外醒胃、為之後一連六道和牛菜式打開食慾!
 


然後是美絕讚絕的 煙燻半熟牛肉伴海膽醋物 Smoked Seared Beef and Sea Urchin with Vinegar,盅物打開輕煙徐徐,我反應慢拍不到,但那香氣就留在心中;而鮮甜海膽、黑魚子及三文魚籽,與卷著淮山絲的半熟宮崎和牛的組合,實在是鮮、滑、嫩的極致,太美味了!



然後有 他他牛肉丸子湯 Tartar Beef Consomme,這牛肉清湯真的清得可以,妙在湯中口感軟糯如湯圓的丸子內,又有著牛肉他他,「鹹版湯圓」效果出奇又討好呢~
  


接著也是非常喜歡的 宮崎和牛茶碗蒸 Steamed Egg Custard with Miyazaki Wagyu Beef,超水嫩滑溜的蒸蛋面層,浮著又是超嫩的和牛丁點,火候掌握之準令人驚嘆;吃完面層和牛粒,蒸蛋底部還有海鮮及銀杏,小小一碗帶來巨大滿足~
 

然後是 宮崎和牛卷 Japanese Eggplant in Miyazaki Wagyu Beef Roll,別給名字騙到,卷中並沒茄子,而是昆布、淮山、蔥絲等;由橫切面可見牛肉卷外金黃焦香、內嫣紅粉嫩,配上蔬菜滋味更上一層樓,印象中我一分鐘已經 K.O. 全份三條!
 

再來更赤裸裸肉色誘惑:A4 宮崎和牛厚燒 A4 Miyazaki Wagyu Beef Steak (60g) 拌著岩鹽板、蒜粒及燒野菜上檯,牛肉吃時先往鹽板上拖一拖,更令帶出和牛的肉香油香,超滿足!特別一提,和牛不同韓牛,最高等級的 A5 於我會有點太膩,A4 正是個人最愛的等級。
 

這晚也試食友的燒豬,火候掌握得宜,成品也肉嫩多汁,但那香味及肉味當然不及和牛。另外配菜的南瓜及蕃薯也燒得很好吃,吃完頓時飽到8-9成。


之後還有 宮崎和牛茶漬飯.漬物 Miyazaki Wagyu Beef Ochazuke and Pickles,胃口大的男生也定會滿足。去到這裡我已經很飽,只吃光了面層和牛,茶漬飯只能完成1/3,就要投降了!
 


豐富的宮崎和牛宴,以自家製甜品作結束。這晚奉客的有抹茶紅豆奶凍,以及梅酒啫喱,兩款中較得人心是酒香依依、味道清新的梅酒啫喱,與之前吃得太飽不無關係。
 

晚餐後回家哄睡小兄妹後,馬上追《步步》第9集。終於明白為何當初一看著迷,原來8皇子輪廓與當年初戀男友(不是老公...)有點似!但一如劇集,二人最甜蜜只是初期曖味時,甜魔媽媽現已由8樹轉為堅定4樹黨,並且肯定女主角已不知不覺愛上4... 超期待下週一的第十集!

海賀鐵板燒 Kaika Sushi & Teppanyaki
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
電話:2972 2888
Facebook:https://www.facebook.com/kaika.hk

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 能令妳在週二出門嘅餐廳,一定甚有質素,哈哈!

    太認同啦,曖昧時期嘅感覺係最令人心如鹿撞,真係好sweet架!

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    1. 都係架, 下週二就會乖乖留家了~~~

      甜蜜的曖昧、心如鹿撞的感覺, 睇劇真係少女情懷返黎呀!!! ^///^

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  2. 身為牛魔王嘅我,見到你啲相,真係想呑咗個mon落肚:))

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    1. 千祈唔好呀! 妳個Mon唔似D和牛咁入口即融架 XD

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