感謝Ophe及公關的邀請，上週再度前往Marco Polo酒店 CUCINA 意大利餐廳，品嚐了矜貴迷人的 Maserati 100th Anniversary Set Dinner。
Maserati (瑪莎拉蒂) 是意大利豪華汽車品牌，來到今年已經誕生100年了，並展開了一系統百年慶典活動。至於 CUCINA，除了主打正宗意大利菜，亦以璀璨維港夜景及時尚優雅裝潢而著名。兩者交錯炮製的 Maserati 100th Anniversary Set Dinner，自然水準不凡！
CUCINA 初開時，甜魔媽媽曾與當時仍是男友的老公來拍拖食飯，日間的景致已經殺死人。夜幕低垂，餐廳景致更加迷人，實在是兩口子浪漫用膳／慶祝紀念日的極佳地方！
Maserati 100th Anniversary Set Dinner一開首，每位賓客會有一杯 Cocktail - The Maserati，成品以檸檬甜酒、橙酒、香桃甜酒等調成，味道清甜、極易入口，幽幽的淺藍色悅目同時帶點神秘高貴，為矜貴美妙的一餐揭開序幕。
第二道菜是 Home-made tortellini, oxtail ragout 秘製意大利雲吞、牛尾肉醬，自家製的意大利雲吞皮，食感特別鮮滑動人；內藏肉質軟稔又香濃的牛尾肉，味道濃郁豐富，令人回味無窮。還好一客有三大件，不然如此佳品真不夠喉！
來到肉類主菜前，又有每位一杯 Maserati Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010。我不是酒人，但也為那暗黑高貴的酒瓶設計所折服，的確很能代表品牌。輕嗜一口紅酒，有著明顯的皮革香氣，單寧突出同時口感細緻，越飲越順喉，紅酒迷應該會很愛。
肉類主菜有兩款選擇，是晚我與食友一起分享品嚐。首先是 Pan-seared sea bass, braised shallots, Modena balsamic vinegar 煎鱸魚、燴乾蔥、紅酒醋汁，很欣賞鱸魚煎得外脆內嫩，吃時魚汁豐盈；配上來自摩德納、味道濃郁及帶酸甜的優質黑醋，令鱸魚鮮味更突出。
另一選擇是 Grilled beef tenderloin, pan-fried polenta, black summer truffle 扒牛柳、煎粟米蓉、黑松露菌，牛柳肉質十分柔嫩，配上香濃美味的黑松露菌，香氣迷人之極；也很喜歡同上的 polenta 粟米蓉，香口美妙更勝薯蓉，令人滿足。
甜品環節是 Vanilla panna cotta, blueberries, edible flowers, topped with a sugar plate 雲呢拿凍奶，質感幼滑如絲、而且滿有雲尼拿籽的奶凍，食感又香又滑，同時印有品牌象徵，顯得高貴之餘也更突出是晚主題，很美妙。
最後還連上每位咖啡／茶，我的選擇又是香濃美味的 Decaf Mocha，定價 $988+10%，收費合理。不過這個 Maserati 100th Anniversary Set Dinner 只供應至 9 月 30 日，想吃的一定要趁快訂位了!!
不過，如果真的趕不及去吃這menu的，也不要失望：CUCINA 將於 10 月 1 日至 10 月 5 日，推出由米芝蓮星廚主理的四道菜晚餐，定價只$800+10%；如果選擇 10 月 1 日到訪，還可兼得煙花美景，可謂超級超值！餐廳座位有限，很快爆滿，要吃就趁早啦～
Set (Fireworks) Dinner Menu by Michelin-starred Chef Tinari
Escalop foie gras, pears jam 煎鵝肝、梨果醬
○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○
Spelt soup, black truffle summer 小麥湯、黑松露
○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○
Rigatoni pasta, jowl bacon, onions, tomato sauce 意大利通心麵、煙肉、洋蔥、蕃茄汁
○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○
Oven cooked monk fish, crustacean sauce 焗鮟鱇魚、海鮮汁
or Layers of pork tenderloin, sautéed spinach, crispy pork belly 煎豬柳、脆豬腩肉、炒莧菜
○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○
Parozzo almond parfait, semolina flour 朱古力杏仁芭菲
CUCINA
地址：尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：2113 0808
網頁：http://www.cucinahk.com/
Facebook：https://www.facebook.com/cucinahkh
Maserati 百年慶典
詳情：http://www.maserati100.com
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
Maserati (瑪莎拉蒂) 是意大利豪華汽車品牌，來到今年已經誕生100年了，並展開了一系統百年慶典活動。至於 CUCINA，除了主打正宗意大利菜，亦以璀璨維港夜景及時尚優雅裝潢而著名。兩者交錯炮製的 Maserati 100th Anniversary Set Dinner，自然水準不凡！
CUCINA 初開時，甜魔媽媽曾與當時仍是男友的老公來拍拖食飯，日間的景致已經殺死人。夜幕低垂，餐廳景致更加迷人，實在是兩口子浪漫用膳／慶祝紀念日的極佳地方！
在舒適雅致的環境就坐後，由熱情意藉總廚 Carmine Esposito 及經理 Dimitri Duca 作出介紹後，我們就展開了是晚的大餐。雖然晚餐內容頗為豐富，但我建議大家不要跳過麵包，因為那自家製的香草醬實在美味！為了它我忍不住吃了三件包，魅力可見一斑。
Maserati 100th Anniversary Set Dinner一開首，每位賓客會有一杯 Cocktail - The Maserati，成品以檸檬甜酒、橙酒、香桃甜酒等調成，味道清甜、極易入口，幽幽的淺藍色悅目同時帶點神秘高貴，為矜貴美妙的一餐揭開序幕。
接著是四道菜的晚餐，首先是 Parma ham and figs 風乾火腿、無花果；大廚巧妙以26個月的風乾火腿下，來配搭清甜多汁的新鮮無花果，味道非常匹配，絕不輸火腿與哈密瓜的組合。吃時拌上同上的核桃及黑醋，更能豐富食味，好吃！
第二道菜是 Home-made tortellini, oxtail ragout 秘製意大利雲吞、牛尾肉醬，自家製的意大利雲吞皮，食感特別鮮滑動人；內藏肉質軟稔又香濃的牛尾肉，味道濃郁豐富，令人回味無窮。還好一客有三大件，不然如此佳品真不夠喉！
來到肉類主菜前，又有每位一杯 Maserati Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010。我不是酒人，但也為那暗黑高貴的酒瓶設計所折服，的確很能代表品牌。輕嗜一口紅酒，有著明顯的皮革香氣，單寧突出同時口感細緻，越飲越順喉，紅酒迷應該會很愛。
肉類主菜有兩款選擇，是晚我與食友一起分享品嚐。首先是 Pan-seared sea bass, braised shallots, Modena balsamic vinegar 煎鱸魚、燴乾蔥、紅酒醋汁，很欣賞鱸魚煎得外脆內嫩，吃時魚汁豐盈；配上來自摩德納、味道濃郁及帶酸甜的優質黑醋，令鱸魚鮮味更突出。
另一選擇是 Grilled beef tenderloin, pan-fried polenta, black summer truffle 扒牛柳、煎粟米蓉、黑松露菌，牛柳肉質十分柔嫩，配上香濃美味的黑松露菌，香氣迷人之極；也很喜歡同上的 polenta 粟米蓉，香口美妙更勝薯蓉，令人滿足。
甜品環節是 Vanilla panna cotta, blueberries, edible flowers, topped with a sugar plate 雲呢拿凍奶，質感幼滑如絲、而且滿有雲尼拿籽的奶凍，食感又香又滑，同時印有品牌象徵，顯得高貴之餘也更突出是晚主題，很美妙。
最後還連上每位咖啡／茶，我的選擇又是香濃美味的 Decaf Mocha，定價 $988+10%，收費合理。不過這個 Maserati 100th Anniversary Set Dinner 只供應至 9 月 30 日，想吃的一定要趁快訂位了!!
不過，如果真的趕不及去吃這menu的，也不要失望：CUCINA 將於 10 月 1 日至 10 月 5 日，推出由米芝蓮星廚主理的四道菜晚餐，定價只$800+10%；如果選擇 10 月 1 日到訪，還可兼得煙花美景，可謂超級超值！餐廳座位有限，很快爆滿，要吃就趁早啦～
Set (Fireworks) Dinner Menu by Michelin-starred Chef Tinari
Escalop foie gras, pears jam 煎鵝肝、梨果醬
○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○
Spelt soup, black truffle summer 小麥湯、黑松露
○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○
Rigatoni pasta, jowl bacon, onions, tomato sauce 意大利通心麵、煙肉、洋蔥、蕃茄汁
○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○
Oven cooked monk fish, crustacean sauce 焗鮟鱇魚、海鮮汁
or Layers of pork tenderloin, sautéed spinach, crispy pork belly 煎豬柳、脆豬腩肉、炒莧菜
○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○ ◦ ○
Parozzo almond parfait, semolina flour 朱古力杏仁芭菲
最後，見到店方午市半自助午餐定價只由 $278 起，也有十分心動，或者又要找天帶著老公再去重溫那迷人美景美食了～
CUCINA
地址：尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：2113 0808
網頁：http://www.cucinahk.com/
Facebook：https://www.facebook.com/cucinahkh
Maserati 百年慶典
詳情：http://www.maserati100.com
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除咗食物水準高之外，個夜景真係正到無朋友喎!
回覆刪除個view真係無得輸, 想再返去都係因為佢~~~ :)
刪除去過六次，普通，除左個景。
回覆刪除普通都去六次咁多, 睇黎佢都有吸引處喎!
刪除有冇食午餐? 質素如何? :)
只係應酬無得唔去，要我自己出錢一定唔去！！！晚餐都唔ok，仲食咩午餐！
刪除icic, 多年前我自費去又覺得唔差丫, 不過個時係拍拖, 有個咁靚的景真係好開心~~
刪除夜境好靚呀
回覆刪除超靚景, 對住咁o既view開餐絕對係心曠神怡~~~
刪除萬麗海景酒店 Champagne Sunday Brunch 抵好多，呢餐我應該食唔飽，仲咁貴成千蚊，食景！
回覆刪除咁的確近期食過最刻骨銘心就係萬麗個brunch, 超級正的
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