跳至主要內容

Le French GourMay 法國五月美食薈:開幕禮 + Plat du Jour 戀戀南法滋味

來到五月,令人引頸以待的 Le French GourMay 法國五月美食薈 開鑼了!今天分享上週四在 香港萬麗海景酒店 的開幕禮,以及更早時間在金鐘 Plat du Jour 的滋味南法餐單;原來,這場盛事來到今年已是第十屆,今年主題是魅力無限的普羅旺斯 - 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區。



開幕禮邀得葡萄酒大師 Debra Meiburg MW 女士作主講嘉賓,普羅旺斯 – 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區區域委員 Bernard Kleynhoff 先生出席,並與法國駐港澳總領事柏海川先生一同剪綵。開幕禮其後,各位來賓獲邀品嚐來自普羅旺斯 – 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區的南法美食美酒!


風景秀麗的蔚藍海岸,向來都是甜魔媽媽最愛的地區,當日一進場,馬上見到大量誘人海鮮,馬上勾起當年遊法國的生蠔、馬賽魚湯時光!



而普羅旺斯及阿爾卑斯地區,也是個純樸迷人的可愛地方,而且出產豐饒,當日場內多款優質橄欖油、蔬菜、肉類、芝士、果醬,甚是手工皂,都非常吸引人。
 
 

當日在場內最喜歡的,要數這個 Gourmet en Provence 攤位:矜貴不凡的魚子醬、色彩及口味繽紛的 Calisson(有點像 Macaron 但較實淨)、超好吃的三色口味杏仁朱古力,以及多款風味芝士,都帶來濃濃熟悉感,果然幾年前已交過手。想引入優質南法產品,是個不錯選擇!



Rosé 玫瑰葡萄酒也是南法地區的著名產物,當日也一連試了數款... 還未計更多數之不盡的法國紅白酒,離開時可以行走直線已經很不錯啦~還有更多的南法美酒美食,只恨胃納不夠....


作為 Le French GourMay 官方合作酒店的 香港萬麗海景酒店,也推出一系列南法美食;其實上甜魔家 去年 及 前年 都有幫襯它的主題自助晚餐,今年也不例外,遲些再與大家分享吧!


鏡頭一轉,回到金鐘 Plat du Jour Le French Gourmay 2018 餐單介紹。今年港澳共有百多間餐廳參與盛事,除了米芝蓮/高級餐廳,也有不少迷人小店,太古廣場 Plat du Jour 正是其一。
 


很喜歡小店雖有濃濃法式風情,卻始終保持輕鬆寫意氣氛,正是無拘束用餐好地方!以簡單無花巧,但拌以牛油即變邪惡美物的法包開一開胃後,正式開始品嚐法國五月餐單~


菜式全是散點,方便食客自由選擇配搭;頭盤有 Salade d’été summer salad of confit ratte potatoes, quail egg, roasted peppers, French beans, lemon aïoli法式夏日沙律配薯仔、鵪鶉蛋及烤彩椒 ($105),內容繽紛、滋味清新,正適合這悶熱初夏心情及胃口!
  


吃法國菜怎能少得酒?輕嚐數口白酒後,另一頭盤的 Roasted Tomato Soup petit ‘pan bagnat’ 香烤蕃茄濃湯配橄欖油吞拿魚法包 ($85) 也上權了~番茄濃湯固然甜美好喝,加上香脆可口的橄欖油吞拿魚法包,更是滋味倍添!


來到主菜環節,愛吃牛的推介要試 Daube Provençale slow-cooked beef cassoulet, black olives, orange, persillade, chickpeas flatbread 普羅旺斯慢煮牛肉 ($225),軟腍入味的牛肉中間,仍保留粉紅色澤,醬汁也不要浪費,同雞心豆 flatbread 點來吃,又是非常美味。


另一款新加主茶是 Oven-Roasted French Sea Bass caponata, beignets de courgettes, crab bisque 烤焗法國鱸魚伴蟹肉濃湯  ($235),醬汁運用從來是法國菜的精粹之一,皮脆肉鮮的鱸魚拌上味道鮮濃的蟹肉濃湯,滋味極佳,也很值得一吃!


甜品可以品嚐 Herbes de Provence Crème Brûlée sablé biscuit 普羅旺斯香草焦糖燉蛋 ($75),清脆香甜的焦糖層之下,香甜細滑的燉蛋微帶馬鞭草幽香,芳香宜人!



最後再來一杯香醇滑溜的 Caffe Latte,拌上香脆可口的 petit fours,就是非常滿足的一晚。喜歡法式美酒美食的你,也趁五月好好來大快朵頤吧!



接下來甜魔媽媽也會品嚐更多的法國五月美食薈,遲些再慢慢分享。最後,在5月12-13日,在赤柱廣場還有法國傳統市集,大家也可來湊湊熱鬧哦!


Le French GourMay 法國五月美食薈
2018年主題:普羅旺斯 - 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區
Facebook:Le French GourMay - Hong Kong

Plat du Jour 
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號舖
電話:2715 0511
Facebook:Plat du Jour Hong Kong

昔日法國五月美食薈回憶
九龍 ICC ♦ LE 39V ♦ 為 Le French GourMay 揭開序幕
尖沙咀 ♦ ÉPURE ♦ 香檳慶典 A Bubbly Celebration of Cheese
再訪 ÉPURE : 法國五月銀禧紀念餐單 Le French May Silver Julibee Gala Dinner Menu
中環 ✧ French Window Brasserie and Bar ✧ 法粵佳餚香檳晚餐
【澳門篇】MGM 美高梅:寶雅座法國餐廳 Aux Beaux Arts x 法國五月美食節
 
** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

留言

發佈留言

此網誌的熱門文章

快樂週五:十週年錫婚之旅預告 + 美國簽證心得分享

Happy Friday,急不及待分享今早美國簽證面試成功的好消息,數個月後的十週年錫婚之旅,就此敲定會去美加啦!不得不說,美國簽證還真是超麻煩又難搞,所以今篇也分享一下個人心得~ 先講講為什麼會想去美加。九週年的歐洲遊無疑十分開心,但再去最快也要2020年,始終去歐洲要計劃太多東西,十週年本來想去輕鬆的陽光海灘遊,其中斐濟是最大的目標。不過斐濟位於南半球,7-8月去會有點冷,未必能下水;所以又想過再去印尼  峇厘島 ;但期待度當然就差一截啦... 後來甜魔媽媽在去年的 Langham x Cordis 聖誕派對  中,幸運獲得 Langham New York 三晚套房住宿 + 雙人早餐 + 雙人Spa + 雙人米芝蓮晚餐,才開始研究這個從未想過會踏足的北美洲。

天佑烏克蘭 Stand with Ukraine

本想如常分享移加點滴,但2022年2月24日正式開啟的俄烏戰事,實在令人揪心!忍不住要在小小空間,記錄一下這一週多的所見所聞及所思所想。 Source: NBC News 甜魔媽媽明白並了解,每個國家、民族,甚至每個個體都有不同立場、政見及想法,但戰爭不同於一般外交手段,中間 必然牽涉殺戮及傷害 ,當中又無可避免會禍及無辜平民及婦孺。所以作為一個有同理心的正常人,我絕對 反對戰爭 ,而俄烏戰事一開始,甜魔媽媽就心痛不己;事實上,網上也到處都流傳著烏克蘭非軍事區被炮轟,百姓面對生離死別的催淚畫面。

久違了的元朗食記-雞地篇:覓食家 + 百份百 + Mr. Chef + Darci by Aldou...

Happy Friday,繼續分享元朗本區食記,但雞地在那裡?其實是指元朗段以南、鳳翔路以東、元朗公路以西、下攸田村以北的地段,由於曾是元朗墟買賣雞鴨等家禽的市場,故有「雞地」之篇,很多街道都以「鳳X街/路」取名!甜魔家正正位處這區,所以常在這帶出沒搵食,下面介紹的餐廳,很多都是吃了十數次,甚至過百次的街坊店了~