۝ 金紫荊粵菜廳 Golden Bauhinia ۝ 美味團年飯及賀年糕點 


緊接情人節又是農曆新年,是否已有 holiday mood?同時又訂好餐廳吃團年/開年飯沒有?今天介紹一間非常棒的餐廳,樓底高、環境高雅又清靜,重點是食物出色:金紫荊粵菜廳


金紫荊粵菜廳 位於會展中心的盡頭,平日很少經過,甜魔媽媽都是首次踏足。一抵門前,感覺富有中式典雅風情,樓底高同時窗外景觀開揚,最難得是擺位不密,是清靜用餐好地方。
 

是日我們就坐廂房,更加舒適地享用一頓美味的團年午宴,首先是 堂剪鴻運乳豬 Barbecued Suckling Pig
 

吃乳豬其實有點殘忍,但這金黃透亮、色澤平均的烤乳豬真在太誘人了!是最美味的芝麻皮,加上香噴噴的香氣,真是誰能抗拒?


由技藝純熟的侍者將豬頭、豬手豬腳剪開後,然後快速將乳豬剪成一段段,分給食客享用。
 

由於乳豬體積不小,是日每人都分到三大件,非常滿足!

  
成品上檯時仍然很熱暖,在超香脆的乳豬皮下,有著薄薄一層脂肪,連同腍嫩多汁的豬肉,是我最愛的吃法。成品帶適當咸香,淨食都已很美味,點些醬則味道更豐富動人,太讚了~
 

接著品嚐 燕窩鷓鴣羹 Bird's Nest Soup with Minced Partridge;鷓鴣是營養食材,具有潤肺健脾、化痰止咳等功效,加上燕窩滋陰又養顏,對於感冒初起的甜魔媽媽,太太適合不過了。


更加重要,是味道又是非常讚:鷓鴣肉質美味,給攪得細碎融入湯羹中,加上燕窩及蛋花,鮮美同時口感細滑,矜貴不輸翅湯,味道更令人心折,超喜歡的~
  

然後有 秘製胡椒焗花蝦 Baked King Prawn with Dry Peppercorn,花蝦用料非常的新鮮,肉甜多膏,加上黑白胡椒的香氣迷人極了,有食友連殼也索性吃掉,魅力可見一斑!


接著又有 法邊豆炒龍躉球 Stir-fried Giant Garoupa Fillet and French Bean,龍躉一吃就知是靚貨,肉質結實鮮美、魚皮位置膠質豐盈;襯上清爽好吃的法邊豆,又是滿足。


接著的 鮑汁杏鮑菇扒菠菜 Braised Spinach and Pleurotus Mushroom with Abalone Sauce,鮮美的鮑汁配搭腍滑的杏鮑菇,真有吃鮑魚之感;底下嫩甜的菠菜吸收鮑汁後,也非常好吃。


押尾來一客 豉蒜黑豚肉炒河 Fried Rice Noodles with Garlic and Black Bean Sauce,鑊氣及味道都不俗,不過還要留肚給夜晚的自助山(這天太有食神!!!),這回沒敢吃光了...
 

最後的甜品也極精彩:這個 陳皮燉原個雪梨 Doubled-boiled Whloe Pear with Dried Citrus Peel,只用匙子已可輕易分梨,燉的火候及軟腍程度可想而知,當然一定要事先預訂。


除了梨肉清甜腍滑,中間還巧妙地去了芯,改釀進一整粒紅棗在內;再加上靚陳皮的徐徐香氣,整碗糖水集清甜、滋潤、奇香及細膩於一身,喜歡到不得了,絕對是甜魔推介。


吃完燉梨,估不到攤凍了的 金牌蛋撻仔 Oven Baked Egg Tarlet 仍外層酥脆、蛋芯香滑;香芋紅豆糕 Red Bean Pudding with Taro 則清甜軟滑,層次出眾,全部都是高水準之作!
 

上述甜魔媽媽吃的盛宴,在 金紫荊粵菜廳 取價約是 $600/位,以其高水平的味道、環境及服務,絕對是超值之選。還有更多優惠/資訊,想找地方吃團年或開年飯的,可以考慮哦~


最後還蒙公關盛情,收下鮑魚金貝蘿蔔糕及鴻運年年糕:兩者都是新鮮製起,蘿蔔糕不太覺胡椒香氣,但質感清爽、鮮美滿溢;年糕則質感煙韌,有著傳統香甜卻又不膩,都很好吃。


由於成品不含防腐劑,保質期短,今週日前就要吃完;由於成品很美味,不似奇華/美心的試了就轉送老人家,這兩大底糕都全部留家慢慢吃,直至今日已經吃到八八九九!

為食識食小兄妹也很愛吃的!
多謝教父的邀請,還有公關們的盛情美意了~
 
金紫荊粵菜廳 Golden Bauhinia Cantonese Restaurant
地址:灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
電話:2582 7728
Facebook:https://www.facebook.com/HKCECofficial
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

4 則留言:

  1. 初時睇真係以為杏鮑菇係真鮑魚呀!

    妹妹食相都咁可愛,電C人啦!

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    1. 杏鮑菇同真鮑魚我都鍾意食呀!!

      matthew真係大跌watt, 妹妹的食相贏哂哥哥了~~ XD

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    1. 佢個蘑菇樣一出真係殺哂!!!

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