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百樂潮州酒樓 Pak Loh Chiu Chow Restaurant ~ 吃正宗潮菜的地方

繼續飲食分享,Chloe妹妹又有份出場!! 其實是上星期三的晚餐了,我們一班朋友去了銅鑼灣 百樂潮州酒樓 大嘆正宗潮菜啦~


查看餐廳的專頁得知,餐廳前身的百勝酒樓,是舊時香港最正宗豪華的潮菜館。來到今天,餐廳環境仍然舒適雅致,食物也正宗美味,價格卻不算高昂,是一班人吃飯聚天的好地方。



前菜已經不錯,咸菜咸酸爽脆帶甜,開胃可口;另一邊的豆乾帶點肉末及辣味,也是惹味。
 

吃潮菜少不了飲功夫茶,但這個我至今還未飲慣。是吃不得苦呵!
 

這裡的滷味超讚,是必吃推介:滷水鵝片 ($188例) 肉嫩豐腴,鵝香緊扣滷水香氣,極之美味;滷水千層峰 ($78例) 即是豬耳,爽脆帶咬口,加上滷水咸香也不俗;老公大愛滷水大腸 ($108例),一試的確嫩滑無異味,帶點肥膏真心好吃。最後必點滷水鵝肝 ($120半隻),上檯時還未太熟,又香又嫩,食感滑溜,美味之極!大家也可以組合成下面的併盤,每樣都吃一點,滿足加倍。
 

老公是標準內臟迷,也極愛 胡椒鹹菜豬肚湯 ($108例),大讚裡面的豬肚肉厚爽滑無異味,而湯水也不過咸而富有胡椒香氣,一碗飲下來胃部暖暖的很舒服。
  

也點了一條潮式凍黃花 ($180),黃花魚肉質細膩滑溜,魚脂又豐富,簡單點上潮式豆瓣醬就很美味。然而黃花如處理不好,很易有腥味,這裡卻一點都無,就算淨食也無問題,巨大的一尾魚很快就給吃清光。
 


除了以上經典潮菜,這晚也試了新出的酸甜粿肉 ($104 八粒),潮州粿餅吃得多,粿肉是第一次試,豐厚肉感中有菜粒在內,加上酸甜醬汁以及三色椒同吃,效果類同粵式的咕嚕肉,但更加清新,推介要試。


碧綠川椒雞球 ($108例) 也香嫩滑溜,喜歡吃時拌上一兩片炸川菜葉,更添口感。


沙茶牛肉炒芥蘭 ($98例) 是濃惹之選,主角不是牛肉而是爽脆的芥蘭,吃多多也不厭;當然牛肉片也挺滑而且量足,實在抵吃。
 

魚露焗羊架 ($60/件) 是新嘗試,原來羊架沾上了魚露的鮮美挺好吃!當然本身豐腴輕帶羶香也是美味的原因,也讚每件羊架份量十足,吃完十分的滿足。
 

蠔餅吃得多,這晚改吃家鄉水瓜烙 ($98例)。水瓜即是絲瓜,加上蕃薯做成煎餅,中間加了蝦子及花生,口感豐富,難得是一點不油不膩,無論淨吃還是點醬,滋味都不錯。
 

還有金華四寶菜 ($108例) 給大家清清腸胃,菜式重點在於面層的金華火腿,帶出鮮鹹香味,令到蔬菜變得好吃不寡;但如茨汁少一些會更理想。
 

押尾有潮州炒麵線 ($90例),幼身的麵線十分入味,但又比米粉有咬口,加上豐富的配料及恰到好處的調味,很喜歡吃的。如非太飽我會一添再添的!
 

飯後甜品有馬蹄片豆爽 ($35位),糖水一大鍋的上,看得人好開心!之後細心分好再呈上,口味清甜熱暖,帶有大量綠豆粒清熱也可口,飽餐後享用很舒服。


最後是福果甜芋泥 ($35位),芋泥十分香滑,口味甜蜜細膩,正中適合甜魔的口味,非甜魔的淺嚐一口,應該還可以啦~


未甜夠?不要緊,還有大量Chloe小甜心的照片;女孩子可以有不同的髮型,紮辮靚靚,除了辮子又是另一個新hairstyle!! 




是晚爸爸也有到場,抱著小小情人滿臉的甜蜜呢~ 吃飯時也玩得超級開心的!! =)



Photo credit : Ophe 姐姐 =)

不過,為什麼Matthew不參與其中?沒法子,他開始返學後要每天早起,盡量少出夜街。不過明晚也會記錄帶他參與「迪士尼光影匯」炫目預演的片段,粉絲留意了~~~

百樂潮州酒樓 Pak Loh Chiu Chow Restaurant 
地址:銅鑼灣希慎道23-25號
電話:2576-8886
網頁:http://www.pakloh.com/
Facebook:https://www.facebook.com/paklohhk
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 回覆
    1. 係丫, chloe係比較似我, 但charm好多啊!!!

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  2. 爸爸同可愛chloe的互動好sweet sweet呀

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    1. 依家妹妹一笑, 就冧到爸爸暈陀陀了~~~ XD

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  3. 妹妹望住爸爸笑到咁甜,連𡃁模咬手指絕招都出埋,爸爸一定更加落力𢭃佢玩啦!

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    1. yes, 女仔真係唔同d, 天性就識得冧爸爸

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