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尖沙咀 ❀ 海賀鐵板燒 Kaika Sushi & Teppanyaki ❀ 春季「弥生の味」精彩餐單

上週四是白色情人節,也是難得的老公假期前夕;難得他有空兩口子就再訪尖沙咀 The ONE 海賀鐵板燒,品嚐由鐵板燒龍蝦配法國藍龍蝦汁、時令刺身併盤、馬糞海膽壽司等組成的春季「弥生の味」 嚐味菜單,既甜蜜又滿足~


當晚天空下著微微雨粉,為原本繁華璀璨的維港添上一份朦朧與悽迷;仔細一看,維港中一紅一藍的帆船還在並肩航行,令畫面更添上一絲不經意的浪漫氣息~



盛生美景之下,我們也展開了豐富的「弥生の味」($1,080/位)。一開首是先付け,很喜歡清甜多汁的 甘煮小蕃茄,軟滑的 長芋紫蘇豆腐 加上魚子也很可口,加上鮮爽的 富山螢光尤魚,以及味道鮮美的 煙鴨胸,整份前菜色澤繽紛、味道豐富多變,吃得稱心滿意。


然後是非常特別的 富山白蝦佐葡萄山葵酢,鮮嫩軟糯的白蝦刺身切細後,加上葡萄碎以及山葵酢,微酸清鮮的滋味,有如初春的一場浪漫邂逅,令人難以忘記!


接著是時令刺身環節,左手邊是左口魚卷鮟鱇魚肝佐白子醬,左口魚新鮮、鮟鱇魚肝馥郁,再配上奶白色滑軟的白子醬太纏綿動人了!春季是貝類海產當造之時,右邊的象拔蚌配烏魚子簡直正中嚐鮮老公的下懷,吃得非常起勁!最後櫻木煙鰹魚腹有種若隱若現的迷人煙燻香氣,也是好吃。


再下來是 菜之花伴真蠔酒蒸,熱暖中仍不失鮮味的真蠔,配上清甜有口感的菜花,繼承刺身的鮮味同時,也溫熱了我們的胃口,好為接下來的精彩主菜作好預備。


當晚的重頭戲之一,這味 燒波士頓龍蝦 絕對是其中之一。西式食材配上日式精巧細膩的烹調方法,從來都很迷倒我;新鮮龍蝦燒至七成嫩熟,本已非常鮮甜吸引,再配上自身龍蝦汁及三文魚子,更是鮮上加鮮,好吃得連汁也想喝掉呢!



精彩的龍蝦後,又有寿司三貫來安定情緒。建議先吃結實彈牙的 針魚,然後再嚐鮮美無雙的馬糞海膽,吃時紫菜邊還是脆的,超幸福!最後再吃油分最豐富的 火炙左口魚邊,落得滿嘴的油花與滿足,感覺美滿~


以上食物都是位上的,還不夠飽?這份 酒盜伴二重素麵 (冷) 一定可以滿足你。冷麵彈牙度十足,讓人想起韓式水冷麵,加上生魷魚絲,果然帶來不一樣的二重口感;但最妙還是加入鹹香美妙的酒盜(魚內臟生醃),組成扣人心弦的味道~



最後還有甜品。當晚是香滑的日式芝士餅,上面綴以香甜士多啤梨,全部被我吃光光,但來到芝士餅不是不好吃,但實在太飽只完成一半~


總的來說,這個「弥生の味」餐單內容既豐富又精彩,以此價位物有所值;據餐廳四月初又會推出新餐單,所以喜歡嚐鮮的朋友可以趁三月去吃吃看啊!



海賀鐵板燒 Kaika Sushi & Teppanyaki
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
電話:2972 2888
Facebook:Kaika Sushi & Teppanyaki

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

留言

  1. 好快可以掃食波士頓龍蝦啦!而我就好想食海膽呀!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我係波士頓龍蝦仇人呀!一定要勁食!
      其實加拿大海膽都幾出名,想食應該唔難滿足?

      刪除

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