Happy Halloween！萬聖節這天，分享非但不嚇人，還十分甜蜜動人的兩則飲食情報：首先，著名出產精緻法式甜點的 Sweet Fashion House，繼銅鑼灣利園店，本月又在香港麗思卡爾頓酒店開張了新分店；另外，第十屆意大利美食及美酒世界峰會 2018 亦將在不久後展開！
最近就是與 Ritz Carlton 有緣；Matthew 測驗週閉關前就是在 Ozone 吃了最後晚餐，昨天正式復出第一頓，也是在 Ozone 品嚐多款法式甜點。說起來，這也是甜魔媽媽首次日間到訪這118樓的全球最高酒吧，原來環境優美不輸晚上呢！
而 Sweet Fashion House 黑白色的優雅簡約禮盒設計，又與 Ozone 環境出奇地合襯，令人對這個高空上的甜蜜約會更加亮滿了期待！
打開自己專屬的精美禮盒，取出原子筆及筆記簿，是時間細心品味並記下不同甜品的 Tasting Note 了！由左至右，首先第一款是 Millesimes，甘濃醇滑的黑朱古力中，隱約透出普洱茶香，朱古力迷必愛；之後的 Hanami 每口都充滿櫻桃氣息，高潮是多汁甜美的原隻櫻桃爆破一刻，太美妙了！
接著 Paris - Hong Kong 則是由 Paris-Brest 加上香港奶茶原素變奏而來，非常有趣；而 Bajiao 那神來之筆的 Bailey's 酒香，則令本已柔美和諧的甜品突然昇華。可以說，首四款甜品全都超好吃，而相配的黑茶也微帶蜜糖的甜香，十分美妙！
最後四款甜品佐以龍井茶，左邊開始是 Amber，初入口就是楊枝甘露的味道，但再細味下去，除了柚子及芒果，還有木瓜及鮮橙的果香，非常有趣！接著 Desir 的忌滑忌廉中，散發著淡淡荔枝及覆盆子果香，再配上開心果餅，味道十分迷人～
右二的 Black Diamond 就適合愛吃黑莓的朋友，面層的椰子慕絲也令人傾心；最後 Insolant 則同時有著 Tonka bean 的霸道甜香，以及柚子的清新宜人，加上艷麗鮮明的造型，真是教人「如何可以不愛他」？
又，看著店內繽紛琳琅、如珠如寶的甜點，忍不住想起當年 Ritz Carlton Hong Kong 初開時，也擁有自家 Cake shop 品牌 --- Pastry Gems，曾是甜魔媽媽的心水至愛之一！不過後來改成 Pierre Herme，而香港 PH 又只得朱古力、馬卡龍，不供應甜點，吸引力直線下滑，直到現在Sweet Fashion House 接棒，才回復了生氣及吸引力～
寫完 Ozone 的甜美經歷，不爭也分享早前在102樓 Tosca 參加的「意大利美食及美酒世界峰會 2018 Italy Cuisine & Wines World Summit」發佈會；與 HK Wine & Dine 一樣，今年來到第十屆了，份外令人期待！
Sweet Fashion House
新分店：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店9樓
Facebook：Sweet Fashion House
Tosca
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話：2263 2270
酒店 Facebook：The Ritz-Carlton, Hong Kong
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抵達時，只見長檯上擺滿了大大小小的招牌甜點；原來，Sweet Fashion House 的甜點款式太多，如要逐一試勻，那只怕是多多甜胃也不夠裝。所以主辦單位細心安排了11款迷你版甜點，供我們試吃，同時更悉心備上 Inari 三款不同茗茶，來一個 Tea & Dessert pairing！
打開自己專屬的精美禮盒，取出原子筆及筆記簿，是時間細心品味並記下不同甜品的 Tasting Note 了！由左至右，首先第一款是 Millesimes，甘濃醇滑的黑朱古力中，隱約透出普洱茶香，朱古力迷必愛；之後的 Hanami 每口都充滿櫻桃氣息，高潮是多汁甜美的原隻櫻桃爆破一刻，太美妙了！
接著 Paris - Hong Kong 則是由 Paris-Brest 加上香港奶茶原素變奏而來，非常有趣；而 Bajiao 那神來之筆的 Bailey's 酒香，則令本已柔美和諧的甜品突然昇華。可以說，首四款甜品全都超好吃，而相配的黑茶也微帶蜜糖的甜香，十分美妙！
接著是三款果系甜點：最前方是富有荔枝、橙花果香的 Velvet，中間還有抹茶海綿餅及紅莓果醬，味道繽紛；中間的 Ydille 則以血橙為主角，入口卻帶桂花烏龍茶香，清新不膩；最後是對我來講酸到皺眉的 Fizzy，但也有朋友愛極其清爽！這回配的是烏龍茶，與果味又是很夾。
最後四款甜品佐以龍井茶，左邊開始是 Amber，初入口就是楊枝甘露的味道，但再細味下去，除了柚子及芒果，還有木瓜及鮮橙的果香，非常有趣！接著 Desir 的忌滑忌廉中，散發著淡淡荔枝及覆盆子果香，再配上開心果餅，味道十分迷人～
右二的 Black Diamond 就適合愛吃黑莓的朋友，面層的椰子慕絲也令人傾心；最後 Insolant 則同時有著 Tonka bean 的霸道甜香，以及柚子的清新宜人，加上艷麗鮮明的造型，真是教人「如何可以不愛他」？
其實店內尚有更多的朱古力、馬卡龍，甚至是為聖誕而提早準備的 Christmas Cake、Christmas Chocolate、Hampers & Logs 等，都在9樓的專門店的餅櫃／小冊子內可以找到。這裡也有不同的咖啡／茶以及果汁外賣，在 ICC 上班的朋友，真有口福！
又，看著店內繽紛琳琅、如珠如寶的甜點，忍不住想起當年 Ritz Carlton Hong Kong 初開時，也擁有自家 Cake shop 品牌 --- Pastry Gems，曾是甜魔媽媽的心水至愛之一！不過後來改成 Pierre Herme，而香港 PH 又只得朱古力、馬卡龍，不供應甜點，吸引力直線下滑，直到現在Sweet Fashion House 接棒，才回復了生氣及吸引力～
今屆峰會以香港為首站（11月6日 - 11月10日），隨後會在北京、上海、杜拜及泰國舉行。在這5天將有頂尖現代意大利菜廚師遠道而至，當中包括來自羅馬的米芝蓮三星大廚，加上香港頂級意菜廚師代表如三星 Umberto Bombana，在11月6日舉行慶祝晚宴將為峰會掀開序幕。
據知，多間意大利餐廳如 Spasso、3Italiani EAT、SPIGA、 Gaia Ristorante、Isola、Joia、港麗酒店 Nicholini's ，以及香港麗思卡爾頓酒店 Tosca 等，也有意推出特別晚宴，喜歡意大利菜的朋友真要密切關注啊！
Sweet Fashion House
新分店：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店9樓
Facebook：Sweet Fashion House
Tosca
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話：2263 2270
酒店 Facebook：The Ritz-Carlton, Hong Kong
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Pierre Herme甜品真係超正，其實香港分店都開咗咁耐，都奇怪點解唔賣埋甜品，一解眾甜魔的掛念嘛！
回覆刪除我估係大師要求高，而HK太潮濕，甜品好難keep到外地水準，所以情願唔好出...
刪除唯有去日本或法國時，先可以享用依項福利啦～
Pierre Herme馬卡龍真係冇得輸！
回覆刪除係，但佢的甜品同樣令人超期待！
刪除好似澳門 PH Lounge 即將開，下次去要朝聖下