Mr & Mrs Fox ✡ East x Swire 新年派對晚餐 ✡ 精彩雲集美饌夜

不知不覺，2017年已經展開了2週，大家新一年的感覺怎樣？就甜魔媽媽而言，是比去年更繁忙：這兩星期間已經前後到訪 廣州、澳門及長隆（相關遊食記很快就會送上），同時美食經歷也更豐富，如本週三就前後品嚐了 EAST、Plat du Jour、Mr & Mrs Fox 還有 The Continental 的精彩美饌！但我不是掃街，而是參加 East x Swire 餐廳的新年晚餐！

晚餐在 Mr & Mrs Fox 2樓舉行，當晚甜魔媽媽大頭蝦記錯時間遲了到場，以鋼琴 key 推開神秘的書櫃門後（超有 Harry Potter feel !!），已經展開小吃飲品環節。

當晚有三款即席 Arrival Drinks 無限奉上，先後品嚐的富菠蘿清香、清新好喝的 Nacionalista - Kovic Rai（後）以及帶苦艾酒草本香氣、酒味較重能「勒死鸚鵡」的 To Strangle A Parrot（前），兩款各有特色，襯上小食十分醉人～ 

時間＋肚腩 (!!!) 關係，四款 Canapé 中也品嚐了兩款，分別是 Scallop & Oyster Ceviche 及 Foie Gras Crostini：前者集合鮮帶子、生蠔及柚子香草等，鮮甜醒胃；後者則以幼滑鵝肝醬加上陳醋及士多啤梨粒，香馥見清新、又夠脆口。

之後正式的4道菜晚餐也展開了，有別於一般的 set menu，這晚先由 East 東隅酒店的大廚負責首道菜，其後 Plat du Jour、Mr & Mrs Fox 還有 The Continental 的大廚則負責餘下菜式及甜品，很有心思！

為了留／減肚，十分好吃的餐前麵包也要暫時先跳過！雖然，後來還是不得已要取來吃，原因後解。

這就是由 East 主理的 Applewood Smoked Wings，自由放養的農場雞去骨，煎至金黃飽滿上檯，啖啖肉鮮香無比，又襯上我最愛的凱撒沙律（碎上），是個美味滿分的美好頭盤！

然後又有 Riesling Wittmann Kirchspiel Grosses Gewächs, Rheinhessen, Deutschland 2012，一般白酒味道都較單調，但這酒體圓滑、味道精緻、香氣豐富，實在迷人之極，在場無人不愛！

與之相配是 Plat du Jour 的 Coquille St. Jacques，賣相與成分都與上回吃的有些不同，但中間的焗帶子都是不變的超鮮嫩味美，加點蔬菜絲更加清爽好吃不得了！

由於底下的薯泥給取了去，餘下極其鮮美的醬汁就唯有靠麵包來清光；我可是用上最大的念力才限制自己只吃半件包！

來到主菜，則是 Mr & Mrs Fox 的出品；這裡一排 Age-aged 櫃擺放著大量優質熟成牛肉，菜式順理成章是 35 Day Dry Aged Rangers Valley "Black Market" Striploin。

牛肉選用澳洲M5牛排，牛肉本身算不上極品，還帶一點筋；不過肉味豐厚、脂香又迷人，沾點香濃醬汁，加上清爽好吃的配菜及脆口乾蔥，滿有咬口的組合還是令人回味！

最後是 The Continental 呈上的 Vietnamese Coffee Bombe Alsaka，今次的蛋白外層較上回吃的薄身，甜度亦減低了；當配上咖啡及煉奶口味的雪糕，真的很有越南咖啡的風味！吃時再襯以一邊的脆餅，口感就更豐富，是個非常美好的句號。

滿懷期待的一晚，結果也是滿足而回，真好！下次再聚頭，相信要到農曆新年後了，預祝大家新年快樂同時，接下來幾天也會陸續推出有關農曆年的分享～

Mr & Mrs Fox
地址：鰂魚涌糖廠街23號地舖
電話：2697 8500
Facebook：MR & MRS FOX
  　
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~