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龍苑中菜廳 Loong Yuen ❦ 美味抵食尊貴鮑魚燕窩套餐 ❦

難得姐姐回來了,甜魔媽媽也要好好放鬆一下自己;剛過去的 Happy Friday,就到了 金域假日酒店 的 龍苑中菜廳,品嚐了尊貴鮑魚燕窩套餐,既美味又抵食,值得推介給大家!


金域假日酒店 地點便利優越,其自助餐 Bistro on the Mile 深得食客熱捧;但除 buffet 外,其意大利餐廳 Osteria 及 今次用餐的 龍苑中菜廳 都令甜魔媽媽一吃難忘。



龍苑 有兩個入口,分別設於酒店正門下去,以及麼地道側門。餐廳樓底不太高,環境卻雅致迷人,加上氣氛閒適舒服,星期五的晚上後來是全滿了!人氣度極高。


連同公關朋友,是晚我們七人享用了六人份量的 尊貴鮑魚燕窩套餐 ($3,288),餐廳另設四位版本 ($2,288),十位套餐 ($5,388),除了鮑魚刺參、燕窩羹及甜品不變,其他有些小出入。
 
以香脆可口的腰果開胃後,首先品嚐 錦繡燒味拼盤 Loong Yuen Barbecued Meat Platter


先試叉燒,味香甜富蜜味、肉軟腍多汁,並稍帶焦香,帶少量脂肪更加吸引,好吃!燒鵝也皮脆肉香,多汁而嫩甜,淨吃或點些黃梅醬,味道一流。最後油雞也肉嫩美味,全部滿意~


然後是每位 紅燒海皇燕窩 Braised Bird Nest's Soup with Seafood,承諾「一翅都唔食」後,每次見餐廳將燕窩取代魚翅,都很高興;吃燕窩既不會殺生,又收美顏功效,值得支持啊!
 

燕窩與魚翅其實都一樣無味,所以湯羹的滋味完全取決其他海鮮材料及高湯本身。這裡的版本除了燕窩量多,口感十足,其他海鮮也下得大方,湯頭亦饒富鮮味,十分好吃令人滿足~
 

接著是重頭戲的 南非糖心鮑魚拌刺參 Braised Whole Fresh Abalone with Sea Cucumber in Oyster Sauce,為了方便分嚐,這是唯一份量加多的菜式,上檯後會有專人再分菜。


我先吃鮑魚,鮮味十足,肉質細嫩軟滑,並帶點彈牙,十分好吃;然後品嚐碩大的刺參,軟腍鮮香又充滿膠質,吃在咀裡好幸福啊!最後菜苗在吸收鮑汁後,鮮美又爽脆,也別錯過~
 

繼續有 蛋白花彫蒸龍躉球 Steamed Sliced Giant Garoupa with Egg White and Chinese Wine,龍躉球結實鮮甜,每人可分到兩件以上;底下的花彫蒸蛋白香甜又滑溜,也好吃。
 

 
除了各種名貴的海鮮,套餐內也有 風沙脆皮燒雞 Roasted Crispy Chicken with Deep-fried Garlic,而且水準十分了得:那雞皮薄脆而且剔透,一看而知是珍品,加點香蒜美味極了;而雞肉則保持嫩滑又多汁,絕對是顯功架之作。來晚飯散點的話,也不可錯過~
 


臨尾也來道 竹笙扒津膽 Braised Tianjin Cabbage with Bamboo Pith,菜式看似不多,但其實碟子很深,份量十足;雖是全素上場,卻做得清素不寡、簡單而美味,劉總也吃了不少!


押尾是 蝦乾肉燥臘味炒飯 Fried Rice with Dried Shrimp, Preserved Meat and Minced Pork,這飯樣子沒有很美,但一上檯那香氣可謂傾倒眾生,迷死人!一吃之下,炒飯除了誘人的臘味香氣,還帶淡淡的酒香,難怪這樣的好吃。超喜歡的~
 

套餐甜品也有兩款,首先是位上的 紅豆沙湯圓 Sweetened Red Bean Cream with Glutinous Dumpling,紅豆沙煲得起沙,甜度適中又帶不少蓮子在內,更添口感;紅湯中的湯圓也皮薄而餡靚,一碗下來讓人滿腹暖和飽足,很舒服。
 

另一款甜品是 紅棗拉糕 Steamed Red Date Cake,熱騰騰蒸起的拉糕質感既煙韌又彈牙,口感極佳,同時又富有紅棗獨有的甜香味兒,讓人很回味的~
 

六人套餐份量很足,七人分嚐都飽了,以此價位是物有所值,會推介大家團年來吃。套餐設大部信用卡85折優惠,如下載 IHG 的 Apps 更可享8折優待!
 
我始終是甜魔媽媽,後來還追加幾款甜品,首先是 蜜味脆麻花 Deep-fried Chinese Fritter with Honey ($48),其實是蛋散做成扭麻花的模樣;本來我不愛吃蛋散,但成品太清脆迷人,一點不油不膩同時富有蛋香,加些糖膠真是好吃到痴線!大大一碟也給飛快消滅。超推介!
 

另外 芝麻球 Deep-fried Sesame Balls ($48) 也很不錯,圓渾的芝麻脆球之下,有著香濃甜美的芝麻餡芯,邊吃邊呷口熱茶,感覺就是幸福!



我很愛吃 蓮蓉西米焗布甸 Baked Sago Pudding with Lotus Seed Paste ($48),當晚也沒錯過;這裡布甸中間的蓮蓉餡香甜軟滑,十分迷人,不過布甸就焗得久一點火候,再燶點會更好。
 

可能大家都估到了,很多食友來到甜品都是淺嚐淺嚐,最後大部分的甜點都落在甜魔媽媽肚子中。不要緊,質感上佳的,多多也不怕啊~
 

可惜當晚賀年糕點還未 ready,不然我再吃年糕也行啊!不過說起來,這裡的賀年糕點真心超抵,只 $148-158,2/2月訂購還有七折,加上高貴又精緻的包裝,大家別錯過啊!


龍苑中菜廳 Loong Yuen Cantonese Restaurant
地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓
電話:2315 1006
酒店專頁:https://www.facebook.com/pages/Holiday-Inn-Golden-Mile/176690812346149
 
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