帶小情人再訪 ♡ 牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant ♡ 瘋狂燒肉夜

終於寫完新加坡的遊記,這四日三夜的行程很豐富吧?但之後回港的行程一樣的緊湊精彩,特別是作為兩個寶寶的媽媽,絕不能厚此薄彼,所以回來後怒帶Matthew去吃去玩!


回港後翌日週三,正好是Matthew學校假期,甜魔媽媽先帶他先後到訪 路邊攤2/3 Dolci,傍晚再去科學館玩。來到第二晚,更帶他一起再訪了 牛禪燒肉日本料理,大嘆豐富美食!

 
位於銅鑼灣世貿中心 13 樓的 牛禪燒肉日本料理,七月初開時到訪過一次,燒肉真心好吃。最近除了引進令老饕址垂涎不己的日本近江靚牛,還有不少飛機貨及特色美食,十分吸引~ 


來到不久先有 鱈魚絲枝豆 作為開胃小食,很久沒吃過鱈魚絲,味道咸鮮帶脆很吸引,點上沙律醬同吃十分美味,為食Matthew吃了超多!枝豆亦輕輕帶點鹽分,軟硬有致,也好吃。
 

浮誇識食Matthew:鱈魚絲好好味呀!!!
帶小朋友吃日本餐實在是不二之選,雖然大部分的刺生燒肉他都不適合,但餐廳內簡簡單單的壽司已令他欣喜若狂了!Matthew可以一頓只吃壽司 (6~10件) 都沒問題,還十分滿足~

Matthew的主食:蟹柳壽司
還有美味的鰻魚壽司,我也偷吃了鰻魚部份!
是晚酒鬼老公及 Thomas 共聚一堂,當然少不了飲清酒!甜魔媽媽不懂酒,但他們都大讚這支清酒十分好飲,連平日少飲酒的 CEO 也要添飲,魅力可見一斑,特貼一張圖給酒鬼參考。


我嘛,還是乖乖飲 梅子梳打 ($38) 好了,大大杯清爽怡人,與燒肉十分匹配。


頭盤吃了 和風三文魚富有柿沙律,前者是以薄切的三文魚點上醬油,鮮甜中見咸香,十分吸引,我連吃了3-4片才夠滿足;後者是坊間少見的新嘗試,原來又爽又甜的柿肉加上沙律汁、蟹籽及青瓜粒等拌勻,效果非常合拍,清新美味,又是越吃越想吃!
 


然後有超新鮮的飛機貨刺生,排列得整齊繽紛的上檯,口水要流下來啦!先吃右手邊的 皮剥魚,吃時點上酸汁,鮮滑開胃;然後再品嚐十分名貴、有黑象拔蚌之稱的 本蚌,果然味道極鮮甜濃郁,難怪有價有市;赤睦魚 也是我喜歡的食材,厚切的食更能感受那魚脂。
 

近期越來越愛吃海膽了,這裡的 日本海膽 也無比鮮甜,一點腥味都無,無論是淨吃、配青瓜或是捲紫菜吃,都令人回味。最後才吃油分可媲美大拖羅,但略帶一點根的黑鮭魚腩,滿足不得了。


我們盡情享受刺生美食的同時,Matthew也不客氣搶了很多紫菜來吃,大家都超滿足的!


然後還有三款精緻的壽司,首先是 深海池魚,肉質結實鮮美,面層綴以少量黑魚子及薑蓉,味道更加豐富。平目魚 也一樣有黑魚子點綴, 肉嫩細緻,油分甘香,又是很喜歡的。

深海池魚壽司
平目魚壽司
最後還有 三文魚子 壽司,用料十分新鮮,一咬下去鮮味併發,為食又識食的Matthew也搶了一件來吃!
 

吃完沙律、刺生及壽司等凍物,也是時間來碗 新鮮紫菜湯 暖一暖胃,準備進入燒肉環節了!
 

這就是當晚一班食肉獸引頸以待的主角了!內容包括:和牛小排、牛頸脊、日本豬肩,以及重頭戲的近江牛,250g 就要 $1625 了,非常名貴的。後來大家還意猶未盡,加點了和牛牛舌,吃得非常豐富。

和牛小排、牛頸脊、日本豬肩及近江牛
後加的和牛牛舌
另外還有燒鮮虎蝦及帆立貝,說是瘋狂燒肉夜真沒錯!


由於有小朋友在,我們要求了代燒服務,一來安全,二來也是確保矜貴的牛肉保持最佳的肉味呀!等食的過程中,又拍一拍Matthew乖乖氹小吉的場面,其實他真是個好好的哥哥呢~
 

邊等的過程中,還吃了 炸百子,其實就是雄鱈魚的精子...!! 我鼓起最大的勇氣吃了一口,其實真的又香又滑,有點似榴槤但更滑而且不臭,十分美味;不過這東西還是不想吃太多,一口過後就轉送老公補身了。


燒肉燒好了!首先吃 和牛小排,取自牛前胸第六~八節肋骨處,又稱為牛肋,這部分肉質結實,並帶點油筋,很適合燒烤食用;而店方控制火候極佳,油分及肉汁都很豐富,美味啊!


再吃 牛頸脊,此部份腍身有肉味,烤香來吃又是人間美味,帶點油脂的部分更是極品!這種等級的燒肉,其實完全不用點醬油,淨吃或加很少量的鹽花來吃,已經很美妙。
  

然後以豐腴肥美、質感帶脆的 日本豬肩 間一間場;撞鬼!日本和牛好吃算了,豬肉也特別嫩甜吸引,又是不理肥膏通通給吃光了。
 

最後是壓軸登場的 近江牛,先介紹一下近江牛,是於滋賀縣内被肥育的品牌和牛,在周圍是豐富的大自然和水源的環境下,被農人用心良苦的培育而成,肉質幼細,而且脂肪帶粘性,與松阪牛及神戸牛一同被認定是最高等級的和牛。名貴的和牛燒肉一吃下去,肉質超嫩幾近融化,脂香豐富動人,食感無比幸福,果然是極品!


大家都很意猶未盡,最後吃了 和牛牛舌。吃完近江牛再吃牛舌,次序是不太對的,不過這牛舌也真的彈牙好吃,大家也吃得有滋有味的~

 
還有海鮮部份呢,鄰桌是自已燒的,實在這裡的網爐也幾好燒,又沒有油煙味,讚!


巨大的 燒鮮虎蝦 肉質鮮甜爽嫩,蝦頭部份還有不少香膏在內,吃完蝦身別忘了啜一啜!
 

另外 帆立貝 也是非常的鮮甜,除了帶子部份,腸位也給洗乾淨可以吃用。最喜歡是底部的汁液,絕對珍品,我是一飲而光的!
 

飯後有日本來貨、清新怡人的柚子味,以及香濃迷人的芝麻味雪糕,最後再加上隔壁 Soi 18 的特多椰汁水準芒果糯米飯作結,絕對是滿足不得了~
 


與大家聚餐總是那麼的愉快又滿足,期待下次再吃再聚!
 
牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant
地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室
電話:2895 1313
Facebook專頁:https://www.facebook.com/pages/牛禪燒肉日本料理-Gyuuzen-Japanese-Restaurant/322778127879397
  
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4 則留言:

  1. 今次返嚟都無機會食過D咁正嘅魚生壽司,⬇️次要食返夠本。

    又原來我係Matthew級別,都係要等人燒埋出嚟,嘻嘻,真失禮!

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    1. 妳同我地一齊大把美食丫!
      總之幾時返黎預早通知, 我地mark哂日子俾妳~~~ ;)

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    1. 依晚真係味蕾大滿足呀!!! :D

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