佐敦 Hotel Stage ☀ Kitchen Savvy ☀ 陽光路上的驚喜

我也不想這樣，斷斷續續地分享澳門的遊記，但照片實在太多了！加上週末又要回鄉，唯有先分享香港的美食；一貫本週的超好天氣，在 Kitchen Savvy 的這頓午餐，是在陽光滿室、悠然寫意的環境中進行，加上精緻美食，成就了佐敦 Hotel Stage 內的意菜驚喜！

香港的酒店太多了，不仔細留意的我，事前真不知 Hotel Stage 就在逸東酒店後方。整幢酒店房間不多，故此也只有一間餐廳，一間酒吧，但兩者都極有特色，帶來滿滿的驚喜～

一進大堂，已被特色人形玻璃牆貼所吸引；原來這些人物是佐敦、油麻地一帶人流的縮影，也正是酒店的藝術設計之一！

Kitchen Savvy 位於一樓，餐廳空間感足、採光一流，環境非常寫意；大廚又是來自 Gaia，出品甚為優良，頭盤及肉類菜式精緻，薄餅及意大利飯也極具水準！

這裡也採用新鮮有機食材，如蛋類全是意大利蛋，食物自然好吃。這樣的環境、大廚背景以及優質取材下，三道菜自選午餐定價不貴，$168-228就有交易，不過我們選擇散點的 Tasting Menu。

抵達後，首先享用了麵包籃；要留肚的我只吃了 Focaccia，拌上橄欖油及意大利黑醋，十分對胃，繼 Cucina 的意式晚餐後，再一次安慰了我未完成的意大利夢～

首道菜是 藜麥牛油果沙律 Quinoa, Avocade Salad, Apple Cider Dressing ($128)，牛油果夠軟熟、多色原生番茄也清甜多汁，加上「超級食品」藜麥以及蘋果醋汁，配搭清新怡人，是個一流的開胃菜！

接著是另一款頭盤－烤西班牙八爪魚 Grilled Spanish Pulpo ($128)，粗身的八爪魚烤至微焦，再切件來吃非常美味；連配菜的薯仔、茴香及意大利青瓜也繽紛清爽、美味吸引～

這裡的 巴馬火腿、火箭菜意大利薄餅 Prosciutto di Parma, Rocket Pizza ($178) 是看得出的薄身香脆、口感一流；面層鹹鮮的火腿配搭清香的火箭菜，再加一點芝士，簡單而美味！

紅蝦意大利麵 Red Prawn Pasta ($268) 更是驚為天人，巨大的紅蝦鮮艷欲滴，似在不斷向人招手；一吃之下，蝦肉果然鮮甜柔嫩，但底下吸收了紅蝦汁的意大利麵也極具口感，鮮香迷人，絕對值回票價，必點必吃啊！
 

另一份 西班牙煙辣椒粉連骨豬扒 Spanish Smoked Paprika-Crusted Pork Rack ($268) 也非常精彩，連骨豬扒肉質彈牙柔嫩、豐腴多汁，加上西班牙煙辣椒粉，頓時多添幾分惹味，明明很飽也忍不住吃光啊！
 

以上菜式全是一式兩份，6人一起分享，來到甜品的 有機豆腐芒果芝士餅、豆漿意大利雪糕 Organic Tofu Mango Cheese Cake, Tofu Gelato ($78)，終於可以獨食了！

有機豆腐芒果芝士餅又清又香，襯上椰子慕絲及爆爆珠，清新得來口感及味道又幾豐富；但更美妙是伴碟的豆漿意大利雪糕，清香迷人，大家都讚不絕口！

餐飲我選了薄荷茶，來為美好午餐劃上清新結尾；但當見到食友超靚仔的意大利咖啡，又忍不住心動萬分；除了賣相極為討好，食友對咖啡的味道也是大讚呢！

不過，這次未飲到倒不會太遺憾，因為家裡早前也入手了 Lavazza 咖啡粉及摩卡咖啡壺，要在家裡悠然享受意式香濃咖啡，絕對不是夢！喜歡 Lavazza 的朋友，歡迎上來喝咖啡～

吃飽飽，我們還在 Hotel Stage 到處隨逛了一下；非常喜歡這批盞鬼翻譯，大家不妨記下，以此向外國人介紹粵語，一定非常有趣！

另外，地下一層集酒吧、藝術展覽以及書室於一身的 Muse 氣氛也好極，酒吧中還兼賣多國原同款式芝士，下次人在佐敦，想起要找地方 Happy Hour，懂得找地點了嗎？

很特別的酒店、很出色的餐廳、很特色的酒吧，Hotel Stage，是我會記住的一個名字。相信不久後，就會再來完成意大利蛋 Egg benedict 早餐心願！

Kitchen Savvy 廚意 
地址：佐敦志和街1號登臺酒店1樓
電話：3953 2213
酒店 Facebook：Hotel Stage

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