海港城新店 ◆ Alma Portuguese Grill ◆ 超值摩登海景葡菜

Happy Friday，當然要分享好物！今天介紹的，是海港城新開的 Alma Portuguese Grill，主打摩登葡菜的它，除了優美海景、誘人美食，食物定價又不貴 (午市套餐$108，晚市人均$250)，而且接下來聖誕除夕鐵定不會加價，非常值得推介呢～
　

前身是金牛苑的 Alma，位於紐約人氣過江龍 Lady M 樓上，劣評佔多的 Vivienne Westwood Café 前方。新店採用較摩登新派的裝修，不是門口寫著「澳瑪葡國菜」，左邊又有一整排葡撻（超吸引!!!），還不知道是葡菜店呢～

　

新開關係，到訪的食客還不太多；加上優美的維港景致，以及闊落寬敞的擺位，予人感覺放鬆又舒服，實在是聚餐的勝地。
　

有點可惜是，當晚七點才抵達；如果早些來到，應可捕捉極美的黃昏 magic hour 呢～ 又或者日間到訪，好好享受海天一色的美景。呵沒錯，這頓飯我還未開吃已經在想要返兜了！
　

其實想返兜的最大動力是，以此地段、以此景色及以此海景，食品實在不貴也有質素。先上的麵包算是較普通，似是來貨，但暫且留著它，因為後來的炒蛋會用得著！
　

吃西班牙或葡國菜（兩個地方很近）都覺得要飲 Sangria 才盡興；這裡的 Portuguese Sangria 定價 $50杯 / $128 壺，取價非常合理，也不含酒的 Roma Sangria ($40杯 / $98 壺)，成了我們的選擇。成品以石榴汁及雜果混合而成，果味清香好喝，一壺約可倒5-6杯，十分抵飲～

甜魔媽媽是蛋迷，一來就要了 Fried Eggs with Chorizo 葡式肉腸煎蛋 ($70)，而這菜式味道與賣相一樣，非常得！葡國來貨的 Chorizo 香口微辣帶油潤感，當與煎蛋拌均，滋味鮮香嫩滑、非常誘人，中間脆麵包粒也令口感更多變豐富！又，這蛋除了淨吃，也很適合蘸麵包吃呢。
　

也點了經典的 Bacalhau & Potato Croquette 炸馬介休薯球 ($60)，一客有五件薯球，欣賞成品油分不重、不過還可以再脆口些，這款一件就好。

其實我對豬耳有點怕怕，但朋友建議選點的 Grilled Pork Ear Salad 烤豬耳沙律 ($80) 的確風味獨到：豬耳不爽反而軟綿、質感鮮嫩滑溜，拌上帶辣勁的洋蔥絲及香草，令我又驚又愛，吃完換來深刻難忘的憶記。喜歡這味的，不要錯過它！
　

 　
四人還分享了 Avo's Chicken Soup 葡式薄荷雞湯 ($68)，這是一款很清徹的雞湯，肉的比例不高、更多是雜菜，因此口味微鮮、清新，最特別是加進米型意粉 (Orzo)，飲完也有點飽肚感呢。
　

去到主菜，大家不能不點 Bairrada Roasted Suckling Pig 葡式烤乳豬 ($250)：烤得油光透亮的豬皮清脆動人，底下乳豬肉質亦細嫩多汁；不過它們都不是主角，前方那混合了豬油及黑白胡椒茸的醬汁才是，那是一種何等鮮濃又霸氣的味道，一吃即令人深深著迷！*v*
　

原來廚師沿用了葡萄牙 Bairrada 地區的古法，先以蒜茸及黑白胡椒醃製乳豬，然後邊烤邊收採那精華醬汁。當吃乳豬時，稍點那醬汁，舌頭即時樂飛飛！最後，當地人吃乳豬時愛拌以鮮橙片，所以店內亦依循風俗，出品非常有風味呢。
　

除了乳豬，由非洲雞的變奏而來、以新鮮青辣椒、非洲紅辣椒及多種香料秘製的 Signature Chargrilled Piri-Piri Spring Chicken 招牌炭燒霹靂春雞 ($98) 也汁香味美，帶辣意的醬汁尤其吸引，以此價位絕對交足功課沒投訴了。不過二選一的話，就肯定乳豬必勝無無疑！
　

最後還吃了 Baked Duck Rice with Chorizo 葡式肉腸焗鴨飯 ($150)，成品十分香口、焗得鬆化的肉腸十分美味，然而鴨肉絲較為乾身，始終吃這個還是澳門 安東尼澳 的鴨飯最好。
　

去到甜點環節，馬上急不及待吃了 Pastel de Nata 葡國蛋撻 (外賣$13 / 堂食$16)：這裡的葡撻沒有加忌廉、純用蛋漿加糖製起，質感細滑得來蛋味更純；外皮棄酥皮、改以牛角包皮製作，更為挺脆，就算攤凍一段時間都仍然脆身，別有風味、值得甜魔一試呢！
　

當然也不能放過 Serradura (Cream Pudding) 葡式木糠布甸 ($50)，成品以透明玻璃樽呈上，中間的忌廉鮮香細滑，已是致勝之道；而用上大小粗幼度不一的瑪莉餅碎，更是聰明做法，那多變口感總能吸引我吃完一口再多口、再多口、再....!!! XD
　

 　
天，太愛這裡的特色甜點了，Pao-de-lo de Ovar (Creamy Egg Cake) 葡式流心蛋糕 ($50) 也是平日少見項目，滋味棉密不俗，而且估你不到是凍食的！又默默吃光了的....
　

最後這款 Abade Priscos Pudding (Port & Caramel Pudding) 焦糖砵酒布甸 ($50)，質感特別軟滑、入口帶焦糖的甜蜜並砵酒的濃香，又讓我情不自禁吃了好多口啊....
　

這頓我已很盡力克制地吃，但這裡吸引我的真太多，沒得想一定要返兜；上網查到它 平日午餐 只是 $108 連自選前菜及主菜（上面推介的乳豬及雞也有供應!!），二人下午茶 更只 $158，等過了12/19大關，誰要陪我去增肥？ XD
　

而在臨近聖誕的冬日，家裡又收了不少禮物，如 奇華 美味臘腸及膶腸、Natures Purest 可愛小猴玩偶，以及 回味 Afternoon Taste 蛋味特濃又鬆化的手工製蛋卷，全部都很合心！=)

 　
不過多份禮物中，最討人喜歡還是由 Alma 送出、刻有甜魔媽媽名字的瓷磚，太美麗別致啦！大家有空也可以去玩玩，找尋自己的葡國名字，還有機會贏 $100 - 500 不等的餐飲劵哦～

http://alma.socialmediamarketingcampaign.net/

希望大家喜歡這篇分享，最後也祝各位有個開心愉快、甜蜜溫暖的週末～ =)
　
Alma Portuguese Grill
地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓OT310號舖
電話：3188 3668
網頁：http://alma.com.hk/
Facebook：https://www.facebook.com/almahongkong
　
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