Renaissance Harbour View Hotel 萬麗海景酒店 ✽ Champagne Sunday Brunch 幸福週日香檳早午餐 ✽

最近，舊同事都在抱怨工作好辛苦啊！沒法，根據舊公司傳統，每逢Quarter end的確死人塌樓，面對她們的苦況，逃出了火坑的甜魔媽媽唯有回應：忙完去萬麗海景酒店嘆頓 Champagne Sunday Brunch 慰勞自己吧～
　

是這樣的，上週日甜魔媽媽有幸受邀，出席當日才新推出的 Champagne Sunday Brunch 週日香檳早午餐，$598的定價包了超多食物，關鍵是用料上乘，吃得非常滿足，今天也來向大家介紹一下。

回本位#1：G.H. Mumm Cordon rouge 瑪姆紅帶香檳

這個brunch的最大賣點，是包括無限量添飲 G.H. Mumm Cordon rouge 瑪姆紅帶香檳、精選紅白酒以及果汁。要知瑪姆紅帶香檳已有170年多歷數，得獎無數，評分極高，單是這點，已經值得酒鬼專程而來!! 同時brunch還包括質量兼優的自助頭盤、每位黑松露Egg Benedicts、自選主菜、自助甜品及Haagen Dazs雪糕、每位焗疏乎厘，以及咖啡／茶，豐富得很過份!!
講多無謂，看圖最實際；進入The Lounge範圍後，首先看到是自助餐湯及麵包。餐湯是意大利菜湯，沒有太特別；麵包中卻有一款芝士包超級好吃！十分建議用來塗鵝肝／豬肉醬，味道一流。

另一邊有芝士及凍肉檯，檯上放置包括有坊間較少見的精選芝士，每一款口味均特別濃郁，以及錦上添花的優質配料。芝士迷定會大樂！
　

另一邊的豬肉醬及牛肉他他質素也很讚！配上後方的脆grissini，及極度香脆的薄脆同吃，滋味一流的。還有鵝肝醬及Saucisson Brioche (燻腸軟法包)，後者又是非常的美味，要一再添吃！
　

最後又怎少得港人大愛的哈密瓜火腿？這裡用上矜貴的黑毛豬火腿，特別優質，配以清甜的哈密瓜或無花果，美味幸福得過份！
　

回本位#2：黑毛豬火腿

即點即切的刺生櫃也無比精彩，極端新鮮的三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子及海膽刺生都是無限量供應，鮮甜感動味蕾，非常的好吃！魚生迷單是來吃刺生，已經值回票價。

回本位#3：超鮮甜刺生

很豐富吸引？重點才剛開始啦，這裡的海鮮陣容非常強大，而且質素很優，包括新鮮青口、蟹腳蟹鉗、肥美翡翠螺、開邊爆膏龍蝦，以及兩款新鮮精選生蠔。海鮮迷單是來掃海鮮，拌上香檳，已經賺突有餘！
　

回本位#4：開邊爆膏龍蝦

回本位#5：新鮮精選生蠔

自助頭盤還未介紹完，另一邊還有很高質素的煙三文魚，無論淨食或配上刁草忌廉，都十分的美味。還有更多的冷盤、沙律、醬汁及配料，當中特別推介水牛芝士蕃茄，用的水牛芝士是超級靚貨，質感半融有點似Burrata芝士，吃下去感覺幸福美妙！
　

特別推介：超讚的水牛芝士!!

除了以上豐富又幸福的自助海鮮刺生沙律頭盤，Sunday Brunch 的甜品及雪糕都是自助形式，也給大家看一看陣容～

首先是三款清甜美味的水果，一早起來還未睡醒，其實可以先來吃一些水果作打底啊！當然再懶一點，選點果汁也可以，反正都是free flow任飲，而且質素很高。
　

其他的甜點包括熱情果泡芙、雜果撻、榛子慕絲併香橙啫哩、芝士忌廉車厘子甜品杯、椰子菠蘿切件蛋糕、焦糖雜果蛋糕等等，最後還有五款口味的 Haagen Dazs 迷你雪糕杯任食。甜牙齒一定會滿足而歸！

其實單是自助區已有極多的回本位，另又有位上的 Egg Benedict、主菜、疏乎厘及咖啡／茶，以及無限任飲的香檳、紅白酒及果汁，十分抵食。最後，邊享用 Sunday Brunch，還可同時享受悠閒的 live band 演奏。星期天的極致享受，莫過於此～
　

好！甜魔媽媽也開始作戰：首先第一輪取了意大利菜湯及兩款麵包；那湯沒有很特別，麵包中那方型的芝士包卻是質感棉實、極富芝香，十分美味推介。後來也多取了一件。

第二碟就取了芝士、煙三文魚、豬肉醬、鵝肝醬、燻腸軟包、黑毛豬火腿併哈密瓜、牛肉他他等食物，驚覺全部都有水準，好吃得不能不再encore，真的單吃這頭盤也十萬個願意！
　

這時侍者又主動奉上 G.H. Mumm Cordon rouge 瑪姆紅帶香檳，是源源不絕的任添任飲哦！此香檳色澤璀璨、芳香細膩，在徐徐陽光映照尤其動人動心，甜魔媽媽也忍不住來了兩杯～
　

不想變成醉貓，其他的紅白酒沒有染指了，但也點了其他的果汁。首先試的橙汁有著不少新鮮果肉，味道天然令人滿意。
　

見CEO大讚他的西瓜汁，也試了一杯，果然清甜好飲；還有西柚汁的酸甜度也讓人滿意。真的每一款都值得推介呢！

好，繼續回到自助餐檯，接著要吃海鮮了！這裡的龍蝦非常的爆膏，看著都讓人開心，一來就不客氣取了兩隻！加上蟹腳、翡翠螺及生蠔，即成豐盛美妙的海鮮併盤。

之後再吃更多海鮮，還有豪華升級版的龍蝦凱撒沙律；也是在吃這碟時，發現了水牛芝士的質素超讚，實在不能不推介給大家吃啊！
　

刺生的質素也極佳，特別喜歡鮮甜的帶子，肥美的三文魚也很美妙，每款都吃了5-6件才滿足收手。
　

其實已經開始飽了，但實在忍不住要encore更多的黑毛豬火腿拌哈密瓜、芝士包、煙三文魚、水牛芝士配蕃茄、豬肉醬等。每一款都是心水推介啊！
 　

再這樣吃下去實在不行啦，唯有忍痛告別 buffet table，向著主菜前進。在選點主菜後，店方會首先送上每位 黑松露 Egg Benedict，成品熱辣辣香噴噴，切開又極端流心；除了香馥迷人的黑松露醬，中間還有美味咸香的火腿，組合實在非常美味動人。
　

主菜有四款選擇，當日FHY加上文迪剛好可以全部試勻，真好！

四款主菜有好有壞，容我又是先彈後讚：首先的 黑豚肉配時令蔬菜、羊肚菌汁 Kurobuta Pork Cutlet, Seasonal Vegetables, Morel Sauce 比較失色，因為煮得熟了點，肉質比較實啊。始終黑豚肉煮到略帶粉嫩的九成熟，才是最佳食用成數。

另外 香煎M4和牛配時令蔬菜、紅酒汁 Pan-Fried Wagyu M4 Beef Steak, Seasonal Vegetables, Merlot Sauce 也煮得稍熟了一點，而且肉味很淡，沒有預期中的驚艷。反而配菜的露筍清甜無渣，車厘茄又清甜爆汁，更加喜歡。

主菜中較推介是 香煎海鱸魚配香草薯蓉、檸檬牛油汁 Pan-Fried Seabass, Herb Mash Potato, Lemon Butter Sauce，海鱸魚煎得皮脆肉嫩又多汁，用上檸檬牛油汁又香口得來沒那麼膩，在如此豐富的頭盤後享用它，既美妙也沒那麼飽滯。

最後 龍蝦意大利飯 Lobster Risotto 也很出色，意大利飯煮得軟度理想、很有咬口，吃時拌上啖啖龍蝦肉及龍蝦膏，享受非凡。不過這飯的份量也著實巨大，一個人吃光的話應該吃不下其他的食物了！所以點一客來分享比較好。
　　

差不多吃到尾聲，也來看一看當日有份出席的Chloe妹妹。是的，這個 Sunday Brunch 也招待小客人，3-11歲的小朋友收費 $298，像Chloe這種3歲以下的BB就是完全免費。她當日也吃了多款美味的麵包、清甜水果，試飲了果汁，還有美味的Haagen Dazs雪糕杯！十分滿足～

食到好high的為食妹

Chloe: 依杯好正呀!!!

未到甜品環節，其實已經飽到十成，但怎樣也要試試甜品的水準，唯有每樣一件啦～ Haagen Dazs 雪糕杯的水準不用說了，而甜品中特別喜歡雜果撻，以及榛子慕絲併香橙啫哩，特別後者有著爆炸糖在內，口感很妙。後來也多取了一輪來吃！
　

甜品推介Haagen Dazs雪糕杯、榛子慕絲併香橙啫哩及雜果撻

別忘了甜品還有每位 即焗疏乎厘 呢！當日是橙酒味，成品熱暖鬆軟，酒香突出、味道香甜，吃時拌上香甜雲尼拿汁，又或拌上Haagen Dazs的雲尼拿雪糕，最為美妙。太滿足了。
　　

最後還有每位咖啡／茶，甜魔媽媽的選擇是 Decaf Mocha，味道香濃醇滑，邊飲邊配上 Haagen Dazs 的咖啡味雪糕，自製 affagato，是個不能再滿足的結尾！
　

真多謝公關的邀請，讓甜魔媽媽及Chloe妹妹渡過超滿足的一個週日。聽她們說，這個 Champagne Sunday Brunch 還設有信用卡優惠，抵食非常，對於酒鬼及海鮮迷更是物超所值的推介！未想到明天有何節目的，真心推介可以去吃吃看～ =)
　

   　
Renaissance Harbour View Hotel
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店大堂
電話：2802 8888 / 2584 6983
詳情：逢星期日上午11時30分至下午3時於The Lounge供應
收費：成人每位港幣$598，小童（3 - 11歲）每位港幣$298，另收加一費
網頁：http://www.renaissanceharbourviewhk.com/
Facebook：https://www.facebook.com/renaissanceharbourviewhongkong
　
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