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尖沙咀:古琴雅苑 Zither Garden 烤鴨團年飯 + 甜癮大發的一天

週末愉快!還有兩週多就過年了,大家開始吃團年飯了嗎?本年第一頓團年飯,是在尖沙咀 古琴雅苑 進行,吃的正是甜魔媽媽最愛的北京烤鴨;飽餐後,又與友人一起漫步海港城甜蜜蜜的朱古力徑,最後還帶了 Häagen-Dazs 的情人節雪糕蛋糕回家,超滿足而歸!



順序先由 古琴雅苑 的烤鴨團年飯開始記載。位處尖沙咀旺區,環境清雅、坐得舒適,同時消費卻不貴,原隻北京烤鴨只是$338,誠然難得!據知店方決定2月開始調整烤鴨收費,這天是來得正好呢~



這天抵達後,一來就有新春供應、喜氣洋洋的 新春撈起 ($258):足6-8位用的撈起材料豐富,包括紅蘿蔔絲、青蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、京蔥絲、紫椰菜絲、番薯乾絲、炸芋頭絲、炸蓮藕片、金華火腿絲、煙三文魚,以及最後傾倒的芥辣豉油醬汁。





由店員添加上三文魚及醬汁後,就到我們出手;喜歡吃撈起,除了材料清新可喜,更重要是有「風生水起」及「越撈越旺」的好意頭,就算不迷信的,跟著大伙一同越撈越高,那份歡樂感已是無價!
  


接著銅鑼聲響起,原來師承北京百年傳統北京填鴨老店 -「全聚德」、擁有20多年經驗的甄亞風師傅,已經準備就緒,為我們呈上地道又美味的烤北京填鴨 ($338)。
  

這裡選用北京約4斤重的北京鴨,以傳統掛爐的形式烤製,鴨身金黃飽滿;師傅能以108刀片出北京烤鴨,首先是皮脆肉少、鬆脆可口,有「一口酥」之稱的鴨胸皮,蘸砂糖吃是為最妙。


餘下則是皮連肉的切法,而鴨隻本身不會太肥膩,因此滋味甚佳;再配上陸續上檯的自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜、京醬或是秘製蜂蜜黃梅醬(口味較京醬清怡一些),好吃得我連吞七大件,Matthew更是破紀錄地吃了十件之多!



接著品嚐另一款新春菜式 - 古琴全家福 ($298)。淮揚一帶流行的全家福,材料豐富,有一家人團團圓圓之意,十分喜慶。這裡的版本用上了帶子、鮮蝦、醉雞、海參、咸肉、冬菇、冬筍、芋頭、津白等食材,味道鮮美之至,份量又足,最適合人多享用。


接著是 蒜蓉蒸蝦 ($238/8隻),香氣撲鼻的蒜茸,加上鮮美滿載的新鮮海蝦,固然令人食欲大開,但底下吸收盡蝦汁鮮美、軟腍入味的淮山,也是不可錯過的美物,一件下來意猶未盡!
 


這天還品嚐了簡化版的富貴/叫化雞 - 荷葉杭州雞 ($158/半隻),其實近年富貴雞越來越流於表面,這裡則省去多餘的麵包外層(塘泥已經失傳太多年了...),只留荷葉及嫩滑入味的雞隻,美味同時免造成浪費,我是相當欣賞的~


吃完烤鴨其實已飽了一半,再加上全家福、杭州雞及蒜茸蝦,差點連蔬菜也吃不下了... 說笑的!那麼香口惹味的 干扁四季豆 ($79),我是不會錯過的;另外還有 金腿濃湯津白 ($84) 味道也不錯,但只顧吃忘了拍。



食友還點了 開洋蔥油拌麵 ($78),賣相十分靚仔,但真的吃不下囉... 甜品方面,重溫了叫好叫坐的高水準的 腰果露 ($28) 以及Matthew至愛的 高力豆沙香蕉 ($55),不過個人更喜歡免費的桂花紅糖湯圓!
 

原來,由2月4日(年三十晚)起至2月19日(初十五),於午市及晚市時段來古琴雅苑吃飯,每位即賞桂花紅糖湯圓一客,美味得來又有幸福團圓之意,真好!即日起2月6日(年初二) 期間,更加送新春大利是禮包,內附美美利是封及食品優惠券,相當吸引。


 

吃飽飽,我們去了海港城逛「情.尋朱古力」朱古力徑 。途中,重見去年大受好評的 Gavotte x 小王子攤位,這次可以帶著肥仔小王子Matthew與之合照了;而這天重點是德國朱古力 Feodora 聯乘大富翁 Monopoly,朱古力異常柔滑、禮盒又精美,大富翁迷不要錯過~

 


而最後的戰利品不是別的,而是 Häagen-Dazs 的情人節雪糕蛋糕,艷紅嬌美的蛋糕中間,是簡單而好吃的士多啤梨雪糕;附送鑲嵌施華洛世奇元素的頸鍊的套裝$439,即日至2019年2月1日接受訂購,而換領日期則是2月10日至2月14日,全線雪糕專門店及網上商店有售。


 

如果媽媽眼中的小情人是Matthew,那爸爸心中最重要的女人是:Chloe?嫲嫲?還是一離開就叫苦連天的姐姐?答案留待大家細思,總之父子女三人加上雪糕,就是騎呢及搞笑!XD


明天再記錄我們這一家另一頓豐富的大餐吧~~~


古琴雅苑 Zither Garden
地址:尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
電話:2882 1582/6993 2195
Facebook:古琴雅苑Zither Garden

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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