香港沙田萬怡酒店 - MoMo Café「海膽美饌」自助晚餐

生下小兄妹後,甜魔媽媽化身 buffet 控,上週三第三次到訪了香港沙田萬怡酒店的 MoMo Café,品嚐 3~4 月限定的「海膽美饌」自助晚餐。

還記得首次帶 baby Matthew 吃下午茶自助餐時,發覺環境及食物都很出色,十分驚艷(見舊文),不過後來再訪晚市時,發覺部分食物取材削了(詳見集)。闊別一段日子,MoMo Café 的食物選擇多了,取材回復初期的高水準,下文再詳細慢慢分享!


這裡的環境從來都是一大加分位,擺位寬敞闊落,大圓大方檯任君選擇;當然一定要提早訂座,特別週末時段十分爆場。順序介紹,一進去就是水果區,除了西瓜、哈密瓜及菠蘿,也有5-6款原個水果可取,包括我的打底之寶火龍果。


然後又有兩款熱糖水,包括紅棗桂圓茶及薑茶湯圓,後者是我的至愛,但食物選擇太多了,吃著吃著忘記了去取....!!! > < 另外後方的蒸爐還有 buffet 中少見的川貝龜苓膏。



轉角的楊枝甘露我就有幫襯,另外還有椰汁凍糕、笑口棗,等等。


之後再轉角就是芝士區,除了常見的 Edam、Emmental 及 Brie,連帶酒香的 Gruyere 也有,連同不同的配料無限供應,芝士迷如我當然滿足。


呵呵,來到我最心傾的西式甜品區了,首先是賣相很美的 薄荷草莓拿破侖千層酥餅,看見之時想過馬上取來吃,不過最後還是押尾才吃;味道很好,但質感變腍了,有點可惜啊!
 

另一款芒果拿破侖千層酥餅也一樣,主攻甜點的,始終是下午茶自助餐時段來最妙!
 

這款經典拿破侖千層酥餅由於吉士比例較少,放久了質感也不會變得太腍,仍然酥脆,不過加了白朱古力外層後,甜度會比前兩款高一些,其實不加會更好呢!
 

這裡的芝士蛋糕味道紮實,簡單得來很好吃;這晚給做成滿有心思的心型,更加不能錯過。
 

栗子蛋糕比起早前全栗茸的版本,新增了不少忌廉,味道仍然香甜鬆軟好吃,栗子迷仍然要試,但就不復當年的驚艷感了。
 

之後還有水蜜桃慕絲蛋糕及白朱力慕絲餅,感覺都沒有太突出。


然後又有四款迷你果撻,不過撻皮類的甜點,放久了還是有變腍的問題啊。
 

還有朱古力慕絲餅,及開心果忌廉泡芙圈,後者大大個真的很開心呢~
 

最後現成甜品熱情果焦糖燉蛋,給暖著的麵包布甸(拌雲尼拿汁)及西米蓮蓉焗布甸。



再轉角就是麵包區,大家可以用烘熱機將麵包加熱再吃用,會美味得多啊。


除非大家是先吃甜品,否則晚市的自助餐中,最正斗還是新鮮即製的甜品。這裡有源源不絕的焗疏乎厘(三款口味),再加上即點即製 Pancake station,加上超多款配料,令人滿足。
 

最後,有甜魔媽媽喜愛的 Haagen Dazs 迷你杯!四款口味包括雲尼拿、朱古力、士多啤梨及咖啡,都是我的心水口味來的,比起年多年的雀巢當然開心很多~
 

看完豐富的甜品陣,也看看沙律區;相比甜品,這裡的自選沙律選擇沒有太多,一目了然。
 

另一邊就是凍肉、肉腸及港人大愛的 Parma Ham 等,取完後又有專人馬上來刨,可以與水果攤的哈密瓜/菠蘿配搭來吃了!
 

另一邊還有更多的冷盤及煙三文魚等。日式的壽司及刺身就搬去全新的位置,容後介紹。


這回的海鮮也令人更加驚艷,除了蟹腳、螺肉、青口、熟蝦等,最開心就是有巨大的麵包蟹!我這個膏迷可真的大大滿足了~
 


然後就是中式的粉麵檔,當中無論是菜蔬或配料的選擇都超豐富,當然想淨煮菜也沒問題!
 


中式的燒味也有三款,包括燒鵝、叉燒及牛展,無論是取來淨吃,還搭在粉麵中都適合。
 

另外愛飲湯水的,不要錯過這裡的燉湯;當晚是蜜冬川貝雪梨燉花膠,清甜又滋補,甜魔媽媽當然有飲,同檯爐兄還忍不住連飲兩盅呢。


接著有專人即叫即切烤羊腿及特厚肉眼扒,後者肉質及味道都挺不錯呢。
  

更多的熱盤包括沙茶翠豆炒蝦仁、香橙豬扒、我很愛的蝦籽雜菌炆豆腐、菜膽霸王雞,以及3~4月限定的薑米海膽炒飯。大部分的熱盤水準很好,夠胃口的每款都要試啊!
 


還有清蒸海上鮮、焗釀豬柳、又是推介的炆牛肋骨、香草焗雞,以及咖哩南瓜湯。除了西湯沒試,其他的味道都實在不錯,還是那句:夠胃口的每款都要試啊!
 



然後舊日的即叫即做 Pasta Corner 變成了海鮮雜燴部,食客可挑選心水的海鮮,大廚會配上味噌海膽汁,為大家即席烹煮。


而同檯還有又是3~4月限定的帆立貝海膽燒、好吃的通心粉、關東煮、焗薯等。


同時也設有咖哩魚柳、印式香米飯、印度薄脆,來滿足食客小小的印式風味胃口心願。
  

最後還有不同的燒烤/鐵板燒食材... 選擇真的很多,大食爐兄都未能全部掃光!


也為大家介紹全部推出的日式檔,專供應精緻壽司及即點即切刺生,刺生中還包括即劏的三文魚,以及新鮮美味的海膽(3~4月限定),兩款都不容錯過!
 


另外還有冷烏冬配海膽及三文魚子、吞拿魚海膽魚生飯,以及意式生牛肉配忌廉海膽汁,相信海膽迷在這個3~4月一定會吃得非常滿足。



也講講飲品,這裡的咖啡/茶/水,無論冷熱,都是在餐廳中央無限量供應,大家大可一來就沖/倒杯心水飲品,邊吃邊飲。



如果加 $40,就可以享汽水及果汁任飲;加 $50,就有啤酒任飲;如酒鬼到訪想享用精選紅白酒的 wine buffet,加 $98 就可以了。
 

食物及飲品大致介紹完畢,也是時間開餐囉!甜魔媽媽的首碟例必吃水果;除了現成的西瓜、菠蘿及哈密瓜,還取了打底之寶的原個火龍果,火龍果既新鮮又清甜,是個良好開始。
 

不按章出版的爐兄一來就要了一大碗湯麵。大吃的甜魔媽媽,吃中式麵類的胃納卻很遜,未敢參與,只拍了一張照片留念算了。吃 buffet 嘛,一定要知己知彼(食物選擇並質素)啊。
 

我太心急了,今回連沙律也跳過,直接來到麵包蟹!吃麵包蟹,重點從來不是蟹腳(雖然也沾上了膏),因此我配搭另一款肉質更嫩甜的蟹腳來吃,加上爆膏的蟹蓋,太滿足了~~~
 

上週三還未開始感到不適,不過吃完生冷食物,馬上來盅熱湯,平衡一下胃口也是我的習慣。當晚的蜜冬川貝雪梨燉花膠真心不錯,如非花膠比較頂肚,我也想來多盅呢~


公關朋友很看得起我們的食友嘛,安排了一整碟薑米海膽炒飯。這飯粒粒分明之餘,又有清新醒胃的薑香及微微海膽鮮美,十分好吃,大家都吃了不少的。
 

帆立貝海膽燒也是個不錯的組合,那海膽汁未去到 目利きの銀次 的鮮濃程度,不過配搭帶子仍然可享雙重鮮美,作為 buffet 中任食的項目,算很不賴了!
 

還有冷烏冬配海膽及三文魚子,及吞拿魚海膽魚生飯,各試了一點,不過沒有特別吸引我。
 

另一款香醋帶子配海膽也酸了些,較喜歡是意式生牛肉配忌廉海膽汁,還有新鮮即切的三文魚刺身,在之後的刺生併盤中也有 encore 又 encore 的。
 

這是我們一行五人的刺生併盤,之前都提過,除了三文魚刺生,鮮甜的海膽刺生也是必吃的回本位啊!


對了,凡惠顧自助晚餐,每位可免費獲得煎焗頭抽原隻南非鮑魚或鹽燒原隻南非鮑魚乙客。成品香氣撲鼻,簡單而充滿鮮美,又帶點彈牙口感,讓人吃得滿意。
 

之後終於可以展開熱盤啦!生完小兄妹後,我越來越愛吃熱的,這晚一連吃了三碗,務求每款都可以試上一點。個人心水推介包括:炆牛肋骨、特厚肉眼扒、蝦籽雜菌炆豆腐、忌廉長通粉(原來這裡用上自家製意粉!難怪特別美味),及咖哩魚柳。呵呵,我是咖哩迷嘛~
 



食友也紛紛品嚐了海鮮雜燴配味噌海膽汁,不過據說海膽味未算很突出;我也不管了,因為差不多要進入甜品環節啦!
 


食友取的香橙疏乎厘太靚仔了!害我忘了拍第一碟的三款不同口味拿破侖,以及楊枝甘露糖水。拿破侖之前都評過了,糖水味道平平,香橙疏乎厘則據說味道不錯,可我還是死心塌地的只愛朱古力味。
 

所以,後來懶理好醜,見有最後一個朱古力疏乎厘,馬上即取!連同滿滿的一碟甜品及雪糕,拿回去慢慢享用。朱古力疏乎厘香濃熱暖,配上HD的雲尼拿雪糕,超好味!同上其他甜品大多質素也不錯,吃得滿意的。
 

第三輪甜品,取了麵包布甸、西米蓮蓉焗布甸,連同即製 pancake 配上大師雪糕,大滿足!
 

始終還在減肥中,這頓吃到八成飽就好。最後取了一杯濃茶,作飽足的一頓作結。其實,每週抽2~3晚用出試食,輕鬆的聊聊交流,也是全職媽媽放鬆/充電的好方法!
 

最後,據知5~6月的推廣會是鵝肝主題,大家會有興趣前來一吃嗎?
 
MoMo Café 
地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
電話:3940 8788
收費:星期一至四 成人 $428 / 小童 $214;星期五至日及公眾假期 成人 $488 / 小童 $244
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

6 則留言:

  1. 還記起多得momo cafe我倆才有緣做到朋友呢haha~

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    1. 係呀, 所以我對momo cafe都好有好感呢 :)

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  2. 海膽啱我,帶子啱老公,可惜wrong timing 呢!XD

    老公都鍾意食麵包蟹,不過佢唔食羔架!

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    1. 其實依間有點遠, 沙田仲要再轉馬鐵去石門, 之後再行5-10分鐘~~
      但住河畔一帶去就好方便~~

      p.s. 聽到Mr Dolphin咁, 好鬼想同佢一齊食麵包蟹啊 XD

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    2. 搭咀, 如果搭港鐵去就極之唔方便呢.
      下次如果再去, 可以去到沙田市中心轉去馬鞍山/西貢的巴士, 全部都喺酒店對面落呢 ^^快過搭馬鐵.

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    3. 其實都係架, 不過上巴士就要收bb車, 所以我地好多次都係搭馬鐵去啊 ^_^"

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