繼去年尾WeChat於紅花會品嚐過既神秘又好玩的晚餐後 (詳文按此)，甜魔媽媽對私房泰菜有了莫名的好感，所以當食友jj一吹雞再搞泰式素食私房菜，就馬上報名了!! 雖然上週實在是忙得要緊，不過收工回元朗餵了Chloe妹妹後，也照樣出來與大家聚餐，結果，都算是滿意的~~~
乘搭這款電梯時，乘客需自行開閘關閘，亦可以見到電梯逐層上升的；其實上升時感覺還算平穩，速度挺快，不一會就抵達餐廳所在的8樓了。
終於來到餐廳 (住宿)，裡面分為客廳 (兩張檯)，以及房間 (一張大檯)，收費是十道菜每位$150元；由於我們訂得比較早，還可以享用舊價錢$130/位，取價相宜，曾經一度令甜魔媽媽擔心這樣的私房齋會吃不飽人，結果證明是多慮了!!
第二道菜是泰式素叉燒，口味香甜，有點似兒時愛吃的齋燒鵝，只是質感更為軟滑濕潤，而且帶點彈性，相當討好。由於這裡的菜式份量都很足，當晚甜魔媽媽至少吃了7-8件，很滿足!!!
然後第三道菜是沙律，應該是想模仿泰式柚子沙律吧? 其實它的成分頗為健康，包括木耳、蕃茄、雲耳、粉絲等，還特別加了青檸汁來清新味蕾，可惜吃來有點怪怪讓人聯想到洗潔精，而中間的粉絲也甚為糊口，這味不是太推介。
不過接著第四道菜又很有驚喜，那就是素牛肉串燒了! 成品除了賣相十分像真，那牛肉的質感與口味均與真品有七成相似，再加上香甜帶點辣味的、香口又惹味的沙爹醬，非常的好吃!! 還好份量還真不少，每人可分到兩串以上，大家都吃得滿足；而吃完後，那美味的醬汁也要留底，撈飯撈麵吃都是一流。可以說，全晚之最就是它!!
第五道菜是炸素菜餅，成品不算十分熱辣清脆，但勝在不油不膩，點上同上的甜酸醬，又或串燒的沙爹醬吃，都相當不錯的。
第七道菜是泰式素生菜包，不過這個有點失色；其實生菜完全沒有問題，清爽也嫩甜，主要是素肉的口感十分粉糊，大家吃過粉蒸肉沒有? 它就是那種粉 (不是肉!) 的狀況。如果做得粒子粗大些，口感豐富些 (像之前的串燒)，就會吸引許多。
至於最後第十道菜是芒果糯米飯，成品甜度、質感、濕度與熱度均不俗，因此很快就給大家清光了! 就此完成飽足的十道私房菜，原來，食齋也可以很飽肚!
鄭師姐泰式素食私房菜
地址：尖沙咀麼地道16號半島大廈8樓E座
電話：2780 4339
鄭師姐泰式素食私房菜位於尖沙咀半島大廈，要留意不是半島酒店也不是半島中心，而是位於K11對面的半島大廈。第一次來這裡大廈，真估不到還有十分古舊的電梯!! 媽媽還要帶著Chloe妹妹同來，搭時既有點心驚，又覺得頗為刺激好玩，心情幾矛盾的，哈哈!
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| 十分舊式的電梯，是自己拉開門及鐵閘的!!! |
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| 電梯內貌 |
乘搭這款電梯時，乘客需自行開閘關閘，亦可以見到電梯逐層上升的；其實上升時感覺還算平穩，速度挺快，不一會就抵達餐廳所在的8樓了。
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| 看了這提示，大家會變得更安心，還是更加的擔心? =P |
這裡所有菜式都是事先不知名，所以特別有驚喜。第一道菜是湯，帶點冬蔭公的香料味，但酸度與辣度都調低了，有特色得來較為清怡。湯中的配料包括蕃茄、秀珍菇及素魚蛋，口感較爽脆，是多吃多飲也不膩的湯品，店方又設添湯的服務，是晚媽媽也飲了三碗。
第二道菜是泰式素叉燒，口味香甜，有點似兒時愛吃的齋燒鵝，只是質感更為軟滑濕潤，而且帶點彈性，相當討好。由於這裡的菜式份量都很足，當晚甜魔媽媽至少吃了7-8件，很滿足!!!
然後第三道菜是沙律，應該是想模仿泰式柚子沙律吧? 其實它的成分頗為健康，包括木耳、蕃茄、雲耳、粉絲等，還特別加了青檸汁來清新味蕾，可惜吃來有點怪怪讓人聯想到洗潔精，而中間的粉絲也甚為糊口，這味不是太推介。
不過接著第四道菜又很有驚喜，那就是素牛肉串燒了! 成品除了賣相十分像真，那牛肉的質感與口味均與真品有七成相似，再加上香甜帶點辣味的、香口又惹味的沙爹醬，非常的好吃!! 還好份量還真不少，每人可分到兩串以上，大家都吃得滿足；而吃完後，那美味的醬汁也要留底，撈飯撈麵吃都是一流。可以說，全晚之最就是它!!
第五道菜是炸素菜餅，成品不算十分熱辣清脆，但勝在不油不膩，點上同上的甜酸醬，又或串燒的沙爹醬吃，都相當不錯的。
第六道菜是喇沙濃湯配米線，充滿椰味又熱暖的喇沙濃湯，襯以軟滑幼身又索味的米線，頗為合拍吸引，不過更美味的組合是加上沙爹濃醬，真心好吃!! 再講一次這裡的食物份量很大，當晚每人可分到兩個米線以上，來到這裡甜魔媽媽開始飽了.....
第七道菜是泰式素生菜包，不過這個有點失色；其實生菜完全沒有問題，清爽也嫩甜，主要是素肉的口感十分粉糊，大家吃過粉蒸肉沒有? 它就是那種粉 (不是肉!) 的狀況。如果做得粒子粗大些，口感豐富些 (像之前的串燒)，就會吸引許多。
第八道菜是炒飯，味道不如賣相的濃香惹味，而是淡淡的；而質感也不是粒粒分明，而是較濕身糊口，加上大家已經挺飽，因此吃剩了不少。講真如果不是萬能神奇沙爹醬，剩的會更多!!
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| 沒有影相，謝謝oli的分享 |
最後兩道菜是甜品，甜魔媽媽其實很喜歡這南瓜露，因為南瓜味頗濃郁，甜度又足且是庶糖的自然甜香，一碗下來其實有點不夠喉呢!!
至於最後第十道菜是芒果糯米飯，成品甜度、質感、濕度與熱度均不俗，因此很快就給大家清光了! 就此完成飽足的十道私房菜，原來，食齋也可以很飽肚!
雖然搞手jj大嘆這裡的水準並不如預期，但以此價位，吃到如此多道心意齋菜，其實甜魔媽媽覺得很抵，又難得與很久不見的Cheap兄及Jay同檯吃飯，幾開心的。只要不介意環境很一般，又訂檯排期較久，也會推介給想吃特別齋菜的朋友~~
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| Chloe: 依個叔叔咁似張歌神o既? 不如唱首歌俾我聽好喎! =P |
鄭師姐泰式素食私房菜
地址：尖沙咀麼地道16號半島大廈8樓E座
電話：2780 4339
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其實個晚唔係太飽呢:p
回覆刪除因為妳係食肉獸, 冇肉唔飽?? ;)
刪除哈哈，可能啦
刪除嘩個串燒好得咁噃流口水呢^0^
回覆刪除真係好有驚喜呢!!!
刪除就算以前喺香港住都未有機會搭過舊式電梯呀!
回覆刪除見到串燒，好懷念以前街邊幫襯嗰D，超有風味呀!
same here, 講緊both 電梯同街邊串燒, 後者依幾年真係少左好多呀..
刪除估唔到係素牛肉串燒呢~~！
回覆刪除係啦, 仲要好好味, 比一般牛肉更好食呢
刪除私房菜我每次食完都覺得被"坤" XD
回覆刪除係咩? 依間我覺得又ok喎, 實在唔太貴而且好飽肚, 當中有幾款都幾好食添
刪除鐵閘我會好驚呀！XDXD
回覆刪除我反而好鍾意, 覺得好刺激呀~~~ :p
刪除好可惜我笨蛋左黎唔到啦
回覆刪除佢抵食都ok好食, 但冇食到並唔至於可惜呀 ;)
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