海港城新店 ◆ Alma Portuguese Grill ◆ 超值摩登海景葡菜

Happy Friday,當然要分享好物!今天介紹的,是海港城新開的 Alma Portuguese Grill,主打摩登葡菜的它,除了優美海景、誘人美食,食物定價又不貴 (午市套餐$108,晚市人均$250),而且接下來聖誕除夕鐵定不會加價,非常值得推介呢~
 
前身是金牛苑的 Alma,位於紐約人氣過江龍 Lady M 樓上,劣評佔多的 Vivienne Westwood Café 前方。新店採用較摩登新派的裝修,不是門口寫著「澳瑪葡國菜」,左邊又有一整排葡撻(超吸引!!!),還不知道是葡菜店呢~
 



新開關係,到訪的食客還不太多;加上優美的維港景致,以及闊落寬敞的擺位,予人感覺放鬆又舒服,實在是聚餐的勝地。
 


有點可惜是,當晚七點才抵達;如果早些來到,應可捕捉極美的黃昏 magic hour 呢~ 又或者日間到訪,好好享受海天一色的美景。呵沒錯,這頓飯我還未開吃已經在想要返兜了!
 

其實想返兜的最大動力是,以此地段、以此景色及以此海景,食品實在不貴也有質素。先上的麵包算是較普通,似是來貨,但暫且留著它,因為後來的炒蛋會用得著!
 

吃西班牙或葡國菜(兩個地方很近)都覺得要飲 Sangria 才盡興;這裡的 Portuguese Sangria 定價 $50杯 / $128 壺,取價非常合理,也不含酒的 Roma Sangria ($40杯 / $98 壺),成了我們的選擇。成品以石榴汁及雜果混合而成,果味清香好喝,一壺約可倒5-6杯,十分抵飲~


甜魔媽媽是蛋迷,一來就要了 Fried Eggs with Chorizo 葡式肉腸煎蛋 ($70),而這菜式味道與賣相一樣,非常得!葡國來貨的 Chorizo 香口微辣帶油潤感,當與煎蛋拌均,滋味鮮香嫩滑、非常誘人,中間脆麵包粒也令口感更多變豐富!又,這蛋除了淨吃,也很適合蘸麵包吃呢。
 

也點了經典的 Bacalhau & Potato Croquette 炸馬介休薯球 ($60),一客有五件薯球,欣賞成品油分不重、不過還可以再脆口些,這款一件就好。



其實我對豬耳有點怕怕,但朋友建議選點的 Grilled Pork Ear Salad 烤豬耳沙律 ($80) 的確風味獨到:豬耳不爽反而軟綿、質感鮮嫩滑溜,拌上帶辣勁的洋蔥絲及香草,令我又驚又愛,吃完換來深刻難忘的憶記。喜歡這味的,不要錯過它!
 
  
四人還分享了 Avo's Chicken Soup 葡式薄荷雞湯 ($68),這是一款很清徹的雞湯,肉的比例不高、更多是雜菜,因此口味微鮮、清新,最特別是加進米型意粉 (Orzo),飲完也有點飽肚感呢。
 

去到主菜,大家不能不點 Bairrada Roasted Suckling Pig 葡式烤乳豬 ($250):烤得油光透亮的豬皮清脆動人,底下乳豬肉質亦細嫩多汁;不過它們都不是主角,前方那混合了豬油及黑白胡椒茸的醬汁才是,那是一種何等鮮濃又霸氣的味道,一吃即令人深深著迷!*v*
 

原來廚師沿用了葡萄牙 Bairrada 地區的古法,先以蒜茸及黑白胡椒醃製乳豬,然後邊烤邊收採那精華醬汁。當吃乳豬時,稍點那醬汁,舌頭即時樂飛飛!最後,當地人吃乳豬時愛拌以鮮橙片,所以店內亦依循風俗,出品非常有風味呢。
 

除了乳豬,由非洲雞的變奏而來、以新鮮青辣椒、非洲紅辣椒及多種香料秘製的 Signature Chargrilled Piri-Piri Spring Chicken 招牌炭燒霹靂春雞 ($98) 也汁香味美,帶辣意的醬汁尤其吸引,以此價位絕對交足功課沒投訴了。不過二選一的話,就肯定乳豬必勝無無疑!
 

最後還吃了 Baked Duck Rice with Chorizo 葡式肉腸焗鴨飯 ($150),成品十分香口、焗得鬆化的肉腸十分美味,然而鴨肉絲較為乾身,始終吃這個還是澳門 安東尼澳 的鴨飯最好。
 

去到甜點環節,馬上急不及待吃了 Pastel de Nata 葡國蛋撻 (外賣$13 / 堂食$16):這裡的葡撻沒有加忌廉、純用蛋漿加糖製起,質感細滑得來蛋味更純;外皮棄酥皮、改以牛角包皮製作,更為挺脆,就算攤凍一段時間都仍然脆身,別有風味、值得甜魔一試呢!
 

當然也不能放過 Serradura (Cream Pudding) 葡式木糠布甸 ($50),成品以透明玻璃樽呈上,中間的忌廉鮮香細滑,已是致勝之道;而用上大小粗幼度不一的瑪莉餅碎,更是聰明做法,那多變口感總能吸引我吃完一口再多口、再多口、再....!!! XD
 
  
天,太愛這裡的特色甜點了,Pao-de-lo de Ovar (Creamy Egg Cake) 葡式流心蛋糕 ($50) 也是平日少見項目,滋味棉密不俗,而且估你不到是凍食的!又默默吃光了的....
 

最後這款 Abade Priscos Pudding (Port & Caramel Pudding) 焦糖砵酒布甸 ($50),質感特別軟滑、入口帶焦糖的甜蜜並砵酒的濃香,又讓我情不自禁吃了好多口啊....
 

這頓我已很盡力克制地吃,但這裡吸引我的真太多,沒得想一定要返兜;上網查到它 平日午餐 只是 $108 連自選前菜及主菜(上面推介的乳豬及雞也有供應!!),二人下午茶 更只 $158,等過了12/19大關,誰要陪我去增肥? XD
 

而在臨近聖誕的冬日,家裡又收了不少禮物,如 奇華 美味臘腸及膶腸、Natures Purest 可愛小猴玩偶,以及 回味 Afternoon Taste 蛋味特濃又鬆化的手工製蛋卷,全部都很合心!=)


  
不過多份禮物中,最討人喜歡還是由 Alma 送出、刻有甜魔媽媽名字的瓷磚,太美麗別致啦!大家有空也可以去玩玩,找尋自己的葡國名字,還有機會贏 $100 - 500 不等的餐飲劵哦~



希望大家喜歡這篇分享,最後也祝各位有個開心愉快、甜蜜溫暖的週末~ =)
 
Alma Portuguese Grill
地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓OT310號舖
電話:3188 3668
網頁:http://alma.com.hk/
Facebook:https://www.facebook.com/almahongkong
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

6 則留言:

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    1. 其實每到週末都係最忙最累的時間, 不過都一樣開心的! :)

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    1. yeah yeah, 我地可以約海豚兒去lunch / dinner呢!!! :D

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  3. 面對美食,減肥二字唯有説得輕聲一點,嘻嘻!

    坦白講,呢餐嘅菜色我肯定自己食完豈碼重三磅!^^"

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    1. 過埋12/19, 我簡直會將減肥兩字拋諸腦後!!! 所以妳返黎的時間係剛剛好!!
      講起上黎, 我地真係有可能一齊增肥三磅呢!!! 嘩哈哈哈~~~

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