K11 Musea｜百味堂．鐵｜不一樣的冰火體驗

繼續前進、繼續生活：來到十月份，新開張的 K11 Musea 繼續成為吃喝玩樂的焦點；除了剛剛開張的 Afternoon Tea TEAROOM，另外同時兼得韓式鐵板燒及美味雪糕的 百味堂．鐵，誓必也成為人氣之選。
      

事實上，百味堂．鐵 就在 Afternoon Tea TEAROOM 對面，愛集郵的朋友大可同時幫襯兩店；但後者的週末下午茶非常火爆，相比之下，還未太多人知道 K11 Musea 這間百味堂特別引入韓式鐵板燒，因此訂檯沒那麼難。但還是建議提早預約！

這間 K11 Musea 店除了加增不少堂食位，除了雪糕也有不少周邊產品可供發售，包括麵包、茶葉，還有雪糕筒狀 USB、精美 Tote Bag、水樽連咖啡劵等。而當繼續前進，就會看到「鐵」字標誌，這時只要推門進去，就會抵達主打鐵板燒的「店中店」。

店中店面積沒有很大，但就勝在所有韓式燒海鮮、牛肉套餐等美食，都由工匠大廚即席呈獻，份外新鮮美味；食客可選坐 Bar 檯，另外也有幾張普通餐檯，就看大家喜歡靜靜聊天，還是欣賞廚師表演。

先選飲品。好想好想學劉總要杯香醇咖啡，不過同日早上喝了茶走，還是不能太過份，乖乖的喝十七茶好了～這是一款由17款茶葉合製的混合茶，有點像八寶茶的概念，但入口並不甜，健康又有益。

然後看著三位工匠大廚飛快純熟地，為食客炮製一道又一道的美食；偶爾區內火光烘烘，吸引了我們不斷拍照呢！

火光其實是為我們的 韓式燒海鮮 $168 而燃點。以魚仔、蝦、昆布等十幾種材料熬製 8 小 時的紅湯富有茄膏及微微辣香，層次豐富；而湯中海鮮則有鮑魚、帶子、虎蝦、蜆、魚等，十分豐富；而湯中還有彈牙可口的自家製韓式手撕麵片，面層又蓋上芝士，吃完都幾飽肚的！

  

接著又分享了韓式香辣豬肩肉伴魷魚飯 $178，以及韓式辣雞飯 $148：前者用上新鮮魷魚，先經燒烤再抹上辣醬，配合調味豬肩肉，帶來一番香辣的海陸感受；後者則用上肉質嫩滑入味的無骨雞腿肉，又是非常好吃。而且底下的炒飯鑊氣十足，還微帶飯焦，水準十分高！

 

最後還分享了 $158-$298 的 One Tray 套餐，超喜歡當中的韓式傳統醃漬物，特別是醃蓮藕爽脆不得了！另外時令沙律用上了無花果，超清新動人配柚子汁；而韓式麵豉湯配蒸蛋、韓式炒辣海鮮、泡菜炒飯都是美味之作。主菜我們選了有證書的韓牛西冷扒伴雜菜，牛味濃厚、肉質又鬆化，十分美味～

充足體驗火焰鐵板燒的美味後，我們又來到外邊感受冰火交錯的魅力了。這晚選了 K11 Musea 店限定的 焦糖咖啡雪花冰 $128，甜品上層是牛奶雪糕，下層則是以韓國刨冰機製作、質感纖細綿密的雪花冰，吃前再注入百味堂的特式調配焦糖咖啡。

 

無論是挺實的牛奶雪糕，還是底下的雪花冰，每一口都富有濃郁的奶香，再拌上香醇滑溜的焦糖咖啡，效果超香又滑，果然是美味滿分的天作之合！甜魔媽媽一邊寫也一邊超懷念中，啡迷絕對不能錯過～

此外也吃了筒裝的朱古力牛奶雪糕 $58，加入不少朱古力在內的雪糕，朱味果然非常香濃，但質感就不如淨牛奶雪糕般滑溜了，二選一的話絕對會選前者。特別一提，百味堂在 B2 也設有兒童專區店，下次要帶兩兄妹再去朝聖～
 

百味堂 Baekmidang．鐵
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside K11 MUSEA B111 店及 B225A 店
電話：+852 6655 1612
Facebook：百味堂

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