2019 沙田凱悅酒店 Hyatt Regency Shatin｜秋意盈盈住宿之旅

完成美加及星馬之旅的長篇遊記後，又回到本地短篇遊：上週末是中秋假期，甜魔一家再訪了 沙田凱悅酒店，渡過了一個人月圓的秋日假期，還重溫了 沙田 18 美味的烤鴨及精彩甜點，滿足不得了！

  

每年到沙田凱悅酒店渡假，已經成為甜魔家的習慣；然而今年暑期大大小小的旅行太多、太多，還好能夠在有史以來最熱的中秋入住，可以開心游水並欣觀圓月，也是值得感恩～

第一年來入住時，妹妹只是歲多的幼兒，還要乘坐BB車；轉眼間兩兄妹都大了，所以再度入住的面積達112-119平方米的 2 bedroom suite 行政雙套房。

特大的套房共設2間大床房、2間浴室、餐桌、客廳、賓客洗手間（所以一共是三個洗手間）以及獨立出入口，一進到去，Chloe妹妹就於客廳擔任起巡房的職責，看看雪櫃、看看碗碟櫃，也看看窗外美景，十分忙碌！

然後來到兩兄妹休息的雙床套房：床鋪軟硬適中、床單及被袍又夠柔順，兩兄妹都睡得非常好。房內也設可伸縮的掛牆平面液晶體電視，以及寬敞的書桌，如果是長租（詳情可參考長期住宿計劃小冊子），也完全夠攤開功課慢慢做！

浴室從來都是這裡的加分位，所有洗衛用品非常周全，寬敞的空間內同時設有浴缸及淋浴設備，重點是水力很力、熱度又夠。經媽媽及Chloe測試，大浴缸足夠一起浸母女浴，十分的幸福！

另一邊就是爸媽的大床套房，其實格局與雙床套房差不多，主要是換成一張足夠我轉幾個圈、同時供兩口子舒適入眠的寬敞大床，同時也連接乾淨企理的浴室。

特別一提，每間房都有舒適浴袍、棉質拖鞋、熨斗及熨板、電子保險箱等用品，應有盡有，同時也設有特大衣櫃，無論是長住還是出門，都非常的方便！

除了偌大舒適的房間，不得不說，窗外一望無際的吐露港美景也是美得令人心醉；那片寧靜美好，真的能讓人暫時將所有煩惱心事全都拋開！

門鐘響起，繼爸爸姍姍來遲抵達，原來酒店也送來果盤、曲奇、果仁、朱古力，以及清香軟棉好吃的名物蜂蜜蛋糕，帶來悠閒又甜絲絲的下午！由於正值中秋佳節，我們也自帶了不同品牌及口味的月餅，包括凱悅集團出品的流心奶黃月餅，美味也～

也來一張一家四口甜蜜蜜的合照；興亡千古繁華夢，在這動蕩之秋，能夠一家人好好聚在一起做節，已經非常值得感恩了～

父子女三人上午都有上學，狀態始終有點累，這天暫時不去游水，留在房內輕鬆看看電視，直到6pm才上到嘉賓軒享用黃昏小吃。是的，這次我們入住嘉賓軒套房，起初 check-in 已在25樓同時坐擁優美九肚山景及吐露港海景的 Regency Club 進行，此外又有早餐及黃昏小吃。

與大部分酒店一樣，這裡 Lounge 提供的主要是餐前小吃，作為正餐未必夠飽，但在晚餐來吃點小吃、喝幾杯酒，倒也寫意不得了～酒水選擇非常豐富，看到酒鬼老公心花怒放，我也不客氣來了一杯 sparking wine，以及 whisky 加 tonic water。

考慮之後預訂了 沙田 18 的晚餐，這晚只能輕嚐淺酌；然而對於酷愛煙三文魚及葡撻的 Chloe，這頓可是不得了的美食呢！另外黃昏酒會也會按食客需求，供應金菇牛肉卷及芝士薯球，如果胃口不大的，真的吃完都飽了～

吃到三成飽、五分醉，也是時間下樓去 沙田 18 吃正式的做節晚餐了！中秋佳節的晚上，全餐廳滿座兼要劃分兩個用餐時段，還好我們提早訂了位才有得吃。

由於先前先在 Regency Club 打了底，這晚前菜只點了清新醒胃的 麻醬拌蕃茄 ($118)，然後就正式進入萬眾期待的烤鴨環節！

記得多年前首次入住前，一家人也是來了這裡吃 烤鴨午餐，當時兩兄妹尚小，只能吃掉半隻鴨；今時今日我們的實力足以KO全隻鴨，不過為了品嚐更多菜式，還是點半隻鴨 ($398一食) 吧，仍舊分為胸皮、胸肉、腿肉三部分上檯。

三款中最得我心當然是油光透亮、晶瑩剔透的胸皮啦，無論是淨食或沾砂糖，都是無比的美味，不怕肥膩的盡情吃吧（結果我吞了6-7件...!!!）；怕肥的就吃不連皮的胸肉，又或皮肉相連的腿肉，拌上青瓜、大蒜、黃麵醬、砂糖、芥末、兩籠薄餅，滋味滿滿！

Matthew 與媽媽一樣是片皮鴨怪，不過他真的長大了，吃相也斯文了不少，不禁懷念起4年前他的食相，還有妹妹的... 每次來到沙田凱悅，總會勾起不少回憶，其實還有好多好多的舊片段值得回味，粉絲們可以 按這裡重溫一下～

 

吃完烤鴨，我們又分享了外脆肉嫩、惹味鮮香的 雞樅菌醬蔥燒鱈魚 ($388)，以及超足料、鮮甜中見清爽的 杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗 ($228)，兩款都是超高水準的出品，最後再來碟鑊氣十足、粒粒分明的 禮雲籽鮑魚粒老蛋炒飯 ($238)，鹹胃超滿足了！

至於甜胃，尚有一些空間，需要 沙田18特色甜品拼盤 ($275小 / 395大) 來填補。這晚非常幸福，除了清甜明目的杞子桂花糕、香甜微脆的紅棗貝殼蛋糕、中西巧妙合璧的柚子薑法式燉蛋、腐乳芝士蛋糕及龍眼花生朱古力餅，還有甜魔媽媽最愛的焗黑芝麻湯圓酥皮批！

這結合酥皮批及流心黑芝麻湯圓的甜品，外脆內軟糯，濃濃的芝麻香扣人心弦，真不是一般的邪惡... 最後再吞下洛神花菠蘿口味的自製雪葩，徹底滿足了！

飽餐後一家人回房愉快地瘋狂起舞後，就是幸福的母女／父子泡澡時光，之後兩兄妹也要早早睡了～

至於兩口子，也沒有再打開新聞／手機，而是則忍不住駐足海景窗台前，好好欣賞美麗的圓月，以及難得的寧靜美景，然後才安靜入睡... zzzzzzzz

第二天起來，難得又是晴朗的一天，氣溫繼續炎熱，正是游水的好時機！然而作為一個標準的餓底，起來第一件事還是去吃早餐。

我們首先去了 Regency Club 看看早餐陣容，比較之下還是有園林美景的 Cafe 豐富吸引很多，所以還是轉戰樓下吧！

已經到訪多次，就不詳細逐一拍下所有食物照；總之這裡麵包、蛋糕、水果、乳酪、凍肉、芝士、穀物、三文治、果汁、牛奶，還有中西冷熱美食及點心，都是應有盡有，款式及質量都很優。

早餐還有大廚駐場的 Egg station，提供各式即點即做的炒蛋、奄列；另一邊中式檔口除了點心、中菜、豆漿等，也有即點即製的麵檔，選擇真是豐富極了！

一早還未太熱，本想坐在有園林美景的室外；不過隨著太陽伯伯探頭出來，氣溫驟升後還是搬到室內冷氣位舒適用餐～

眾多美食中，除了清甜健康、有助消化的水果及乳酪（是瑞士伊美品牌，一連吃了兩杯），也很愛美味的芝士奄列，火候拿捏得剛剛好，吃下去滿是幸福！

吃飽趁還未太曬，馬上更衣去游水吧！今年中秋是破了紀錄的炎熱，就算上午時分也十分溫暖，幾乎不怎樣用熱身已經可以下水～

很慶幸又感恩兩兄妹都學會了游水，可以一邊運動一邊自得其樂，而太飽的媽媽就容我先在沙灘椅躺一會，再一會...

直到岸上真的熱到受不了，再下去與爸爸、妹妹一起浸泡室外 Jacuzzi 並自拍留念；之後還有一張甜蜜蜜的母女照，不想偏心，不過Chloe妹妹真的十分黏媽媽，這讓媽媽感到無比幸福啊！

慢慢地，陽光越來越猛、氣溫也越來越高，怕曬的媽媽再也忍不住，拉著妹妹去室內更衣室，一起泡一個不會曬的 Jaccuzzi！在玩樂方面，Chloe 是比較細膽；但在享受方面，妹妹與媽媽的喜好就非常相似，喜歡 Spa、喜歡 Jacuzzi、喜歡泡澡，兩母女真是一拍即合！

陽光繼續猛烈，而我們已經梳洗好並換上便服，因為兩兄妹又想到室外遊樂場去玩樂！

小小的室外 Playground，對於日長的兩兄妹有點太少，不過他們其實也像爸媽，主要是來重溫一下舊夢罷～

特別一提，兩兄妹都曾在這裡種過小植物，不知道小植物是否茁壯成長？

Check-out 前，童心未泯的兩兄妹又到了由 Business Centre 改裝而成兒童遊戲室玩樂；說到底，兩人只是剛滿六歲及八歲未滿，爸媽也喜見他們仍然那麼有童真！

未來的日子會如何，我們都不知道，但總希望在兩兄妹的成長路上，盡量留下美好的、甜蜜的回憶，這就是父母心。祝福香港，也祝福香港的孩子們，還有懷抱陽光的希望！

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沙田凱悅酒店 Hyatt Regency Hong Kong, Shatin
地址：新界沙田澤祥街 18 號
電話：3723 1234
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沙田18 Sha Tin 18
地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
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