新店速遞 ✣ Babbo Trattoria ✣ 芝迷及牛魔快報到吧~

甜魔媽媽很愛吃意大利菜,最近又找到一間挺不錯的,就是銅鑼灣新開的 Babbo Trattoria

餐廳位於羅素街二千年廣場5樓,門店以至裝修都充滿濃濃的意大利風情,直到打開餐牌,又會見了靚仔台藉大廚,才知這裡是間帶台式風味的義大利菜館。


台灣當地深受日本文化影響,菜式也多了一份日式的精巧細膩。又一段日子闊別寶島,可以在環境舒適闊落的環境下,於復活親子遊前來品嚐台藉大廚的拿手料理,感覺美好。
  


那天下午又帶小兄妹去遊園了,好累好累,抵達後先來一杯西柚汁。成品非常清甜,果肉比例特多,飲得幾滿意的。
 

首先是芝士迷必試,店方推介的 凱撒沙律 Insalata di cesare ($118)。凱撒沙律相信大家吃得不少,但推著巨型 Grana Padano 來刨芝士的陣容,你吃過嗎?


Grana Padano 是款經過精磨的特硬質芝士,有點似 Parmesan,但沒那麼鹹而且味道更重。原個芝士重達25KG,特別由意大利整個運來,吃前才於食客面前刨出,以保存最鮮香的滋味。


凡惠顧名物凱撒沙律,就可以目賭這個場面,而且芝士份量給的極度慷慨,還可以再加添... 看下面的照片,芝士與羅馬生菜的比例快到一比一了,有夠誇張啊!


刨到食客滿意的份量後,侍者會再細心幫忙切開生菜、拌勻以便食客享用。老實講那麼多芝士根本吃不完,我們都選擇留在添加在之後的意粉、薄餅上,風味很讚的~


然後有 迷迭香窯烤馬鈴薯 Patata al forno ($98),成品看來其貌不揚,但事實是烤得皮脆內軟,帶點蒜油的味道,超!好!吃!美味魔法背後,店內專業的高溫大窯幫了很大的忙呢。
 

惡魔風酥炸雞翅 Ali di Pollo Fritti ($138) 則有一點失望,給名未騙倒了,成品皮香脆、內肉嫩,可味道沒有很惡魔嘛,不夠火辣刺激了。當是一般的炸雞翼吃好了。
 

之後又有很精彩的 Babbo's 特制墨魚扁平麵 Linguine al nero di seppia ($168),用的是賣少見少的新鮮墨汁,麵條鮮滑彈牙;而麵中除了新鮮魷魚圈,還有經炒過的魷魚鬚,吃來帶點吊片的濃郁鮮味,整個組合令人回味無窮~


愛吃墨汁的,其實店內還有另一款墨汁 Risotto,不過當晚我們改試另一款 熱那亞鮮蝦蘑菇燉飯 Risotto di Genvoese con gamberi e fungh ($168) 好了。成品用上鮮美多膏的鮮蝦,配上松子、芝士及香草醬,意大利飯相當香口,口感與味道也不錯。
 
 
然後又有來自意大利小麥粉、手揉低溫發酵的拿坡里式風味薄餅;當晚我們吃了雙味薄餅,分別是 奧多蘭納鮮蔬 Ortolana 及 熱內亞蘑菇烤雞 Genovese con pollo,配料如蕃茄、蘑菇、阿支竹、烤雞等均新鮮好吃,重點是薄餅中間皮薄濕潤,外層Q香有嚼勁,口感很讚!
 

然後是全晚驚艷之最的 USDA 美國頂級窯燒牛小排 (10oz) Controfietto grigllato ($318),成品燒得外層深邃焦脆,配搭色彩繽紛豐富的配菜,正正是台式牛排店的風格。


而當餐刀一切下去,已經感到牛小排質素絕不簡單:外層焦脆同時,中間肉質十分柔嫩多汁,火候掌握可謂妙絕,一吃下去肉汁飛濺,甘香美妙,味道完美!牛魔必吃推介。
 

這裡沒有甜品餐單,但在飯後卻有四款口味的雪糕蛋糕 presentation,大家會選那一款?
 

我們當然。。。全要!除了草莓味那款沒特別喜愛,其他幾款都不錯的,如下面這款特濃朱古力,口味濃郁美妙,最底還有微微的脆底,組合豐富好吃。


Tiramisu 是正宗無花巧的口味,那 mascarpone、咖啡酒等的滋味平衡得宜,又吃了不少~
 

還有 Cappuccino 的咖啡香突出,有點似 Opera 但更輕怡,加上美味清脆的餅底,又好喜歡!
 

最後還試了店方特製的芝士甜點,那是將 Mascarpone 芝士拌上香醋提子乾,芝士味非常濃郁,加上微酸的黑醋及香甜提子乾,口味豐富有趣,芝士迷值得一試!
 

以上甜品單價 $58/份,但在三月新張期內惠顧午餐卻可以免費獲購,十分抵!事實上這裡的午餐定價並不貴,由 $99~$138,在附近工作的也可以一試哦~
 

Babbo Trattoria
地址:銅鑼灣羅素街2-4號二千年廣場5樓
電話:2606 1288
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Babbo-Trattoria/933815009962876

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6 則留言:

  1. 今日見媒體報導巳想試試點知轉頭便見妳出Blog haha~

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    1. haha, 其實我已經懶了拖了N日先寫

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  2. 墨汁意粉係我同老公返親嚟香港都好鍾意食架!

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    1. 不過食依味真係一食完就要抹咀!!! :p

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    1. 始終樓上舖, 唔會太aggressive o既

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