兩場甜魔聚 ♥ Wins Goodies + Honey Secret ♥

稱得作甜魔媽媽，我真的很喜歡吃甜品，天氣凍了更加想吃。上週四難得有班食友，不介意遠道來元朗陪我掃甜，還一搞就是兩場，太開心又盡興了～ ♥

第一場去了又新街新開不久的 Wins Goodies，甜品店是由前九龍香格里拉大酒店糕餅總廚孔志賢 (Wins Hung) 先生所開，一進入簡約雅致的店子，是超香超迷人的牛油香，吸引非凡！

香氣的來源就是這些自家製的牛角包，雖然賣到廿元個，但來幫襯的食客不絕，魅力可見一斑。我們 quota 有限，當日以掃甜為主，但由孔生很自信「質素不比 Robuchon 差」，令已甜魔媽媽決定遲些再訪，反正下午茶 (2-6pm) 的牛角包，連同果占、忌廉及熱飲只是 $42！
　

香到無朋友的牛角包

當日氣溫驟降，特別感到寒冷，坐下不久就點了一杯 Fortina Hot Diamond Chocolate Milk 比利時熱朱古力奶 ($36)。成品真是一杯熱牛奶呈上，附上杯內兩粒朱古力，以及杯外一支朱古力棒作攪拌之用，當朱古力完全融化後，朱古力味香柔，但沒有很濃，仍是奶味為主。
　

熱完身，快快向著精緻奪人的甜品進攻吧！除了餅櫃款式，常設的甜品餐單有9款選擇，定價 $48-62，另外又有兩款本週推介，下圖正是本週推介的 香菲 Banana Nougat Parfait ($88)。
　　

甜品一上檯，就令甜魔媽媽想起 文華扒房 的甜品！事實上，那片由綠茶雪芳蛋糕、雜莓粒、Crumbs及糖霜組成的「森林」，以及兩支綴以精緻食用花的香蕉味雪糕脆片，味道都很好。特別喜歡香蕉雪糕帶丁點酒香，令味道更上一層樓；當然白朱古力層薄身不膩也值一讚！
　

始終對心太軟情有獨鍾，也點了 士多啤梨芭菲拌心太軟 Chocolate Lava Cake with Strawberry Parfait ($58)。甜品一來到，孔師傅就提醒，成品不會很流心，切開果然如此。

之不過，在流心與香濃之間，我永遠選擇後者！這裡的心太軟朱古力味很香濃，而且芳醇，明顯用的是靚貨，淨吃都非常美味了；後方的士多啤梨芭菲其實也不錯，當然如果換成雲尼拿雪糕，我會更加滿足。
　

魚子媽是拿破侖迷，特別點了 芒果拿破侖配桑莓雪糕 Mango Napolean with Raspberry Parfait ($62)；成品真是精心製作的千層酥皮呢，又香又酥脆，拌上香滑的吉士，以及香甜芒果，美味滿足。啊，忘了說，這裡的雪糕全是 Haagen Dazs 的出品，品質特別有保證～
 　

接著是甜魔媽媽最喜歡的 精點咖啡 Unique Coffee ($68)，面層大堆頭的泡沫，質感是意想不到的輕香，而且滿有咖啡香醇！引死人～ 底下脆朱古力球中間，是美味的 Haagen Dazs 咖啡雪糕（按：吃咖啡雪糕我愛 HD 多於 Movenpick，因後者的 espresso 味對我而言是太苦），加上軟滑的啫哩及香脆的 Crumbs，組合非常美味。喜歡咖啡迷的甜魔必吃啊！
　

還有 蝴蝶酥及鮮果拌法式焦糖燉蛋 ($48)，不過這次換上特別的綠茶版本。在輕身薄脆的焦糖之上，有小片朱古力塊，而綠茶燉蛋底也有熱暖半融的朱古力醬，驚喜感十足！
　

而除了燉蛋本身好吃，樸素無華的蝴蝶酥也很讚，超級鬆化又有迷人牛油香，十分好吃，難怪當日又見到不少人專程來買。孔師傅真的精通多款糕點，全是水準之作啊！
　

牛油香太誘人了，最後也試了三款 迷你牛角包 ($25/3件)，全是有餡料在內，三款不同的餡料包括：原味、綠茶及朱古力吉士。

三款中，最喜歡是原味吉士，始終吉士與牛角包的化學作用最強，其次是朱古力，最後綠茶味對我來講有點淡。而最神奇是明明注滿吉士、又擺在凍櫃冷藏，但牛角包仍然酥脆可人，怎樣做到的呢？孔師傅當然有其秘方，事實上他的牛角包能夠熱賣，不易變質也是原因。
　

總的來說，這等星級陣容及味道，能在小店以親民價吃到，絕對是元朗人及甜魔的福音！這次因食友認識孔師傅，有幸試到不少精彩作品，遲些也一定帶老公及小兄妹自費再訪～

　

然而瘋狂甜局還未結束，我們還再訪了 蜜密，又掃下四款甜品！珠玉在前，這 草莓鮮吉士醬拿破侖配雪糕 ($48) 難免給比下去了，不過擺碟及「圓美」雪糕球的心思仍然值得一讚。
　

食友都對 和蜂綠茶心太軟 ($52) 很有興趣，甜魔媽媽也不介意一起重溫多遍，正好這次換成木盤上檯，組合則沒變，仍是加了蜂蜜的綠茶心太軟、紅豆、丸子及綠茶雪糕。
　

第二次吃這心太軟，仍然澎湃又流心，加上蜂蜜在內的綠茶融漿也仍然美味～ 對了，這裡是採用 PPG 意大利雪糕，質素比起 Haagen Dazs 稍有不及，但也比牛記優勝不少了。

仗著人多，我們也點了皇牌主打的「蜜密」($98)，原來是由精緻可食用的糖絲網花，罩上約十數粒鬆餅粒，最底還有朱古力醬可點吃，層次很豐富。

起初我們傻傻的用力敲打糖絲球，後來才發現根本球體早已切好，只要輕輕打橫打開就是。中間的鬆餅粒熱暖鬆化，我喜歡淨吃，因為那朱古力醬會比較甜膩一些。雖然講味道這款出品抵不上是皇牌推介，不過賣相真的很奪人，人多也可一試～

最後一款是 法式朱古力焦糖杏仁芭菲 ($52)，其實我麻麻這一類的甜點，不過這裡做得不會太甜，中間又有不少果仁在內增加口感，口味不差，而且拌碟的畫花真的很精美吸引！

相比前一間店，這場明顯就是以平民收費、靚靚擺碟，以及誠意作招徠；當晚另一檯食客在慶祝生日，店主除了準備蠟燭，還特別關上燈來營造氣氛，這，就是小店的可愛之處！
　

真的慶幸住在美食超多的元朗，其實在家附近還有一間水準甜品店，遲些再介紹～
　
Wins Goodies
地址：元朗又新街33C號9號地舖
Facebook：https://www.facebook.com/winsgoodies
　
蜜密 Honey Secret
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈B座地下15號舖
電話：9285 6961
Facebook：https://www.facebook.com/honeysecret328
 　

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