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【兩天期限】醉人時光 Jay Khan @ 香港文華東方酒店 M bar

昨晚,見了兩張很深刻的臉孔。第一張臉孔,屬於2018年香港最佳調酒師之一的 Jay Khan,他親切熱情的態度,精巧出色的作品,配上 M Bar 精緻空間、綺麗的景觀,帶來本週最輕鬆又自由的喘息空間!


Jay 可說是個 Tequila 狂熱者,也正是因爲這股熱情,促使他創立了自己的雞尾酒吧 COA,並在當中擔任首席調酒師。而這次 Jay 在 M Bar 擔任兩天客席調酒師,並在 6月19日 - 6月20日提供四款手工 Tequila Cocktails,每杯$185。
  


別看他鬼仔 look look,原來他在香港長大,因此會說一口流利的廣東話,更令人親切倍添。在他的介紹下,我們兩個女生,一邊聊著香港的時事,一起輪流分嚐了四款雞尾酒。


首先是 La Chinesca,這是一款用上 Jalapeno infused Don Fulano Blanco、Montelobos Joven Mezcal、薑蜜、番茄紅椒水、檸檬汁,加上濃緒芫荽、Tajin、芝麻油調起,帶強烈墨西哥風味的飲料,口味甜中帶辣,豐富多彩,十分有趣!
   

接著第二款是無論賣相或味道都較柔美的 La Palmoa De Oaxaca,這是一款用上 Don Fulano Blanco、Montelobos Joven Mezcal,加上青檸汁、西柚梳打,以及相當少見的「Worm Salt」調成,十分易入口;怕蟲的朋友,可自行跳過杯邊物質慢慢享用。


接著是個人最喜愛的 Coconut Milk Punch,這是由  Alipus San Baltazr Mezcal、Mount Gay XO Rum、Batida De Coco、Tio Pepe Fino Sherry,菠蘿汁、檸檬汁、小豆蔻糖漿、羅望子及咖啡調成的飲品,看上去清徹,喝起來卻真的有椰味味道;含酒量不低,但口味十分清純誘人!
 

最後是 Bananavardier,這款由 Banana infused Johnny Drum Private Stock Bourbon, Campari, Aperol, Mancino Rosso Vermouth 調成的 Negroni 飲品,酒味比較明顯但一點不會嗆喉,還有香濃的香蕉味道。


美好時光總是飛逝,不知不覺兩女生就聊了2個半小時,本應十分愉快;可惜一回家看到李家超蛇鼠不如的可憎嘴臉(有興趣自己看看吧),又氣到凌晨二時才睡得著!寫完文,我又要去補眠了....
 

M Bar
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
電話:28254002
Facebook:M bar at Mandarin Oriental, Hong Kong

香港文華東方酒店 Mandarin Oriental, Hong Kong
地址:中環干諾道中 5 號
Facebook:Mandarin Oriental, Hong Kong

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