楠料理 Habitat Japanese Restaurant ~ 倒數中的精緻和食 (Yahoo copy版)

來到今晚, 距離妹妹的預產期仲有一個月咋, 好緊張又好期待呀~~!! 

 
去到最後6個星期, 過往照食照玩、毫不戒口的媽媽, 不得不承認體力同食力開始直線下降啦... 所以再接唔得咁多試食, 要去都只能揀精緻、有質素的餐廳, 如灣仔QRE Plaza的楠料理~~ 


今次FHY是一同應邀出席試食, 7/29當晚上到餐廳, 已經很有好感, 因為店內環境實在是很清靜、舒服又雅致~~  無論是二人世界, 抑或三五知己, 一同來用餐都會是很好的選擇! 


除了環境雅致舒適, 當晚的食物亦做得精緻有質素, 非常適合胃口越來越淺的孕媽媽!


大家都飲茶, 只飲水的我好寡喎, 不如先來一杯巨峰提子乳酸梳打 ($28) 開胃啦!! 要讚成品甜度合適, 巨峰提子的甜美與乳酸梳打的酸味好夾, 幾好飲的~~~



其他食友還品嚐了雪之茅舍清酒 ($118/ 酌), 據講是挺優質的出品, 不過我沒多試了~~ 
  
 
接著有賣相精美兼夾華麗的刺身併盤, 成品靚到呢, 當堂令人食指大動!! 


首先品嚐黑鯛薄切刺身 ($280), 師傅的工功很一流, 將黑鯛切得很薄身又平均, 而且難得是魚味十分濃厚, 鮮甜沒有話說, 結果大家都沒點同上的醬油, 只沾一點豉油已是人間美味~~ 



不過令人更加讚嘆的是赤鯥魚刺身 ($880)! 食客選點赤鯥後,可選擇煮法---刺身或炙燒兩食, 當晚我們試的是炙燒, 先用醬油塗上魚皮再輕燒, 把脂肪逼出, 令成品更富口感和香味, 而且厚切的質感更加豐腴美味, 雖然貴D, 但真係令人好回味啊! 
 
吉列黑毛豬扒 ($98) 用上不經醃製的鹿兒島黑毛豬扒, 脂肪與肉比例2:8, 用日本麵包糠撈日本雞蛋炸, 以日本有機沙律及伴碟, 又係好正!!  


豬扒炸得好金黃香脆, 外層的麵包糠剛好不過多, 而且就算稍為攤凍仍然好脆身; 肉質肥瘦比例超好, 豐腴美味得來相當鬆化, 點上沙律醬及豬扒汁同吃, 超級美味可媲專門店水準呢!!  


豚肉生姜燒 ($68), 用上黑豚五花腩肉, 加上雜菜、洋蔥絲, 及自製生薑汁炒香, 再以有機蔬菜伴碟, 組合都幾清新可喜架, 不過我會嫌味道咸了些少~~~



還有南蠻沙律雞 ($98), 是以宮崎雞髀肉先炸後浸南蠻酸醋, 淋上自家製沙律醬, 以日本有機沙律伴碟; 其實雞件真心覺得味道唔錯, 不過當晚的沙律醬似乎落得重手左了... 結果太漏吃不完~~



雜錦天婦羅 ($78) 則不錯, 又是炸得香脆鬆化不油, 蝦隻更仍保留了爽嫩脆甜的鮮味呢~ 



壓軸還有三款精緻又美味的精選壽司, 分別是三文魚腩鷹羽鯛七星鱸魚 (各$40/件)~~~ 
 

先試味道較清的鷹羽鯛, 魚味清卻鮮濃, 沾一點豉油同吃很妙; 而稍經炙燒的七星鱸魚口感更是豐腴, 壽司飯中亦已塗上醬油, 直接可吃, 又是相當的美味~~~ 



最後品嚐經火炙的肥美三文魚腩, 那豐腴的油香, 以及濃郁的魚味實在極之吸引啊!! 好好吃~~ 


部份食友最後還品嚐了蛋煮豬扒飯, 但以我現時多餐少吃的胃口, 最後還是留quota給甜品吧~~
  

超級喜歡這款由北海道直送的菠蘿雪葩 ($60), 成品用上原隻小菠蘿, 中間的雪葩份量頗多, 而且味道非常清新可喜, 吃完炸物後品嚐感覺一流!!  見到大家都很客氣, 我一連吃了兩隻!! 


南瓜雪葩 ($80) 也是由北海道直送, 應該它該稱為雪糕, 因為奶味實在挺濃也算滑身, 且與香甜的南瓜味很合襯, 如果兩口子來浪漫撐餐檯腳後, 來一客會很甜蜜合襯~~ 



新店有不少信用卡優惠, 而且又有Facebook的送甜品+現金劵優惠, 大家如來幫襯也別錯過啊! 



最後還參觀了樓上同集團的The Habitat Lounge, 環境又是一流, 忍不住也給大家介紹一下!!





請看這遼闊開揚的美景!! 在特別日子與另一半到訪, 真是太浪漫、太煞食了~~~!!  據公關介紹, 在放煙花的日子, 這裡也可以望到部份景觀呢  


令人想起以往兩口子去旅行的浪漫時光啊 (見舊blog)..... 都幾回味的~~~ 


最後在29樓的Lounge玻璃地版一角, 還可以望到樓下楠料理的廚房, 真夠特別!


 
很喜歡這店的環境及感覺, 我應該還會帶同喜愛日菜的老公再訪, 可大概要等生完妹妹後了! 

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後按: 今晚照超聲波, 妹妹已有6.07磅啦!! 如果足月出世, 應該係標準的7磅零B, 同Matthew差不多!
希望妹妹乖乖, 唔好太早, 最好等埋媽媽過埋生日再出黎見大家啦~~~~ 

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