西環｜Cobo House｜不一樣的精緻韓風

隔了一段日子沒吃韓菜，加上天氣轉涼，不禁有點掛念呢.... 位於西環石塘咀（靠近香港大學站）的 COBO House，韓藉主廚 Davin Kim 推出了一系列既精緻又富創意的新菜式，吸引了兩口子前往品嚐～

盡可能不在兩兄妹面前談論時事，已是兩口子的共識，所以非常珍惜暢所欲言的二人時光。喜歡 COBO House，除了是環境優雅富藝術氣息，氣氛也份外清靜而又不會拘束，十分舒適，正是兩口子拍拖吃飯的上佳地點～

一抵達，除了線條優美的西式刀叉，餐檯上也配備了輕巧而精緻的筷子；對於愛好亞洲菜的老公來說，當然是好得無比啦！

輕鬆美好的晚餐，以一杯 Gemstone $85 開始。這杯由 Jinro 燒酎、韓國青梅、洋甘菊茶沖起的雞尾酒，酒味比傳統 cocktails 要輕，依稀還可品嚐到茶的幽香及梅子的果香，輕柔美好的滋味令人折服！

頭盤我們選了 Kimchi Pancake $60，香辣惹味的泡菜煎餅一客共有四件，比傳統韓菜館的出品小巧些，又特別加入了 Mozzarella 芝士，味道更豐富可口，開胃一流之選。

好久沒吃過烤豬肉卷了，想不到這裡有供應，太開心！Soybean Paste Porchetta $358 選用韓國優質五花腩，層次分明的豬肉豐腴又鬆化，以韓式豆瓣醬腌製並慢煮後，既香口又入味；除了美味的配菜，吃時可拌上自家農場種植的時令新鮮菜，口味更加平衡美妙了。

另一主菜選了饒富創意的 King Prawn Spoon Pasta $320，鮮甜爽嫩的大蝦蝦肉、貓耳意粉加上枝豆、迷你椰菜、蕃茄等放在自製撻皮之上，再加上 Mascarpone 芝士焗至半融，滋味新奇、味道豐富吸引，而且還相當填肚，吃完非常飽足了！

 

最後的甜品 - Golden Gotham $198 也很有驚喜，因為用上了老公非常愛吃的柿！碟中班戟皮包裹的，正是加入 Mascarpone 芝士的韓國柿乾，淋上由鮮柿打成的濃郁果醬，滋味香甜柔滑；再配以空運到港的新鮮韓國柿肉和柿味雪葩，柿香滿滿，柿迷不能錯過。

吃飽聊夠，也是時間回去氹兩兄妹入睡。期待下次的拍拖時光～

Cobo House
地址：西環石塘咀南里8-12號地下及1樓
電話：26563088
Facebook：COBO HOUSE HONG KONG

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