再訪 ✲ 組長日式放題 Captain's Japanese Restaurant ✲ 二人食全攻略

今天補記一下上月中的放題食記;餐廳是早前到訪,覺得地點便利、高效抵食的 組長日式放題,不同是今次沒有小兄妹在旁,吃得更盡情更過癮!


當晚與食力強勁的爐兄同檯,大家都是食得之人,吃得比上次更多!首先飲品選擇包括獅威啤酒、韓國 Hite 啤酒、可口可樂、Lotte 忌廉溝鮮奶、七喜、道地極品烏龍茶、康師傅冰紅茶、康師傅蜜桃茶,我們不約而同選了忌廉溝鮮奶及道地極品烏龍茶,每人前後飲了3-4罐。
 

酷愛吃粥的爐兄不按章出牌,一來就點了日式蟹粥,我也沒所謂,吃吧!成品當然不會太鮮,不過也附有一整隻蟹鉗在內,相當貨真價實。
 

鈇板/一品料理選擇還包括牛油炒雜菌、日式炒雜菜、汁燒牛柳粒、金菇肥牛卷、香草雞扒、七味豬頸扒、香煎牛脷、日式蟹膏炒飯;枝豆、清酒煮蜆、芝麻菠菜、冷奴(凍豆腐)、酸辣鳳爪、焗芝士扇貝、日式蟹粥、麵豉湯、日式牛肉鍋、立魚牛奶鍋、地獄黑豚鍋,等等,當晚又點了汁燒牛柳粒及香煎牛脷,前者水準有進步,後者沒吃了。
 

上回吃過焗芝士扇貝覺得不錯,今次也要重溫;香濃的芝士覆蓋著嫩甜不老的扇貝,每人一件也不夠喉,後來還要加點。
 

我很愛吃芝麻菠菜,上回錯過了,今次補吃,水準很不錯,見爐兄不動手,由我來清碟吧!
 

刺身選擇包括:三文魚、油甘魚、海立魚、希靈魚、八爪魚、帶子、甜蝦、馬刀貝、白鳥貝、鮑片,當晚我們每款都剔了兩件,店方細心組成美美的併盤才上檯。與上回一樣,最喜歡吃三文魚及甜蝦,後者體積雖小,但味道幾鮮甜的。
  

不過後來加點了一輪帶子刺身,體積細小之餘,質感較實,味道比較麻麻,不太推介了。


串燒選擇包括:燒菠蘿、燒雞骨腸、燒香草羊架、鹽燒冬菇、鹽燒雞翼、鹽燒雞腎、鹽燒雞軟骨、鹽燒大蝦、鹽燒秋刀魚、燒三文魚頭骨、牛油燒粟米、牛油燒翠玉瓜、牛油燒小蕃薯等,一來點了單份的燒香草羊架,豐腴多汁味道很讚,後來意猶未盡要加多兩件。


然後吃了火炙壽司,選項包括:三文魚、組長蝦、左口魚邊、海鰻、和牛、三文魚漬、鯖魚,當晚要了海鰻、左口魚邊及組長蝦,三款都不太差,連米飯也微暖帶黏口。
 

沙律/小食選擇包括:蟹籽沙律、田園沙律、鴨胸沙律、八爪魚漬、韓色青瓜、付味螺肉、中華沙律、帶子裙邊,當晚要了蟹籽沙律及帶子裙邊,兩款都是我很愛的菜式,這裡味道做得不錯,後來都由我清了碟。


然來有更多的串燒,鹽燒雞翼做得不錯,皮脆肉香,簡單加點鹽來調味已經很好吃。
 

 
還點了更多的:燒菠蘿、牛油燒粟米、鹽燒冬菇、鹽燒海蝦及牛油燒小蕃薯,除了海蝦沒吃,其他全部都是心水之選,推介要點來吃啊。
 

壽司選擇也很豐富:三文魚、油甘魚、海立魚、希靈魚、八爪魚、帶子、鮑片、組長蝦、北寄貝、鯖魚、天使蝦、赤貝、蟹棒、腐皮、鴨胸、左口魚邊、玉子。爐兄太愛左口魚了,這晚點了左口魚邊及組長蝦,兩款我都覺得一般,因為我實在愛吃軍艦/卷物多太多!
 

來到我愛吃的軍艦/卷物/手卷啦!軍艦選擇包括蟹籽、龍蝦沙律、辣味螺肉、辣味三文魚、芥辣三文魚、安康魚肝;手卷選擇包括鰻魚、蟹籽、玉子、加洲、三文魚、軟殼蟹、天婦羅蝦;卷物選擇有花之戀、海龍皇卷、廣島炸蠔卷、和風牛肉卷、加洲卷,超豐富的。
 
我們點了花之戀、蟹籽軍艦、龍蝦沙律軍艦、海龍皇卷、廣島炸蠔卷等,每一款都挺好吃,最主要原因是流量很大,出品夠新鮮。手卷就真的沒吃了。
 

又於一品料理中加點了清酒煮蜆,蜆隻小小的卻十分鮮甜,不錯挺好吃。


炸物/天婦羅的選擇又極多:炸餃子、黃金蝴蝶蝦、吉列炸蠔、香脆芝士卷、一口雞、烤魷魚鬚、年糕魚腐;茄子天婦羅、蕃薯天婦羅、南瓜天婦羅、冬菇天婦羅、青椒天婦羅、香蕉天婦羅、蟹棒天婦羅、大蝦天婦羅、三文魚天婦羅、沙椎魚天婦羅等。


我們點了蕃薯天婦羅、冬菇天婦羅、大蝦天婦羅,全部小批量上檯,新鮮即食時熱辣香脆而不油,好吃。回想上次都是大批大批的點,等放凍了才吃,原來小批量分多次點才是王道!


再加單的香草燒羊架,無他,質素真的了得,很多料理店都未有這個水平。
 

大吃二人組還點了日式牛肉鍋,那窩蛋略嫌太生,不過牛肉甜甜地挺好吃,而且鍋中又有不少蔬菜,吃下去感覺挺健康。
 

與羊架一樣,由於味道著實出色,也加點了一輪芝士焗扇貝,好味道~ 


還有更多的串燒,除了小蕃薯、燒菠蘿,牛油燒翠玉瓜也是我的心水推介,好吃。
 

其實我還不算太飽,又在冷麵/拉麵(選擇有綠茶冷麵、中華冷麵、組長冷素麵、組長香辣冷麵)中,點了一份組長香辣冷麵。成品看來不出辣意,但吃來辣味慢慢滲出,都幾過癮。
 

最後還點了不同的炸物,我愛吃年糕又愛吃魚腐,當然喜歡這年糕魚腐的組合!一定要趁一上檯熱食,年糕呈半融狀,拌上又鮮又滑的魚腐,味道真的很讚~


同樣道理,外香脆、內軟滑流心的芝士年糕也要熱吃,那香濃軟綿的滋味真的很迷人啊~



最後香脆芝士卷也很不錯,春卷皮很薄很脆,加上芝士夾心,十分滿意的~
 

最後甜品有紅豆雪糕、芝麻雪糕、朱古力雪條、自家製甜品,自家製甜品仍是小泡芙,雪糕杯當然要選芝麻雪糕杯,因為雀巢的芝麻味雪糕味道很香濃的!


這頓我們遲到早退,吃了並不夠兩小時,可見店方上菜效率之高。總結這兩次的經歷,在這裡吃放題絕對不用擔心食物上得慢,想吃才小批量的點,可以品嚐到更新鮮熱辣的美食!
 
收費:晚市放題5:30pm開始,7:30pm前交檯一概 $158/位;6:30-8:30pm $168-178/位,最貴的 7:00-9:30pm $188-198/位,宵夜時段低至 $158/位。小童/長者一律 $108/位。一定要訂位!

組長日式放題 Captain's Japanese Restaurant
地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場10樓
電話:2891 6928
 
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2 則留言:

  1. 合兩人之力吃了四人前。。。真利害!

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    1. haha, 我地真係太大食了!! :p

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