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尖沙咀凱悅酒店|凱悅軒|季節時令藥膳 + 賀年佳餚

年三十晚,豬年最後一篇分享,應該是屬於中菜的。過去一年,也是與凱悅集團有緣的一年;出發前,與數位美女好友共聚 凱悅軒,來一頓優質味美的季節時令藥膳 + 賀年佳餚,無比滿足!


整個一月都忙得頭暈腦脹,來一碗川芎白芷魚頭湯最為適合。湯頭同時滲出魚鮮肉香,同時拌著重重的藥材芳香,卻不會來得苦澀,讓人很易接受。一碗下肚,不但頭頂舒暢,還通身溫暖,這,就是藥膳的妙效。




團年怎能少得撈起?不過這裡換上更矜貴美味的版本,龍蝦絲龍躉絲撈起是也!中間肉質雪白的,正是嫩甜彈牙的龍蝦肉;而一絲絲的則是龍躉絲,當與蔬果絲同撈,味道清甜中帶鮮,非常美妙;而蜜瓜條與哈蜜瓜條也是點晴之作,超好吃的!



繼續又回到藥膳的菊花陳皮蘭度炒星斑卷。魚肉本來就比較健康,其中清新花香與九製陳皮芳香互相輝映,連帶青翠嫩甜的菜芯莖也好吃起來~


大家喜歡吃慈菇嗎?喜歡的話則不要錯過「步步高陞」- 香煎臘味慈菇餅;慈菇口感較脆,當加入臘味製成餅,效果有點像蓮藕餅,加上大廚煎至香黃皮脆,味道十分誘人!


香港人個個都想發達,但生財要有道;所以遇到這巨無霸的「生財有道」- 椒鹽焗生蠔,未吃先惹好感,一吃更加徹底愛上,因為巨大的炸蠔實在太皮脆肉嫩、香口惹味了!又丁點不油不膩,個子又人,滿足度是200%。
 

健康與美味從來都可以兼得,就看大家怎樣安排而已。邪惡的生蠔後,來道清爽又好吃的上湯菜苗平衡一下,多好!


最後甜品選了既甜蜜又有團圓寓意的桂花圓肉薑茶湯圓,吃完溫暖又飽足,幸福就是這麼一回事。之後幾天不會出文直到旅行歸來,所以預祝大家新年快樂!身體健康!出入平安!香港人心想事成~



凱悅軒 The Chinese Restaurant
地址:尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓
電話:37217788
Facebook:The Chinese Restaurant 凱悅軒 - Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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