✰ Yamm - Like No Other 澳洲海鮮巡禮 ✰

見到這張龍蝦山圖,相信大家都估到:沒錯,甜魔媽媽又去大人氣的 Yamm 吃buffet啦!


數起來今次已是第六訪,但仍然一點不會悶,反而十分期待;因為由1月26日(澳洲國慶日)起,Yamm 特意搜羅以澳洲為主題的自助晚餐 (成人$668/位起),供應澳洲龍蝦仔、烤龍魚、羊架、青口等,加上這裡招牌龍蝦、即開生蠔及即煎鵝肝等,內容豐富而引人入勝!



這晚我們約了7:30pm開餐,不過心急的甜魔媽媽未夠七點就抵達,為的是一賭龍蝦山場面。這裡選用巨鉗多肉的波士頓龍蝦,龍蝦山已經較一開首移平了不少,但仍然震撼。
 

其他的海鮮還包括蟹腳、巨大龍蝦鉗、凍蟹及青口等,當然受歡迎程度就比不上龍蝦山。




拍完海鮮,向左走一圈看看食物陣容吧;首先是非常豐富、選擇多達十數款的麵包陣。這也是buffet中很適合幼兒的地方,特別這天小吉也來了,她也吃了不少麵包呢。


個人很推介這芝士鬆餅,配Cream Cheese吃很美味
幼兒可吃這無麩麵包,鬆軟又健康!
然後是甜魔媽媽大愛的芝士區,特別今次相應主題添加了不少產自澳洲的芝士,當中很多都是香滑誘人的 Cream Cheese!愛極了那些加了水果粒的版本,將之拌著鬆軟的 muffin 同吃,有點似在吃 cupcake 的美妙感~
 

很多款不同的澳洲芝士,愛極Cream Cheese!
當然經典的Manchego, Brie & Emmental也有供應
繼續前行有凍肉、冷盤及沙律區,選擇又是極多,愛吃沙律的一定不會悶。



  
相信大家都估到了,甜魔媽媽最開心的,是又可以撈製凱撒沙律來吃啦!除了凱撒沙律,大家也不要錯過後方的幾款泰式風味沙律,酸酸甜甜的十分開胃。
 

泰式沙律酸辣開胃
這晚湯品有兩款,分別是中式的酸辣湯(辣魔會很開心~)以及西式的西蘭花忌廉湯。


Buffet中也保留了叫好叫座的龍蝦鉗蕃茄粥,又鮮又甜的出品實在誘人啊。
 
  
之後有一系列的熱盤,包澳洲風味的燒羊架配蜜糖百里香汁、辣汁燴澳洲龍蝦仔、澳洲黑青口配忌廉汁、芝士忌廉焗琵琶蝦,以及盲曹魚柳伴車厘茄配香草檸檬忌廉汁等。它們大部份都很好吃,來到必試啊。
 
燒羊架配蜜糖百里香汁
辣汁燴澳洲龍蝦仔
澳洲黑青口配忌廉汁
芝士忌廉焗琵琶蝦
盲曹魚柳伴車厘茄配香草檸檬忌廉汁
還有這不屬於澳洲風味項目,但又鮮又嫩,味道很讚的香煎墨魚配墨魚汁,也是必吃。


另外燒澳洲肉眼扒也有水準,肉質保持嫩滑,比起平日的烤牛肉一點不失色,可以配上辣根汁/芥末醬,以及烤車厘蕃及烤薯一起享用。
  

  
再往另一行食物前行,還有羊肚菌汁燴牛肚、忌廉莧菜(我超愛吃,可以任吃太幸福了!!)、燒龍蝦鉗(當日中午就去味房吃龍蝦餐,這天怎麼與龍蝦有這樣深仇啊!!)、泰式香草炒豬頸肉、欖菜翠玉瓜、回本必吃的香煎鵝肝,等等。
 
羊肚菌汁燴牛肚
忌廉莧菜
燒龍蝦鉗
泰式香草炒豬頸肉
欖菜翠玉瓜
香煎鵝肝也是回本位!
更多的熱盤包括香辣可口又乾身的泰式炒粉絲、蝦籽津白、子薑蛋白炒飯、上海小籠包、豬肉燒賣,以及蒜辣三文魚頭。選擇實在豐富得很!






當然更加不可錯過是全港少有的即開生蠔區:當晚供應的是來自美國西雅圖的 Pacific Oyster,以及來自法國的 Carantec;遲些有靚貨時,也可能換成澳洲的生蠔上場。

  
日式壽司、卷物及刺身也豐富而吸引:加洲卷、鰻魚芝士卷、鰻魚壽司、火灸三文魚壽司、赤貝壽司、牡丹蝦壽司、帶子壽司、三文魚刺身、池魚刺身等,真是每款試一點都爆肚了。特別一提,這裡除了白飯,也見有小朋友取到玉子壽司,相信是師傅特製,真貼心~
 






在飲品櫃那邊,還有超水準的黑松露Pizza、即叫即製黑松露天使麵,還有大排長龍的泰式香煎澳洲帶子伴青檸梳打,後來一試果然組合美妙。
 
黑松露Pizza是必吃

泰式香煎澳洲帶子伴青檸梳打製作中
最後來到水果、甜品、雪糕環節,首先是三層高的水果架,當中無論是西瓜、密瓜或哈密瓜都清甜好吃。也有小朋友大愛的朱古力噴泉,連同鮮美的士多啤梨、棉花糖及冬甩。




一轉角,竟然有我愛吃的薑湯芝麻湯圓,真開心!旁邊的藍莓金寶也香脆可口。
 

更多的甜品包括:竹碳芒果卷、綠茶車厘子芝士餅、澳洲風味的迷你蛋白脆餅、有夾心的朱古力林明頓蛋糕、又是澳洲風味的Tim Tam朱古力餅朱古力蛋糕,其實我很愛吃Tim Tam的!
 
竹碳芒果卷
綠茶車厘子芝士餅及迷你蛋白脆餅
朱古力林明頓蛋糕
我愛Tim Tam,當然愛這朱古力餅朱古力蛋糕!
甜品檯中間,就是招牌的Macaron山,對於甜魔來講吸引力不輸龍蝦山的!
 

之後還有質感對辦的意大利芝士餅、黑森林蛋糕、木槺布甸杯、藍莓芝士蛋糕、朱古力吉士杯、酒香啫喱杯、藍莓果撻、椰汁桂花糕及檸檬撻等。款式多得甜魔媽媽也無法每款試勻!
 








  
雪糕環節先有芝麻及綠茶雪米糍,不過我當然會選擇留肚給Movenpick的優質雪糕。
 

除了深深深愛的 Swiss Chocolate 及 Vanilla Dream 口味雪糕,當晚還有 Strawberry 口味,連同極多配料,以及即焗的朱古力布甸選項!是的,朱古力布甸即是心太軟,選用 Valrhona 朱古力,味道香醇而不太甜,水準超讚,必試啊~
 

  
好了,也是時間開餐。由於用餐位真的超暗,照片效果比較糟糕,不要見怪;首先吃了水果來打底,除了西瓜、密瓜及哈密瓜,我還不客氣吃了不少士多啤梨!
 

之後是芝士及沙律,我真是 Cream Cheese 怪,真心喜歡澳洲風味的所有Cream Cheese,特別配上鬆餅好好吃!沙律就當然是選吃凱撒沙律,另外酸辣的泰式沙律也很醒胃好吃。
 

店方又會送上每位一杯迷人粟米湯,味道不錯的,飲了它都懶得出去再拿湯了。
 

龍蝦是這裡的重頭戲,我們這晚也有盡情享用;甜魔媽媽一人就吃了兩半隻龍蝦(其中一隻是爆膏的!),再加上龍蝦鉗及蟹腳,滿足得很~
 

必吃回本位一:龍蝦海鮮
接著品嚐超搶手的泰式香煎澳洲帶子伴青檸梳打,很喜歡鮮甜澳洲帶子,加上酸辣泰式辣汁的組合,辣度頗勁有噴火之感,然後馬上飲用底下冰爽青檸梳打,當堂冷靜下來,很過癮!
 
  
這晚想吃辣一點,另外又點了 Spiced Chocolate ($58),香醇熱暖的朱古力中,滲出微微辣意,特別香口,加上面層豐厚又幼滑的忌廉,組合美好。
 

繼續品嚐自助餐,生蠔我沒吃了,壽司刺身就吃了挺多,全部水準都不錯的。特別一提,早前拍漏了日本蠔刺身(壽司碟中兜著那份),也是非常的鮮甜帶爽,蠔迷也不要錯過。
 
必吃回本位二:即開生蠔
除了壽司刺身,也有日本蠔刺身,蠔迷別錯過
繼龍蝦及即開生蠔,無限供應的即煎鵝肝也是必吃的,遲來的劉總一吃就大嘆「美味」~
 
必吃回本位三:即煎鵝肝
我很愛吃熱盤,當晚的熱盤基本上全部試勻;必吃澳洲特色項目,無論是羊架、烤肉眼扒、盲曹魚、青口,味道都很不錯,最特別是澳洲龍蝦仔,外殼特別薄,以辣汁煮香後很吸引。
  

另外琵琶蝦用上大量芝士去焗,也很美味,加上我愛吃的忌廉莧菜、香辣好吃的泰式粉絲,鮮美迷人的香煎墨魚拌墨魚汁,兩碟下來差不多又飽了。
 
  
記得也要留肚給黑松露Pizza及黑松露天使麵,前者又薄又脆、水準驚艷,不吃絕對是損失!
  
Pizza熱食真的很讚!
其實天使麵也不錯,也要趁熱吃
來到甜品環節,盡上最大努力每樣都試一點;大部分水準都很不錯,特別喜歡迷你蛋白脆餅、綠茶車厘子芝士蛋糕、Tim Tam朱古力餅朱古力蛋糕,及後來推出的芒果布甸。


  
不過其實比起甜品,我現在愛吃雪糕更多,所以當晚也留了位,前後吃下六大球美味的Movenpick雪糕;三球是吃,另外三球是拌上香濃美味的心太軟(拍朦了不貼)吃。超滿足!
 

超飽足的一頓,飽得只飲得下熱檸水,而離開時全店仍爆滿。想在農曆新年,與至愛親朋飽嚐美味的澳洲風味自助晚餐,就要快點預訂了。說起來,這裡2月14日情人節的自助餐加幅不多只至 $738/位,每對愛侶還可額外獲贈牡丹蝦及帶子刺身,又是訂位趁快了~
  

最後這晚重見了長大不少、超發可愛的小吉妹妹,有朋友說她有點似Chloe了,大家覺得呢?其實遲些甜魔媽媽也會帶小兄妹再去品嚐 Sunday Brunch,到時再拍下照片作比較好了~
 
小吉妹妹,幾時與Chloe姐姐一起行街街扮靚靚?
Yamm - Like No Other 澳洲海鮮巡禮
地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂
電話:2315 5111
日期:1月26日至2月28日,晚上6時30分至10時
收費:星期一至四 $668 (成人) $398 (小童)
   星期五至日、公眾假期及前夕 $698 (成人) $428 (小童)

The Mira 情人節獻禮
詳情:http://www.themirahotel.com/zh-hant/valentine-2015/

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

4 則留言:

  1. 睇完呢篇又諗緊下次返嚟都係想試,不過暫時嚟講,我只能夠好似傳說中D鬼"奶"义燒咁,"奶"住個ipad先。LOL!

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    1. 其實可以食Sunday brunch, 我真心覺得更加抵食呀 ;)
      遲d有時間都會寫埋~~~

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  2. 回覆
    1. 因為星期日又再去食過, 呵呵呵~~~

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