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K11 Musea|百味堂.鐵|不一樣的冰火體驗

繼續前進、繼續生活:來到十月份,新開張的 K11 Musea 繼續成為吃喝玩樂的焦點;除了剛剛開張的 Afternoon Tea TEAROOM,另外同時兼得韓式鐵板燒及美味雪糕的 百味堂.鐵,誓必也成為人氣之選。
      

事實上,百味堂.鐵 就在 Afternoon Tea TEAROOM 對面,愛集郵的朋友大可同時幫襯兩店;但後者的週末下午茶非常火爆,相比之下,還未太多人知道 K11 Musea 這間百味堂特別引入韓式鐵板燒,因此訂檯沒那麼難。但還是建議提早預約!




這間 K11 Musea 店除了加增不少堂食位,除了雪糕也有不少周邊產品可供發售,包括麵包、茶葉,還有雪糕筒狀 USB、精美 Tote Bag、水樽連咖啡劵等。而當繼續前進,就會看到「鐵」字標誌,這時只要推門進去,就會抵達主打鐵板燒的「店中店」。



店中店面積沒有很大,但就勝在所有韓式燒海鮮、牛肉套餐等美食,都由工匠大廚即席呈獻,份外新鮮美味;食客可選坐 Bar 檯,另外也有幾張普通餐檯,就看大家喜歡靜靜聊天,還是欣賞廚師表演。



先選飲品。好想好想學劉總要杯香醇咖啡,不過同日早上喝了茶走,還是不能太過份,乖乖的喝十七茶好了~這是一款由17款茶葉合製的混合茶,有點像八寶茶的概念,但入口並不甜,健康又有益。



然後看著三位工匠大廚飛快純熟地,為食客炮製一道又一道的美食;偶爾區內火光烘烘,吸引了我們不斷拍照呢!


火光其實是為我們的 韓式燒海鮮 $168 而燃點。以魚仔、蝦、昆布等十幾種材料熬製 8 小 時的紅湯富有茄膏及微微辣香,層次豐富;而湯中海鮮則有鮑魚、帶子、虎蝦、蜆、魚等,十分豐富;而湯中還有彈牙可口的自家製韓式手撕麵片,面層又蓋上芝士,吃完都幾飽肚的!
  


接著又分享了韓式香辣豬肩肉伴魷魚飯 $178,以及韓式辣雞飯 $148:前者用上新鮮魷魚,先經燒烤再抹上辣醬,配合調味豬肩肉,帶來一番香辣的海陸感受;後者則用上肉質嫩滑入味的無骨雞腿肉,又是非常好吃。而且底下的炒飯鑊氣十足,還微帶飯焦,水準十分高!

 


最後還分享了 $158-$298 的 One Tray 套餐,超喜歡當中的韓式傳統醃漬物,特別是醃蓮藕爽脆不得了!另外時令沙律用上了無花果,超清新動人配柚子汁;而韓式麵豉湯配蒸蛋、韓式炒辣海鮮、泡菜炒飯都是美味之作。主菜我們選了有證書的韓牛西冷扒伴雜菜,牛味濃厚、肉質又鬆化,十分美味~



充足體驗火焰鐵板燒的美味後,我們又來到外邊感受冰火交錯的魅力了。這晚選了 K11 Musea 店限定的 焦糖咖啡雪花冰 $128,甜品上層是牛奶雪糕,下層則是以韓國刨冰機製作、質感纖細綿密的雪花冰,吃前再注入百味堂的特式調配焦糖咖啡。

 

無論是挺實的牛奶雪糕,還是底下的雪花冰,每一口都富有濃郁的奶香,再拌上香醇滑溜的焦糖咖啡,效果超香又滑,果然是美味滿分的天作之合!甜魔媽媽一邊寫也一邊超懷念中,啡迷絕對不能錯過~



此外也吃了筒裝的朱古力牛奶雪糕 $58,加入不少朱古力在內的雪糕,朱味果然非常香濃,但質感就不如淨牛奶雪糕般滑溜了,二選一的話絕對會選前者。特別一提,百味堂在 B2 也設有兒童專區店,下次要帶兩兄妹再去朝聖~
 

百味堂 Baekmidang.鐵
地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside K11 MUSEA B111 店及 B225A 店
電話:+852 6655 1612
Facebook:百味堂

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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