完成手頭上所有遊記後，一顆旅遊心又開始不安份。雖然暑期已經預定好美加十週年之旅，還有星馬親子之旅，但還是按捺不住對歐洲、特別是南歐的嚮往：意大利、希臘、西班牙，啊，還有不吃猶自可，上週一旦再訪 Casa Lisboa 後，就超想飛過去的葡萄牙！
常常說人在中環，不知道吃甚麼好就去 Westwood Carvery 或 Casa Lisboa，兩間都是屹立多年的優質餐廳，出品質素高、水準穩定、價錢又合理，隔一陣子又會忍不住要再訪。夏天來臨，Casa Lisboa 推出了一系列夏日葡萄牙佳餚，便引了我這饞鬼過去～
首個頭盤是 Cozido 雜烚菠菜肉湯 $88，這是道很地道的葡萄牙家庭菜式，傳統是將辣肉腸、雞肉、牛肉和豬肉連同多款蔬菜一起在沸水中滾成湯，帶來清鮮中見惹味的豐富滋味。而這裡則以椰菜優雅地包著湯料，上檯後才再將湯倒入碗中，讓視覺上也得到享受！
最後一款主菜是 伊比利亞豬配蘋果粒及 Madeira 酒汁 $280，以牛油煮至軟身的蘋果香味四溢，與味道鮮美的伊比利亞豬肉一同品嚐，肉香果香混然天成，再加上富酒香的美妙醬汁，更是吃得滿足又稱心～
飽餐後還一起分享了 芒果熱情果芝士布丁 $90，甜品賣相像極了 Burrata 芝士，其實是用 Mascarpone 芝士和忌廉自家製成的布丁，配上熱情果汁、芒果及金寶粒，帶來酸甜清爽又熱情洋溢的美好結尾。
Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
地址：中環雲咸街63號巴力大廈2樓
電話：29051168
Facebook：Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
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天氣開始悶熱難耐，一開首除了吃下可口麵包（無論塗牛油還是吞拿魚醬都好好吃！）及橄欖，也開了一支新嘗試的「青酒」；青酒其實也是白葡萄酒的一種，然而所用葡萄糖分含量很低，所以此酒品味道特別清爽，酒精度也低（不超過11.5%），果然是夏日開胃之選～
首個頭盤是 Cozido 雜烚菠菜肉湯 $88，這是道很地道的葡萄牙家庭菜式，傳統是將辣肉腸、雞肉、牛肉和豬肉連同多款蔬菜一起在沸水中滾成湯，帶來清鮮中見惹味的豐富滋味。而這裡則以椰菜優雅地包著湯料，上檯後才再將湯倒入碗中，讓視覺上也得到享受！
另一愛到不行的是 Casa Lisboa 牛骨髓配多士 $140，牛骨髓大家吃得多，但牛骨髓與鵝肝的組合又試過沒有？創意無比的總廚，將牛骨髓從取出炒香，並加入鵝肝和忌廉煮至厚身，令成品吃來不致「成口油」同時也更香口，加上甜味焦糖洋蔥更可見可口！
從來愛吃千層麵，但一份下來真是又飽又膩呢。大廚特別推出新的 素菜千層麵 $128，利用茄子、番茄和翠玉瓜，配上羊奶芝士及松露，烹調出健康、口感清爽、滋味豐富美好的全素菜式，十分推介大家一嚐！
開始正式主菜環節，首先是 Cabidela 慢煮珍珠雞飯 $295。在葡萄牙，傳統的 Cabidela 雞血飯是一道用雞血、雞肉和醋一起煮成飯的地道葡萄牙菜式，而這裡則以珍珠雞湯、葡萄牙黑啤和香料代替雞血，並以肉質鮮美的慢煮珍珠雞取代雞肉，滋味更上一層樓。
沒錯青酒是很清爽好喝，但吃到一半又怪想念調味恰到好處的 Sangria，便點了一杯，正好來配襯接下來的紅肉菜式～
作為牛魔，真的一定要試這 安格斯牛肋肉配煙燻 Migas $310：菜式用上澳洲安格斯牛肋骨肉，低溫慢煮40小時而成，牛味香濃、入口腍滑鬆化；而 Migas 是在葡萄牙當地以麵包製成的配菜，這裡的就混入羽衣甘藍、白豆和葡萄牙獵肉腸 (Alheira)，味道豐富又吸引，伴著牛肋肉同吃，滋味更加全面提昇！
最後一款主菜是 伊比利亞豬配蘋果粒及 Madeira 酒汁 $280，以牛油煮至軟身的蘋果香味四溢，與味道鮮美的伊比利亞豬肉一同品嚐，肉香果香混然天成，再加上富酒香的美妙醬汁，更是吃得滿足又稱心～
飽餐後還一起分享了 芒果熱情果芝士布丁 $90，甜品賣相像極了 Burrata 芝士，其實是用 Mascarpone 芝士和忌廉自家製成的布丁，配上熱情果汁、芒果及金寶粒，帶來酸甜清爽又熱情洋溢的美好結尾。
事實上，2021年後就未必再可以免簽證歐遊，到時歐遊就更煩了... 吃完這頓，更暗暗許下心願：明年一定要再次行駛免簽證權利、再訪歐洲！十分希望能成事啦～
Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
地址：中環雲咸街63號巴力大廈2樓
電話：29051168
Facebook：Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
慢煮珍珠雞超嫩滑又好味！
回覆刪除牛肋都超超超超好味道啊！
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