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火鍋迷起動!旺角薈賢居 ♨ Canton Pot ♨ 一起去滾的日子

冬天回重慶,會不會連吃超多場麻辣火鍋?回來就會揭曉;其實身處香港也超級幸福,甚麼樣的湯底也吃得到,火鍋配料也是最新鮮高質的,早前月中與食友們在旺角薈賢居 Canton Pot 的火鍋聚就是最好例子!

吃火鍋除了食伴,天氣也非常重要。當晚正是最低溫的一晚,十多位食皮圍爐吃得非常起興,一共瘋狂嘗試了五款不同風味的特色湯底,款款精彩,令人留下深刻美味印象!


首先是香氣超撲鼻、冬日滋補的 花雕藥膳醉雞鍋,吃法與雞煲相似,湯底滾然先吃掉又嫩又滑的雞件,之後就可以下湯煮其他湯料。很喜歡那湯底藥材味適宜,並不會過濃或過淡,手腳冰冷的女士要多吃~




另一款奇香襲人的是 火焰太白醉翁蝦鍋,除了醉人玫瑰露香氣,那足以燎原的洪洪烈人,還有嫩蝦的鮮甜都無比吸引,好一味色香味三全的鍋底啊!吃完蝦後,帶酒香的鍋底無論煮肉類、海鮮還是蔬菜都十分合適,吃完全身溫熱呢。



如是食肉獸,就要認準 星加坡肉骨茶鍋,以及 川味麻辣湯鍋。前者本身已包括不少的腩排以及一整份油條,肉香混和幽幽藥材香氣,滿滿的馬拉風味很迷人!後者除了是辣魔的必然選擇,也是牛羊肉的絕佳配搭,提鮮作用一流啊~


最後也選了一款口味清鮮的 松露百靈菇野菌湯,來配搭蔬菜及海鮮。以極度新鮮爽口的象拔蚌仔為例,配上清湯最能彰顯貝類獨有的鮮甜味,喜歡嚐鮮的朋友要點來一試!



除了湯底選擇多又有特色,這裡的食材也同樣帶來不少驚喜。喜歡吃羊的朋友,推介選點 黑蒜京蔥羊肉餃,香濃惹味中滲出迷人羊羶味,羊迷必定愛上;另外粗壯又嫩甜的 花生芽 也是坊間少見,原來都幾美味呢!



食材太多,未能一一盡錄,但也要介紹一下 松茸野菌福袋:賣相可愛的福袋,外層腐皮很能掛湯,中間的菇菌又香口美味,從來都是個人心水之選;而爽口甜美多汁的 超甜粟,無論配搭濃惹湯底還是清素的野菌湯,味道一樣出色,超喜歡的!



當晚肉類選擇也多,豬羊各有粉絲,但最愛還是 本地新鮮牛頸脊:漂亮的色澤、均勻細緻的油花,單看賣相已知是極品的牛頸脊,切得夠厚身有口感,煮在辣湯中尤其令人吃不停口!回到老鄉或可找到更火辣的湯底,但一定沒有如此優質的牛肉了,所以這晚就盡情大吃吧~



已經很飽了,但還有豐富的甜品呢!除了可愛的木糠布甸、又是視覺盛宴的火焰香橙朱古力波,再加上法式燉蛋、紅棗蓮子銀耳燉桃膠、紫薯布甸、楊枝甘露水滴、芒果楊枝甘露黑白配、綠茶紅豆意大利白酒奶凍,結果當然是捧著圓又滾的肚子回家!期待下年再聚再滾~



Canton Pot 
地址:旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話:3968 7888

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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