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Renaissance Harbour View Hotel 萬麗海景酒店 ✽ Champagne Sunday Brunch 幸福週日香檳早午餐 ✽

最近,舊同事都在抱怨工作好辛苦啊!沒法,根據舊公司傳統,每逢Quarter end的確死人塌樓,面對她們的苦況,逃出了火坑的甜魔媽媽唯有回應:忙完去萬麗海景酒店嘆頓 Champagne Sunday Brunch 慰勞自己吧~
 

是這樣的,上週日甜魔媽媽有幸受邀,出席當日才新推出的 Champagne Sunday Brunch 週日香檳早午餐,$598的定價包了超多食物,關鍵是用料上乘,吃得非常滿足,今天也來向大家介紹一下。

回本位#1:G.H. Mumm Cordon rouge 瑪姆紅帶香檳
這個brunch的最大賣點,是包括無限量添飲 G.H. Mumm Cordon rouge 瑪姆紅帶香檳、精選紅白酒以及果汁。要知瑪姆紅帶香檳已有170年多歷數,得獎無數,評分極高,單是這點,已經值得酒鬼專程而來!! 同時brunch還包括質量兼優的自助頭盤、每位黑松露Egg Benedicts、自選主菜、自助甜品及Haagen Dazs雪糕、每位焗疏乎厘,以及咖啡/茶,豐富得很過份!!
講多無謂,看圖最實際;進入The Lounge範圍後,首先看到是自助餐湯及麵包。餐湯是意大利菜湯,沒有太特別;麵包中卻有一款芝士包超級好吃!十分建議用來塗鵝肝/豬肉醬,味道一流。


另一邊有芝士及凍肉檯,檯上放置包括有坊間較少見的精選芝士,每一款口味均特別濃郁,以及錦上添花的優質配料。芝士迷定會大樂!
 


另一邊的豬肉醬及牛肉他他質素也很讚!配上後方的脆grissini,及極度香脆的薄脆同吃,滋味一流的。還有鵝肝醬及Saucisson Brioche (燻腸軟法包),後者又是非常的美味,要一再添吃!
 


最後又怎少得港人大愛的哈密瓜火腿?這裡用上矜貴的黑毛豬火腿,特別優質,配以清甜的哈密瓜或無花果,美味幸福得過份!
 
回本位#2:黑毛豬火腿
即點即切的刺生櫃也無比精彩,極端新鮮的三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子及海膽刺生都是無限量供應,鮮甜感動味蕾,非常的好吃!魚生迷單是來吃刺生,已經值回票價。


回本位#3:超鮮甜刺生
很豐富吸引?重點才剛開始啦,這裡的海鮮陣容非常強大,而且質素很優,包括新鮮青口、蟹腳蟹鉗、肥美翡翠螺、開邊爆膏龍蝦,以及兩款新鮮精選生蠔。海鮮迷單是來掃海鮮,拌上香檳,已經賺突有餘!
 



回本位#4:開邊爆膏龍蝦
回本位#5:新鮮精選生蠔
自助頭盤還未介紹完,另一邊還有很高質素的煙三文魚,無論淨食或配上刁草忌廉,都十分的美味。還有更多的冷盤、沙律、醬汁及配料,當中特別推介水牛芝士蕃茄,用的水牛芝士是超級靚貨,質感半融有點似Burrata芝士,吃下去感覺幸福美妙!
 



特別推介:超讚的水牛芝士!!
除了以上豐富又幸福的自助海鮮刺生沙律頭盤,Sunday Brunch 的甜品及雪糕都是自助形式,也給大家看一看陣容~


首先是三款清甜美味的水果,一早起來還未睡醒,其實可以先來吃一些水果作打底啊!當然再懶一點,選點果汁也可以,反正都是free flow任飲,而且質素很高。
 

其他的甜點包括熱情果泡芙、雜果撻、榛子慕絲併香橙啫哩、芝士忌廉車厘子甜品杯、椰子菠蘿切件蛋糕、焦糖雜果蛋糕等等,最後還有五款口味的 Haagen Dazs 迷你雪糕杯任食。甜牙齒一定會滿足而歸!









其實單是自助區已有極多的回本位,另又有位上的 Egg Benedict、主菜、疏乎厘及咖啡/茶,以及無限任飲的香檳、紅白酒及果汁,十分抵食。最後,邊享用 Sunday Brunch,還可同時享受悠閒的 live band 演奏。星期天的極致享受,莫過於此~
 

好!甜魔媽媽也開始作戰:首先第一輪取了意大利菜湯及兩款麵包;那湯沒有很特別,麵包中那方型的芝士包卻是質感棉實、極富芝香,十分美味推介。後來也多取了一件。


第二碟就取了芝士、煙三文魚、豬肉醬、鵝肝醬、燻腸軟包、黑毛豬火腿併哈密瓜、牛肉他他等食物,驚覺全部都有水準,好吃得不能不再encore,真的單吃這頭盤也十萬個願意!
 

這時侍者又主動奉上 G.H. Mumm Cordon rouge 瑪姆紅帶香檳,是源源不絕的任添任飲哦!此香檳色澤璀璨、芳香細膩,在徐徐陽光映照尤其動人動心,甜魔媽媽也忍不住來了兩杯~
 


不想變成醉貓,其他的紅白酒沒有染指了,但也點了其他的果汁。首先試的橙汁有著不少新鮮果肉,味道天然令人滿意。
 

見CEO大讚他的西瓜汁,也試了一杯,果然清甜好飲;還有西柚汁的酸甜度也讓人滿意。真的每一款都值得推介呢!



好,繼續回到自助餐檯,接著要吃海鮮了!這裡的龍蝦非常的爆膏,看著都讓人開心,一來就不客氣取了兩隻!加上蟹腳、翡翠螺及生蠔,即成豐盛美妙的海鮮併盤。



之後再吃更多海鮮,還有豪華升級版的龍蝦凱撒沙律;也是在吃這碟時,發現了水牛芝士的質素超讚,實在不能不推介給大家吃啊!
 

刺生的質素也極佳,特別喜歡鮮甜的帶子,肥美的三文魚也很美妙,每款都吃了5-6件才滿足收手。
 

其實已經開始飽了,但實在忍不住要encore更多的黑毛豬火腿拌哈密瓜、芝士包、煙三文魚、水牛芝士配蕃茄、豬肉醬等。每一款都是心水推介啊!
  

再這樣吃下去實在不行啦,唯有忍痛告別 buffet table,向著主菜前進。在選點主菜後,店方會首先送上每位 黑松露 Egg Benedict,成品熱辣辣香噴噴,切開又極端流心;除了香馥迷人的黑松露醬,中間還有美味咸香的火腿,組合實在非常美味動人。
 

主菜有四款選擇,當日FHY加上文迪剛好可以全部試勻,真好!


四款主菜有好有壞,容我又是先彈後讚:首先的 黑豚肉配時令蔬菜、羊肚菌汁 Kurobuta Pork Cutlet, Seasonal Vegetables, Morel Sauce 比較失色,因為煮得熟了點,肉質比較實啊。始終黑豚肉煮到略帶粉嫩的九成熟,才是最佳食用成數。


另外 香煎M4和牛配時令蔬菜、紅酒汁 Pan-Fried Wagyu M4 Beef Steak, Seasonal Vegetables, Merlot Sauce 也煮得稍熟了一點,而且肉味很淡,沒有預期中的驚艷。反而配菜的露筍清甜無渣,車厘茄又清甜爆汁,更加喜歡。



主菜中較推介是 香煎海鱸魚配香草薯蓉、檸檬牛油汁 Pan-Fried Seabass, Herb Mash Potato, Lemon Butter Sauce,海鱸魚煎得皮脆肉嫩又多汁,用上檸檬牛油汁又香口得來沒那麼膩,在如此豐富的頭盤後享用它,既美妙也沒那麼飽滯。


最後 龍蝦意大利飯 Lobster Risotto 也很出色,意大利飯煮得軟度理想、很有咬口,吃時拌上啖啖龍蝦肉及龍蝦膏,享受非凡。不過這飯的份量也著實巨大,一個人吃光的話應該吃不下其他的食物了!所以點一客來分享比較好。
  

差不多吃到尾聲,也來看一看當日有份出席的Chloe妹妹。是的,這個 Sunday Brunch 也招待小客人,3-11歲的小朋友收費 $298,像Chloe這種3歲以下的BB就是完全免費。她當日也吃了多款美味的麵包、清甜水果,試飲了果汁,還有美味的Haagen Dazs雪糕杯!十分滿足~


食到好high的為食妹
Chloe: 依杯好正呀!!!

未到甜品環節,其實已經飽到十成,但怎樣也要試試甜品的水準,唯有每樣一件啦~ Haagen Dazs 雪糕杯的水準不用說了,而甜品中特別喜歡雜果撻,以及榛子慕絲併香橙啫哩,特別後者有著爆炸糖在內,口感很妙。後來也多取了一輪來吃!
 

甜品推介Haagen Dazs雪糕杯、榛子慕絲併香橙啫哩及雜果撻
別忘了甜品還有每位 即焗疏乎厘 呢!當日是橙酒味,成品熱暖鬆軟,酒香突出、味道香甜,吃時拌上香甜雲尼拿汁,又或拌上Haagen Dazs的雲尼拿雪糕,最為美妙。太滿足了。
  

最後還有每位咖啡/茶,甜魔媽媽的選擇是 Decaf Mocha,味道香濃醇滑,邊飲邊配上 Haagen Dazs 的咖啡味雪糕,自製 affagato,是個不能再滿足的結尾!
 

真多謝公關的邀請,讓甜魔媽媽及Chloe妹妹渡過超滿足的一個週日。聽她們說,這個 Champagne Sunday Brunch 還設有信用卡優惠,抵食非常,對於酒鬼及海鮮迷更是物超所值的推介!未想到明天有何節目的,真心推介可以去吃吃看~ =)
 
    
Renaissance Harbour View Hotel
地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店大堂
電話:2802 8888 / 2584 6983
詳情:逢星期日上午11時30分至下午3時於The Lounge供應
收費:成人每位港幣$598,小童(3 - 11歲)每位港幣$298,另收加一費
網頁:http://www.renaissanceharbourviewhk.com/
Facebook:https://www.facebook.com/renaissanceharbourviewhongkong
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. All the food looks so attractive! :D

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    1. 的確係質量兼備, 令人好恨自己有多幾個胃!!

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  2. 多倫多無D咁正嘅brunch架,依家唯有靠睇住妳嘅推介止癮先,唔知齋睇會唔會肥嘅呢! XD

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    1. 好多人都講buffet係HK正D, 不過妳地個邊有好味的西餐同巨型甜品嘛 ;)

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  3. 海棠唔同我去食><

    Alina

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    1. 佢咁有節制, 依D需要勁食狂食的brunch buffet好難o岩佢啦 :p

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  4. 太豐富,食唔到咁多,即係回唔到本。

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    1. 睇下主攻咩啦~~~
      如果係刺生/生蠔迷又夠大食, 好易就回到本啦!

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  5. 回覆
    1. 依篇真係引c人, 我邊寫都邊肚餓兼流口水!!

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