Look.Taste.Enjoy @ 迷人油醋店 VOM FASS

話說上週四約了友人飯聚,大家都驚訝甜魔媽媽怎麼吃得那麼少... 除了因為在節食減肥,最大原因是之前在 VOM FASS 品嚐了太多美味的酒品及油醋,肚子已經半飽了!


三月初開幕的 VOM FASS,是間來自德國、著名的油醋雜貨連鎖店,最大特點是所有貨品都可試吃試喝。香港首間旗艦店位於中環荷里活道 68A,前天在中環吃飯前就去見識其風采。


我不是酒鬼,不過見到這個架勢的酒桶,都感到興奮。多款的威士忌、干邑、冧酒、白蘭地、渣釀白蘭地,都是任試的啊!要買的話就以 100ml 為單位,份量非常隨意。


另一邊還有大量的烈酒及利口酒,而且店內標籤除了標明產地、口味、酒精度,也有具體的口味形容,雖然款式極多,要找出心水口味並不太困難哦。
 

讓甜魔媽媽更意外是原來醋也有那麼多款式,很有多都是前所未聞的款式,如芒果醋、蜜糖醋、無花果醋、薑檸醋等,最難得是全部均是天然式釀造方,對健康有益。
 


另外油的選擇也超多... 也是全部可以試,並按份量來收費購買的哦~


見到貨架底下的玻璃樽嗎?那就是給客人選點不同份量的心水酒/醋/油的容器了;另外店內也一些款式特別的玻璃樽,讓客人組成獨一無二的心水選擇!


也有近期大熱的玻璃鞋!
最後店內也有少量食品及支裝酒供應。可以說是全城最可愛的雜貨小店!



既然所有的酒品及油醋都歡迎試飲試味,我也不客氣啦!首先試飲 Honey Wine / Mead


以蜂蜜釀造的蜂蜜酒,其實是種很古老的酒(有傳說是葡萄酒的前身),味道香甜有點似 Moscato,很易入口,而且酒精度低只有9%,實在很適合女生飲用啊~
 

據說這款酒稍為冷凍,又或加進冰粒可增添風味。說起來都想再去飲啊!
 

接著品嚐 Blueberry Wine。以藍莓釀造的酒品,色澤與口味均與紅葡萄酒較為相似。


不過成品的單寧味較輕,甜度也稍高一點,加上較低的酒精度,又是很對甜魔媽媽的口味!
 

在十分專業店員的推薦下,之後品嚐了店內熱賣的 White Truffle Oil。起初都有擔心,這樣直接用匙子吞油,會不會很膩啊?結果一點也不,幾而且幾乎飲上癮,因為那白松露油真的好香好醇好美妙啊!用來拌意粉、沙律、麵包都鐵定帶來驚艷化學效果,廚子們一定要留意!
 

雖然沒嚐,也順便拍拍含有 Omega 3-6-0 的菜油,可以為生活中注入多點健康元素啊~
 

店員知道我愛甜,然後又向我強力推薦這款 Forest Raspberry Vinegar,一試,OMG,果味濃厚、超級清甜好喝,愛死它了!用它來拌雪糕、蛋糕,是可以擔保的美味;同時以天然方式釀造的醋,好處很多如軟化血管、降低血壓、預防動脈硬化等,比用糖漿健康太多了!
  

之後又試了 Fig Vinegar,不過這回是拌上 Hazelnut Oil 再一起享用。



無花果醋單嚐起來,微甜帶點西梅味道,加上奇香迷人的榛子油後,味道變得豐富誘人,似是極可口的一道甜點,竟想不到是對夢幻組合!


我簡直喝醋喝上癮了!然後也單嚐了 Plum Balsamic Star Vinegar,成品滿有梅子的圓潤感,酸酸的也幾引人入勝的。

  
之後再試另一對夢幻組合:Date Vinegar + Garlic Oil。棗子醋帶點陳醋的味道,酸度不香,當配上香氣四溢的蒜油,超級誘人食慾,好想來條法包啊!
 


然後又有坊間少見、酸度較高的 Mango Vinegar,成品連色澤都是黃黃的,真的有點似在嗜果汁,但甜度低很多,絕對是夏天的開胃之選。
 

到訪過東南亞一帶的,都一定會為 Calamansi 著迷。用它來做果醋,成品酸度很高,帶著柑桔仔獨有的清香,又是非常的醒胃啊。
  

最後也返樸歸真,品嚐較簡單的 Aceto Balsamico Maletti。這款厚身濃稠、酸甜平衡的陳醋,味道太讚了,當配上優質橄欖油及麵包,就是甜魔媽媽最愛的意式開胃前菜!
 

最後也品嚐了一系列利口酒。當日先以 Pink Grapefruit Liqueurs 開始,據說也是店內熱賣的口味,可我始終不是酒友,飲來只覺得。。。OK啦~ 說不上喜歡。
 

還有 Fig with Vodka,組合新奇,但也沒有讓我愛上。還是喜歡無花果醋多啊~
 

去到奶味的 Liqueur,好感馬上提升了。這款 Cream Truffle Liqueur,奶香滑溜中透出陣陣松露幽香,挺美味的!沒錯,我就是喜歡像 Bailey's 一類的奶香甜酒啊。


再品嚐 Tiramisu,果然有著意大利芝士餅的好味道;很相信,如果廚師們在製作 Tiramisu 時,用這款酒取代咖啡酒,效果也會很出色呢。
  

奶酒類中最特別是 Marzipane Cream Liqueur,成品滿有杏仁豆腐的香氣,最妙是連豆腐那薄身質感也模仿到,與平日奶酒的濃厚感完全相反。很有趣的嘗試!
  

最後是滿有雲尼拿香氣的 Vanilla Dream,淨飲香氣依依、惹人好感,但原來還有另一特別品嚐方法,就是加上 Styrian Pumpkinseed Oil,兩者拌勻享用。



這就是成品了!綠油油的看來有點怪,但飲來卻是估不到的匹配美妙,據知這也是德國那邊熱賣的配方呢~ 可惜這時同行的Chloe妹妹醒了並開始哭鬧,被逼要結束這趟味覺探索之旅。
  

總的來說,愛吃愛煮食的,真的要來探索一下這間有趣店子,親身 Look.Taste.Enjoy 店內成百上千的新奇口味組合及變化啊~
 
VOM FASS
地址:中環荷里活道68A地下
網址:http://www.vomfass.com.hk/
Facebook:https://www.facebook.com/vomfasshongkong
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

4 則留言:

  1. 第一次見好似試酒型式咁試醋,溝酒飲會容易醉,溝醋飲唔知會唔會有助減肥呢! XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 係啦, 之後個餐校友會晚餐又一般, 其實我應該飲多d醋黎減肥 :p

      刪除
  2. 回覆
    1. 我有12X磅呀!!! 希望7月時減到115左右....

      刪除