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海景嘉福酒店|Café on M 海景咖啡廊|蟹之盛宴自助晚餐

Happy Friday 分享一篇邪惡美食:秋涼蟹肥,老饕最期待的食蟹季節又來了~最近尖沙咀海景嘉福酒店 Café on M 海景咖啡廊 推出【蟹之盛宴自助晚餐】,無限量供應日本鱈場蟹、加拿大麵包蟹、本地藍花蟹以及更多蟹饌,加上即開生蠔,蟹迷絕對不可能錯過!


海鮮陣容非常豐富的自助晚餐,週日至四收費成人$628/小童$388,週五六、假期或前夕成人$688/小童$428,匯豐信用卡有8折優惠,餐廳經常滿座,想吃一定要預早訂檯。



既然海鮮是重點,一來先看看凍海鮮陣:鮮甜藍花蟹、海螺、淡水小龍蝦、青口、凍熟蝦、煙三文魚,還有堆積如小山的鱈場蟹腳,十分豐富。這裡的鱈場蟹腳全是四隻腳一組,十分完整,質素比坊間 buffet「散收收」的蟹腳當然優勝很多。


場內也有即點即開的法國生蠔 Fine de Claire,蠔迷盡情享用吧!這裡配料及醬汁選擇也多,檸檬角、cocktail sauce、紅酒醋、泰式辣醬、水瓜欖、檸檬角、酸忌廉、洋蔥圈,就看你愛那一款~


接著是自助沙律吧,除了多款新鮮沙律菜,又有麵包粒、煙肉、芝士、蜜糖芥末醬、意大利黑醋汁、自製醬汁、柚子沙律汁、意大利汁、法式白汁、千島醬、芝麻醬、凱撒汁、核桃、釀辣椒、番茄乾、提子乾、酸青瓜、黑水欖,大家儘管發揮創意炮製美味又健康的沙律吧!


刺身及壽司也相當吸引,刺身類有甜蝦、鯛魚、吞拿魚、八爪魚、帶子、油甘魚、三文魚,全都很鮮甜;而壽司則有軟殼蟹加州卷、雜錦壽司、太卷壽司,以及飛魚子蟹肉軍艦~


接下來是現成沙律及冷盤區,選擇包括腸仔沙律、牛腱沙律、香辣惹味的泰式青芒果蟹肉沙律,以及個人十分推介的飛魚子芒果蟹柳沙律、蟹肉牛油果沙律,味道鮮甜又可口,打底一流。



同場還有巴馬火腿、蜜瓜、雜錦凍肉,加上 St. Maure 芝士、Fourme d' Ambert 法國藍芝士、Camembert、Edam 紅波芝士,還有核桃、提子、杏脯乾等配料,以及牛油、植物牛油、法式 Hard Roll。

 


接下來轉到熟食區,一開首就是主題美食的蟹粉米通,連同泰式咖哩炒蟹、蟹肉伊麵、花雕蛋白蒸藍花蟹、南瓜蟹肉忌廉湯(可配麵包粒),蟹迷一定會滿足!




其他非蟹類菜式還有豉汁斑塊、香甜入味的蜜梅骨、十分夠火候的雪耳木瓜湯,十分高質、值得一試。



之後來到西式美食區,提供燒牛肋骨、燒薯仔、香烤時蔬、燒菠蘿、清炒時蔬、脆炸薯條,以及十分香脆可口的炸蟹春卷。




之後還有印式美食區,供應著印式免治羊肉、咖哩豬、印式紅花飯、印式脆酥餅、青椒薯仔咖哩、咖哩羊、烤餅等,不過這晚真的不夠胃納品嚐啊...



因為之後還有香煎鴨肝配意大利黑醋、黑松露蟹肉釀酥皮盒、焗釀北海道蟹蓋,每樣試一件已經很飽了;同場還有扒羊架(配上薄荷汁、法式芥辣)呢。




還未完,場內也有供應龍蝦麵豉湯蟹肉燴飯,以及自選配料、即點即製的生滾蟹粥,真是只吃蟹饌已經飽到癲了!




其實場內還有供應港式燒味:叉燒、燒肉、豉油雞、燒鴨都一應俱全,每晚七時半還有新鮮烤乳豬出場!


最後是甜品區,一開首是切件水果(西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜)及西米露,還有朱古力噴泉,配上棉花糖及威化餅。更多甜品還有榛子咖啡香蕉撻、歌劇院蛋糕、水果慕絲、焦糖朱古力餅、草莓慕斯餅,款款精緻吸引,甜魔來到要失控了!
 

 


更多甜點還有桂花糕、傳統葡撻、紅加侖子杏仁蛋糕、Madeleine、雙色 Macaron(朱古力味很好吃!)、朱古力布甸(配雲呢拿汁)、豆腐花、芝麻糊等,記得要留肚品嚐啊。



最後雪糕換成了 Haagen Dazs 迷你杯,驚喜是除了 Belgian Chocolate、Vanilla、Strawberry Cheesecake、Cookie & Cream,還有新出的 Hojicha 及 Brownie Macchiato,雪糕迷不要錯過!雪糕櫃外還有椰子脆蛋白、啫喱豆,另一邊更設更多糖果,糖迷即管享用吧。



最近連續2週都忙著陪Chloe溫默書,這晚難得可以放肆一下,我不客氣了!以清潤的木瓜雪耳湯暖一暖胃後,是時間對生蠔、麵包蟹、鱈場蟹,還有更多的蟹饌大開殺戒;蟹肉除了味道鮮甜,又不會太飽滯,非常合意啊。



之後又連續品嚐了脆口的燒肉、蟹粥、咖哩蟹、蟹肉春卷、蟹肉伊麵,還有新鮮出爐的烤乳豬,已經飽到七成了。這時連美味的燒牛肉也不得不辜負,因為還要留肚給甜品啊~



這裡的甜品都做得很可口,配上清甜水果、美味新口味雪糕,滿足得無話可說。推介給喜歡吃蟹的朋友了!
  

海景咖啡廊 Café on M
地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店M層
電話:27312860
酒店 Facebook:InterContinental Grand Stanford Hong Kong

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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