昨天行程豐富緊湊不的了，但最深刻難忘的，一定要數中環太平行的 Four Seasons Pop Down之夜。這是一個四季酒店集團的環球飲食盛事，今年首次來到香港，並於中環核心地段太平行的一間空置店面重新裝修，換上令人耳目一新的嶄新面貌！
昨晚的盛會中，展覽了來自世界各地四季酒店的美酒美食，當然也包括香港四季酒店、兩間米芝蓮三星餐廳的出品！昨晚甜魔媽媽就有幸被邀，來到太平行參加這場別開生面的派對。
一進場已經嘩嘩嘩不的了，因為場內竟是 Dom Pérignon 香檳王任飲！穿著白色制服的職員們，全經過悉心挑戰，除了相貌身材娟好，還十分眼明手快，一見到那位賓客的香檳少了，就馬上幫忙添加，好一場華麗醉人派對！
入到場內，可供拍攝、打卡的位置很多，不過對於為食的甜魔媽媽來說，還是不及美酒美食吸引。活動以不同國家、不同的四季酒店的廚師為單位，提供饒富創意的精彩美食，讓我們在短短一小時內，幸福地味遊全球！
首先是來自清邁 Four Seasons Resort Chiang Mai 的【Thai Crispy Pancake, Mud Crab Candied Duck Egg Yolk, Sea Urchin】，薄身脆片內盛上泥蟹肉、鹹蛋黃、海膽，再添加椰子、香料及辣椒，集清甜、鮮甜、香辣、脆口及惹味於一身，好有趣啊！
接著又有來自阿布扎比 Four Seasons Hotel Abu Dhabi at Al Maryah Island 的【Twice Baked Potato, Beef Tenderloin, Baby Spinach, Red Radish, Chives, Cheddar Cheese, Bachamel】，一款米芝蓮星級的超美味出品，完全將焗薯帶到另一新境界！
還有來自熟悉的香港 Four Seasons Hotel Hong Kong 首席調酒師 Lorenzo Antinori 的【Hong Kong Milk Fizz Vintage 2019】，這晚我決定先專心喝香檳，反正遲些去 Blue Bar 也一樣可以幫襯。
但靚廚煮意粉就不能錯過了；這是來自巴黎 Four Seasons Hotel George V Paris Chef Simone Zanoni 的【Confit Tomato Del Pin Pasta with Old Parmesan】，雲吞的口感超棒，微甜又充滿茄香的滋味又動人，果然是有姿勢也有實際！
今年暑期會去美國，但只會遊東岸，這晚卻有幸品嚐西岸洛杉磯 Beverly Wilshire, Beverly Hills (A Four Seasons Hotel) 的【NUT-thing Is As It Seems - Chocolate Truffle, Walnut, Mango Milk Pudding】，巨大像真的金色榛子破開後，中間是混和合桃的芒果牛奶布甸，太妙了！
而這晚重頭戲之一，當然要數香港四季酒店三星龍景軒的行政總廚---陳恩德師傅，為這晚特別設計的【Baked Fermented Bean Curd Bun, Chicken, Pottage】；看似平凡的包子裡，竟蘊含腐乳雞粥，但吃來卻一點違和感也沒有，師傅果然好野！
吃完龍景軒的出品，也少不得同樣三星 Caprice 大廚 Guillaume Galliot 創作的【Suckling Pig Crispy Skin, Australian Wagyu Beef, Gillardeau Oyster, Kristal Caviar】，這由乳豬、和牛、生蠔及魚子醬組成的矜貴不凡組合，可說是全晚精彩之最，我前後忍不住吃了三件！！！
喜歡香水誘惑嗎？來先雅加達 Four Seasons Hotel Jakarta 的【Stone Therapy - Baliese Kopi, Piedmont Hazelnut, Young Coconut, Gula Jawa, Mango Black Sticky Rice, Pisang and Vanilla Caramel, Chocolate】可以滿足到你，中間那塊偽石頭，其實是藏有黑糯米的甜點哦～
除了以上主題美食，其實還有數間不同四季酒店提供的精彩 Cocktails、美味西班牙 Jamón 火腿，以及更多的極品芝士任點任試，十分過份！明明下午在「雞蛋仔節藝術節」吃得挺飽了，這晚來到又再度破戒，完全是飲飽食醉啊～
雖然別開生面的派對只限受邀者參加，但 接下來4月1日及2日兩天，每位到訪「四季限時烘焙店」的客人，都會獲贈由本地插畫家 Don Mak 精心設計的糕點禮盒，想品嚐米芝蓮叉燒菠蘿包與奶黃酥的，不要錯過了～
Four Seasons Pop Down 限時烘焙店
日期：2019年4月1日和2日
時間：上午11時半開始（派完即止）
地點：中環皇后大道中20號太平行
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包裡竟有腐乳雞粥頂癮喎！
回覆刪除係呀，不過反而個晚無食到依2日派的免費福利包～
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