今週行程緊湊，但很開心百忙中也抽到時間與新認識的好朋友在 FINDS 喝茶聊天，而且這次吃的下午茶除了以 BRUNO 呈獻的精緻美味北歐風味鹹點，還有自行動手製作的「姆明一族」美味班戟，而且喜歡吃多少就多少！
先看看芬蘭籍集團行政總廚 Jaakko Sorsa 為我們帶來甚麼鹹點吧！由 BRUNO 熱鍋呈上的包括 Crispy Smoked Salmon Mousse Ball、Fried Tomato Risotto Ball filled with Mozzarella Cheese、Fried Olive Ball filled with Pork Meat、Shrimp & Spinach Ball、Cherry Tomato & Spinach Ball、Porcini Mushroom Choux，全是極富北歐風味的點心，味道不錯，最後還有香濃迷人的 Camembert Cheese & Black Truffle Choux。
FINDS
地址：尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
電話：25229318
Facebook：FINDS
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這個富北歐風的下午茶，每兩位定價為平日$488／假期及週末到訪，假期及週末$588，價錢已包 Or Tea?、Tea Forte、自選咖啡、棉花糖熱朱古力、汽水或果汁，而且每款飲品都可無限添飲，於訂座時提供優惠碼「FINDSxBRUNO」更可享85折優惠，個人認為相當抵食。
先看看芬蘭籍集團行政總廚 Jaakko Sorsa 為我們帶來甚麼鹹點吧！由 BRUNO 熱鍋呈上的包括 Crispy Smoked Salmon Mousse Ball、Fried Tomato Risotto Ball filled with Mozzarella Cheese、Fried Olive Ball filled with Pork Meat、Shrimp & Spinach Ball、Cherry Tomato & Spinach Ball、Porcini Mushroom Choux，全是極富北歐風味的點心，味道不錯，最後還有香濃迷人的 Camembert Cheese & Black Truffle Choux。
但更令人興奮期待是這個 Pancake corner，除了士多啤梨、菠蘿、藍莓、紅莓、芒果等新鮮水果粒，場內也提供了超多款自家製果醬，其中包括少見的 Cloudberry 雲莓醬、Arctic Blueberry 北極莓醬、Lingonberry 越橘醬，以及組合新奇而美味的大黃 Earl Grey 醬。場內當然也有常見的焦糖醬、Nutella、蜜糖、朱古力醬，還有更多的調味／朱古力／閃閃裝置，根本就是 mix & match 迷的天堂！
配料雖好，更重要還是主角 pancake。BRUNO多功能電熱鍋真的很好用，早前曾學過用BRUNO製作小丸子／大阪燒，原來炮製 pancake 也是一流。場內已有兩款已經拌好的 pancake 粉漿，一款是北歐食譜的班戟漿，另一款則是純素 (Vegan) 版的燕麥奶朱古力班戟漿，這天甜魔媽媽與友人兩款都有試焗，其中朱古力味是想不到的香濃好味！
信不過自己雙手的話，也可以請餐廳幫忙製作心水的班戟，下圖就是專業的出品了！對了，為了配襯 pancake 及果醬，這天甜魔媽媽選了 Or Tea? 的 Queen Berry 味茶包，滿滿的果香十分討喜～
然後雖然自己製作的出品未必是最美，但勝在新鮮夠熱暖，配上大量雜果以及風味獨到的果醬，味道也超棒呢！就是這樣，兩個女人又聊又吃又整班戟，渡過愉快又充實的一個下午。下午茶供應至12月尾，如是姆明一族的粉絲，更加絕對不要錯過了！
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自己整就算唔夠專業，但點都好玩啲！
回覆刪除題外話，可以揾到唔到醬嘅中文翻譯名稱，好利害呀！
仲要整完即食，特別新鮮熱辣呀～
刪除其實好多中文名都係靠Google大神 :P
我都係揀咗Queen Berry好好飲呢！
回覆刪除Or? Tea 係幾好飲的，仲要係有機茶，好like
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