澳門新葡京 Dine & Stay ☆ The Kitchen + Lisboa Spa by Clarins

正當澳洲的行程進行得如火如荼，Blue Monday的今天也補記一下上週三在澳門新葡京酒店的精彩美食享受品味之旅～由於當日行程太豐富，除了房間，今日主要集中介紹米芝蓮一星的 The Kitchen 美饌，還有下午在尊貴不凡的 LISBOA Spa by Clarins 水療體驗～

深刻難忘的行程，由晴朗美好的天氣、稱心可口的船上小吃（久違了的大菜糕！），以及超靚仔的電眼小鮮肉接船服務開始！不難想像，在前往新葡京的一路上，甜魔媽媽都是流著口水在傻笑的～～～

房間提早已準備好，那又跟我一起來看看裝修後的星級房間吧！第三次來入住新葡京了，感覺還是那麼奢華高端；與之前的 紫金房 相比，這次住的紅金房更加氣派不凡啊！

除了舒適 King Size 大床，甜魔媽媽最愛是房內5種燈光亮度的選擇，單一鍵已經可以營造晨曦、光亮、昏暗、全黑等燈光組合；而房內兩幅窗簾及紗簾，都是按鍵就可以開或關。

除了迎賓水果，房內的大衣櫃也備有質料舒適的浴袍及雨具，另一邊起居櫃也收藏了熱水器、茶杯、酒杯，以及迷你冰箱；而另一邊的矮櫃就收藏了夾萬～

而其實，新葡京最令甜魔媽媽著迷的，是設備超完善的浴室！除了美美的雙洗手盤、意大利 Salvatore Ferragamo 的沐浴用品，每房間都備有巨大舒適的私家 Jacuzzi，太棒了！

特別甜魔媽媽這天被編到最角落的房間，因此浴室也可享有180%遼闊景致；要知道，這次住宿不過是13樓，如果較高層數，景觀還會更加開揚優美呢！

除了 Jacuzzi，房內也細心準備了浴鹽；此外又有 In-room 桑拿室，以及具備蒸氣功能的超大淋浴間；單是沐浴一環，享受也太過份了吧！？

最後連洗手間也有獨立電視收看；在住宿許多的豪華酒店後，不得不說，論設備、論享受、論奢華，新葡京都是最極致的！

時間差不多，要移師到 The Kitchen 大廚，享受一頓高水準的米芝蓮一星大餐了！

主動門打開，再訪這裝潢佈置一絲不苟的星級扒房，令我期待的除了它的美味牛扒，還有極其新鮮、繽紛、豐富的自助沙律吧！

講真，自助餐我吃了超多，半自助餐也吃了一點不少，但還是會為這裡的自助沙律吧感到驚艷意外，因為除了款式太足，內容也太精緻了！！！

首先是芝士拼盤、甘筍、西芹條、田園麵包、朱古力薄荷麵包（麵包不用取，都是新鮮焗起送到檯上）、意長色麵包條 Grissini、蝦片、燕麥餅乾、克力架餅乾、乾黃梅、松子仁、提子乾等。

接著又有巴馬火腿、自家製鮮蕃茄乾、意大利米蘭臘腸 Salami、扁豆、扒菠蘿、華都夫沙律、西柚、哈密瓜沙律、夏威夷木瓜、粟米粒、法雜菜心、火龍果、意大利紅車厘茄、牛油果、澳洲黃車厘茄、荷蘭牛茄、西蘭花...

更多選擇還包括：西班牙火腿Serrano、燒阿竹枝心、扒牛菇、洋蔥、蘇格蘭煙三文魚、紅擇菜、水牛芝士、牛肉生菜、恰蛋、燈籠椒、紅菜頭、將葉菜、芝麻菜、西生菜、羅馬生菜、紅帽菜、意大利香草醬、蟹子汁....

醬汁及配料的選擇也是前所未見的豐富誇張，包括：大水瓜柳、洋蔥仔、水瓜柳、青橄欖、巴馬臣芝士粉、煙肉碎、蒜味脆包粒、意大利銀魚柳、凱撒沙律醬、千島汁、蜜糖芥茉汁、法式醬汁、希臘他拉馬塔橄欖、黑橄欖、乾番茄、澳洲銀魚柳、酸青瓜仔、藍芝士汁、豉油醬汁、意大利油醋汁、半乾番茄、乾番茄、辣椒片、意大利橄欖醬、黑橄欖醬、酸青瓜、洋蔥汁、合桃汁、日本柚子油醋汁、腰果、香脆三文魚皮、杏仁、南瓜子仁、夏威夷果仁...!!!

最後還有超巨大的杏仁蛋糕 display，如幫襯午市行政套餐，非常推介選點這款蛋糕嚐嚐，滋味香甜鬆軟、十分好吃，不過這天我們吃的是另一款 Golden Summer Treasure 餐單～

原來，新葡京於今夏推出了 Golden Summer Treasure「星級京喜住宿餐饗推廣」，讓大家以$3,988（港／澳幣）的超特惠價，享有一晚新葡京豪華住宿，連同雙人米芝蓮晚餐，地點包括 三星 Robuchon au Dome、三星 8 餐廳（連 Wine-pairing）或是這裡（連 Wine-pairing）。

這計劃天中午品嚐的餐單，連餐酒單人也要$1,500！但實在每一環節都很完美，以一開首的自選沙律吧為例，火龍果、西柚、扒菠蘿都十分新鮮，木瓜更是清甜得非常過份！其他牛油果、沙律、芝士、牛菇也極其高質美味，我一點都不剩地吃光了～

與此同時，新鮮焗起田園麵包及朱古力薄荷麵包也上檯了；外脆內軟的田園麵包，配上香滑牛油固然令人回味無窮，熱辣辣的朱古力薄荷麵包更是令人吃到停不了口！記得上回超過份地吃了半條麵包之多，今次用了最大念力，控制自己只吃兩件好了，因為接下來菜式很多！

除了麵包，沙律其實也是可以無限 encore 的；不過又是要留肚關係，連凱撒沙律今次都要忍住不吃了...

第二道菜是 龍蝦湯 Lobster Bisque，此湯無論是份量、用料還是味道，都非常有誠意，份量慷慨，香綿稠密，中間還有嫩甜龍蝦肉，喝下去非常滿足！

接著來到 燒鮮鮑魚伴鮮菌及雜菜配原味雞汁 Grilled Fresh Abalone with Vegetable Salsa, Sauteed Mushroom and Chicken Jus，鮑魚烤的火候一流，又嫩又甜，底下的鮮菌也同樣香口美味～

另外，雖然這天沒飲沒拍，但套餐中與之相配是 Chassagne-Montrachet 1er Cru, Clos St Jean, Michel Niellon, Burgundy, France, 2009，給酒鬼們參考了～

來到主菜有兩款選擇，首先是 扒香茅珍寶5頭大蝦 Jumbo King Prawn Flavour with Lemon Grass，我試了友大一小口，大蝦肉質非常嫩甜爽口，鮮香得來帶淡淡香茅香氣，非常怡人！

始終這裡著名吃扒，我當然選了 澳洲7級和牛西冷 Grade 7 Australian Waygu Sirloin；打文之時身處澳洲，所以可以很肯定地宣告：澳洲和牛超好吃！

西冷切開，是看得出的豐腴柔嫩，最妙是同時不帶一絲血水，超出色！食客可由4款醬汁選出一種，但個人認為淨食已是無上的美味了～與之相配是 Chateau Leoville-Poyferre, 2nd Growth St-Julien, France, 2006，再給酒迷參考了。

除了主菜出色，配菜的炒蘑菇及芝士焗西蘭花也非常的好吃，再飽也一點不剩全部吃光～自問超級大吃的，還可以再去沙律吧，取更多的西蘭花／芝士回來吃！

最後甜品是 咖啡啫哩配焦糖慕絲及雲呢拿雪糕 Coffee Jelly with Caramel Mousse and Vanilla Ice Cream，甜品賣相很美，咖啡啫哩與焦糖慕絲的組合很滑溜又具層次感，加上香甜沁心的雪糕，以及清脆甜美的蜜糖脆脆，超滿足了！

最後再嘆一杯 Earl Grey 清清胃口，也是時間回房小休一會，然後準備去 LISBOA Spa by Clarins 嘆 Spa 了！

其實去年也到訪過入口位於5樓，可享優美泳池景觀的 LISBOA Spa by Clarins，但當時不夠時間去好好享受，終於這次有機會了～

華麗不凡的 LISBOA Spa by Clarins 佔地兩層，共有11間水療套房，總面積達10,000平方呎。在水療中心中，經過專業訓練的 CLARINS 美容師會使用以純淨植物及天然香精油研製成的 CLARINS 高級護理油，提供最舒適的呵護及按摩～

經過5樓的入口，來到6樓參觀了 Spa 中心的 Sauna 及 Steam Room 等後，來到這天進行療程的 Lisboa Villa， 準備享受 90分鐘 Le Massage (Chill-Out) ($1,450，另設 60分鐘／$1,050 選項）。

Le Massage 屬於中心的 Signature Massages 皇牌身體按摩，主要以獨特的按摩手法，有效舒緩身心疲倦，配合純淨植物精華油，有助身體排出多餘毒素及廢物，讓人感到放鬆自在、徹底鬆弛。

開始前，要好好沐浴淨身；這天我比較花心地先淋浴，順便享受一下 Private Heaven 內的全身花灑、水簾 Water Curtain、熱帶雨 Tropical Rain 及 Overhead shower 等，再到寬敞翡翠水力按摩池內，先享受一場悠然自在 Jacuzzi！

特別一提，這裡的物料都是極其優質上乘的，服務當然也是一等一的細心。還記得療程開始後，我首先是趴著的，按摩過程中竟然爽到睡了！還好口水並沒有掉下來，應該；之後到躺著按摩，按頭也是特別的舒服～

很寫意美好的下午，轉眼又到黃昏了～完成療程後，帶著一身 CLARINS 精油的芳香離開，也是時間去赴期待已久的米芝蓮三星之約。明天再分享！

新葡京酒店 Grand Lisboa Macau
地址：澳門葡京路
電話：+853 2828 3838
網址：http://www.grandlisboa.com

The Kitchen 大廚 
地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店3樓
電話：+853 8803 7777

Lisboa Spa by Clarins
地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店5-6樓
電話：+853 8803 7703
　
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