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和牛燒肉.純 Japanese Wagyu Yakiniku Pure x 食肉減肥法 --> 大失敗!!! ^_^"

三月真的要開始減肥啦!其實第一天的成績還可以(那天是廣告日,沒多少時間大吃大喝),不過第二天在 和牛燒肉.純 又遇到滑鐵盧了~


和牛相信無人不愛,而這裡原來與 JA 全農(即日本全國農業協同組合聯合會,日本政府所屬的農業組織,負責收集農產品和海產,並兼任供應商)關係密切呢。據知「純」在東京開業 15 年,有 4 間分店,最近在香港開設海外分店,旨在推廣日本牛肉。
 


是晚二人前往的是尖沙咀分店,就在半島中心對面的希爾頓大廈1樓,對搭西鐵的我們來說很方便。店內環境清靜高雅,抽風系統又佳,用餐經歷十分愉快。


當晚店方已安排好四款和牛試食,我們來到只需選點自己心水的飲品。吃牛正好符合食肉減肥法,那我就點杯 西柚汁 ($35),來加強成效吧!果汁味道酸酸的,清新合胃。
 

老公始終是酒鬼,點了 Odfjell Armador Cabernet ($70),來配搭牛肉;那酒不是甚麼靚貨,不過那酒杯倒十分美,增添了食客享用佳釀的歡愉感。
 

第一款吃的是 厚切牛舌 Thick Sliced Ox Tongue ($188),如圖牛舌真的相當厚身,中間給輕輕界開,又稍稍的加了胡椒來調味。


這裡是自己動手燒的,不過侍者也會給予燒烤建議,這厚身的牛舌就要燒約分半鐘才反轉。
 

其實之前曾分享燒肉的技巧,今篇也長氣重複一次:不要密密反轉,最好每邊只烤一次,這樣除了能保持美美的網紋,也更能緊鎖肉汁哦!


不過指示是死的,當然要根據實際情況「執生」,有些較厚、或喜歡吃焦口一點的,可以烤久一些。最後的完成作,香口同時肉質爽彈,本身帶有輕輕胡椒香,好味道!

 
之後我們跳過先吃 日本產和牛上牛排肉 Japanese Prime Karubi ($205),因為這款雪花紋平均又濃密的頂級和牛,所下的調味較少,不會弄污燒烤網。


在沒有介紹的情況下,我們都是憑經驗及以厚薄斷定大約燒烤時間,慶幸成品尚不太失禮!
  

這款和牛的脂肪豐富,同時油花非常平均,因此入口軟滑幾乎有即融效果,香口誘人極了。由於本身已有胡椒調味,只簡單加點鹽花或檸檬油,已經十分美味。
 
 
之後二人再返兜 日本產和牛排肉 Japanese Karubi ($120),成品色澤較深,雪花紋的細緻度當然不及上一款牛排,店方安排已配上醬汁調味上檯。
 

加了醬料的肉類會較「惹火」,比一般的淨肉會快熟一些,所以燒烤時間可以縮短一點。
 

很快又烤好了,這款適合淨吃,或加一點檸檬汁。雖是次一等的牛排,但肉味很濃,口感也更實在,味道也很棒。如非追求入口即融效果,其實這款和牛的性價比很高,值得推介呢!
 

最後吃 日本產上肉眼 Japanese Prime Chuck Roll ($295),這取自牛肩胛的牛肉,油分充足雪花紋滿佈,加上醬油的調味,一下爐就非常「搶火」、「惹火」,頃間火光洪洪!



這種油分較多的肉質,我喜歡烤久一點,讓脂肪化成油分流失,沒那麼胖嘛!成品不用說又是一流的,肉味香濃、肉質柔嫩,脂香與焦香交融的滋味太美好了。
  

兩口子真是吃大了胃,豐富的一頓和牛盛宴後,竟然只有六成飽。不過要減肥嘛,這樣的飽足度就剛好了,提早回家吧~


順帶一提,近期大熱的 HK3D Museum 就在同層,不過門票實在比較貴啊(成人 $149/小童 $100),希望等到有特價/推廣再帶小兄妹去玩。
 

功敗垂成,當二人回到元朗竟然功虧一簣。回家的路上,途經 Toastbox 的香氣好迷人啊!結果為食兩口子忍不住點了咖哩雞,而且是配滿滿一兜白飯吃... 不認不認還須認,生下Matthew後,我始終都化身成飯桶,米飯進肚的感覺實在很美好又幸福。理所當然全部吃光了~
 

更慘是回家路上,占美餅店還未關門,而且剩下一千零一件美味鮮奶撻... 減肥大大大失敗!
 

看來食肉減肥法還是不適合我們... 再想法子吧~
 
和牛燒肉.純 Japanese Wagyu Yakiniku Pure  
地址:尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖
電話:2723 3868
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 上次我去完3D館見到"純"好想去呢! 睇完你寫就真係可以一去呢 ^^

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    1. 佢賣的係純和牛, 好食架, 不過定價較貴
      如果依餐俾錢, 我地食個d野加一後要$1005架, 但得六成飽咋

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  2. Haha睇嚟水著要加top了haha~

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  3. 牛牛好美味,可惜我唔食牛舌(驚驚)!

    減肥方法同個人體質好有關係,最緊要減得健康呢!不過白米飯就真係最"毒"尤其係同肉—齊食。^^"

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    1. 係, 我生matthew時肥左好多好多, 就係因為飯~~~
      好在我的目標唔高, 每個月減1-2磅就ok, 暫時都達標, hehe

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  4. 咦?原來尖咀開了分店呀

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