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中環 ♠ BAS Burgers by Bitters & Sweets ♠ 超過癮!漢堡混戰雞尾酒

大家愛吃漢堡嗎?吃漢堡又喜歡配上甚麼飲料?今天介紹一間新鮮即製的高質漢堡店 BAS Burgers by Bitters & Sweets,款式及味道均很出眾,同時還有特別的 Cocktail Pairing,其中一款帶煙燻味的冧酒鴛鴦,配上雙層午餐肉太陽蛋漢堡,令人留下極深印象!


BAS Burgers by Bitters & Sweets 位於威靈頓街52-54號Somptueux Central 1樓,由鏞記走一小段路就到了;乘搭電梯或步行到一樓後,是一片寫意放鬆的空間,與樓下熙來攘往的中環街頭形成很大對比呢!



當日一抵達小店,已經赫然見到 餐蛋治 Porker(雙層午餐肉太陽蛋漢堡)對我露出了邪惡微笑;大家說說看,兩層厚切午餐肉炸香後配上流心太陽蛋,加入微辣微酸的士拉差醬及清爽生菜,還配上香脆薯粒,這組合誰能抗拒?唯有與友人分甘同味,有福齊發。


正當我們打算將之五馬分屍,同樣由茶餐廳食品變奏而來的 Yin Yeung $130 也上檯了!這杯 Cocktail 以帶古風的中式茶盅亮相,十分特別,味道也令人留下極深印象~



調酒師巧妙地在帶焦糖香的 Ron Zacapa 冧酒中加入鐵觀音,配上咖啡糖漿及淡奶,令雞尾酒神奇地呈現港式鴛鴦風味;最巧妙是加入煙燻過的薑,經搖動後那煙燻味渾然留在酒中,帶來超獨特的味覺體驗!
  

呷一口芳香的煙燻酒味鴛鴦,再吃一口雙層午餐肉配流心太陽蛋,而那漢堡包身又十分鬆香好吃,邪惡得來,那份滿足感真是無可比擬。誠邀各位正義的朋友,前來一試啊!


吃完獨創的新奇口味後,又回到傳統的 BAS Double $118 美式漢堡。漢堡扒以美國 USDA 牛肩肉自家打成,三肥七瘦的比例令漢堡富濃郁肉味兼得豐腴口感,雙份呈上再加上雙層芝士,配以番茄、紫洋蔥、酸瓜及自家製醬汁,質與量都很優,牛魔王必試~配的是添加了 Bulleit Bourbon 威士忌的 Cherry Soda $120,既似汽水又有酒香,十分過癮。


接著是另一非牛肉代表 - Sloppy Chick $88,這款充滿墨西哥風味的雞肉漢堡以雞髀肉為材料,做成肉碎並混入墨西哥牛油果醬、洋蔥及自家製芝士醬。配的 Hey Chica $120 主要使用陳釀 18個月的 Don Julio Blanco Tequila,配上番石榴及 Amaro montenegro,酸甜清新的滋味十分討好,淨點來飲也十分推介!


最後一款漢堡是 Patty Melt $118,外層麵包塗滿牛油後夾扁後煎至香脆,中間夾著雙層漢堡及三層芝士,惹味好吃但也超級邪惡;所以要配上以青瓜為主調的 As Cool As Cucumber $110,這款雞尾酒以青瓜配 Tanqueray London Dry Gin、Aperol,十分清爽怡人,正好中和 Patty Melt 的膩滯。


餐廳也設有 Lunch Set、Happy Hour,定價合理、食物及飲品又充滿創意,喜歡漢堡及雞尾酒的要記下這名字了!


BAS Burgers by Bitters & Sweets
地址:中環威靈頓街52-54號Somptueux Central 1樓
電話:27880103
Facebook:BAS Burgers by Bitters & Sweets

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