帝苑酒店 ✣ 東來順 Dong Lai Shun ✣ 喜慶幸運團年飯

趁有時間，今晚分享另一頓非常高質的中式團年飯，地點在尖沙咀的帝苑酒店；主打北京及淮揚菜的 東來順，從來都是辣魔、羊肉腔及火鍋迷的天堂，同時又設有小小偏廳，正好可以作為自成一角的團年飯之選！

還記得去年因事不能出席團年飯，實在可惜，今年絕不能再錯過了。在環境優美、擺位闊落的餐廳就坐後，我們首先要競猜高空花園中一共掛了多少個燈籠；甜魔媽媽觀察力向來很弱，但數學還是可以的，當晚順利猜中數量獲獎！遊戲現於酒店 Facebook 中開放（1月19日23:59截止），參加者有機會得到帝苑餅店腰果酥，名額十位，大家也可以去參加哦～

開心領了獎又以香檳慶團年後，首先打開胃口的，是仙氣飄飄的點心籠；打著一看，原來中間盛著 煙燻河鰻、龍井煙燻蛋、燒椒螺片，到底先吃那一個好？

  

思考一會，決定接餐單的次序，那就是先吃河鰻。肥厚的鰻魚相當彈牙有口感，又富有濃濃煙燻香氣，迷人不得了！好想來多幾件的！接著品嚐又是充滿幽香的龍井煙燻蛋，滑軟的蛋液在口中化開，又是美味；最後燒椒螺片則是刺激味蕾的香辣之作，還好有解辣香檳！

高水準的頭盤三併後，然後來到 金湯水晶蝦。充斥著南瓜甜香及雞湯鮮甜的金湯中，有著清爽竹笙及豌豆，令滋味更加清鮮，再配上爽口嫩甜的水晶蝦球，美妙得讓一口也不忍吃剩喝剩～

羊肉是東來順的主打，這晚施超群師傅也特意準備了羊雜湯及羊肉湯，讓大家按口味挑選。喜歡羊雜的朋友，聽到這裡大概會尖叫了吧，可甜魔媽媽對大多數的內臟都接受不來，只好改選羊肉湯。

盛滿羊肉片的湯中，原來有不少蘿蔔絲，口味非常清甜鮮美，好喝不得了！香而不羶的羊肉片，本身又嫩滑好吃，吃完通身暖和，同時帶來口腹的極大滿足，師傅好野啊～
 

打好底後，又是時間讓辣菜上場：接著這道集香鮮辣於一身的 香麻辣子龍蝦，簡直是色香味俱全的最佳演譯，除了鮮嫩惹味的龍蝦肉，也不要錯過任何一粒腰果、任何一片藕片，以及最為火辣刺激的豆乾；用一句話總結：實在辣得太過癮了！

佳餚陸續有來，早年品嚐過碧波桂魚，美味令人難忘，這次換上更矜貴鮮嫩的 碧波黃皮老虎斑，鮮嫩的斑片用上特別刀法，清鮮得來又滿帶動人麻香，而湯中又有好些蔬菜，讓菜式更加清新又平衡。

另一味讓人回味無窮的是 冬筍炆鮑魚，濃甜的醬汁沾在爽嫩脆甜的冬筍，以及軟糯入味的鮑魚上，各有不同口感與滋味，而相同之處是兩者都好吃得讓人不捨得吞下去！

然後換上全素的 榆耳素福袋 登場，小巧可愛的福袋中，是不同的菇類及蔬菜，正好中和之前多個葷菜的膩滯，並為接下來的菜飯間場。

登登登凳！這就是大家熱切期待、暫時並不在餐單上的 煙燻乳鴿菜飯。一打開飯蓋，濃濃的煙燻氣味及乳鴿香氣，已經俘虜了我們的心；一吃下去，更覺肉嫩美味，很快不知不覺就整兜飯清光。但別忘了最底下的飯焦，那也是瑰寶來的～

來到甜品環節，竟然有可愛又吉祥的 金元寶酥！故名思義，這是一款金元寶造型的酥點，中間其實是豆沙餡，難得不算太甜，酥皮層次又出色，加上畫龍點晴的金箔，再飽也要吃掉！

幾乎同一時間，位上的 桂花蜜糖煎堆 及 鮮奶桃膠蛋白 也上檯了；兩款甜品都很好吃，尤其後者有美容養顏的效果，不能夠吃剩。最後，當晚還有人人有份的抽獎環節，幸運的我又中了酒店住宿及餐飲劵，很快又可以再來品嚐更多美味菜式了～謝謝酒店的安排及邀請！

東來順 Dong Lai Shun
地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層
電話：27332020
酒店 Facebook：The Royal Garden 香港帝苑酒店

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