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William Hardys ~ 締造葡萄酒不凡新一章

相隔不夠一週, 又寫多篇酒評, 我也覺得有點過份; 可人就是這樣, 越不應飲越想飲啦! 

沒法, 由認識澳洲Hardys品牌開始, 兩口子已為其迷人風味深深折服, 反正定價相當相宜, 酒鬼老公每個月至少買2-3支回家慢慢嘆!  所以得知其家族第5代釀酒師 (亦是創辦人Thomas Hardys的玄孫) William (Bill) Hardys先生, 推出了全新副牌---William Hardys系列, 心中異常興奮, 非試不可!     


講多點關於Bill Hardys先生吧, 他曾在波爾多大學接受釀酒訓練, 於1972年加入Hardys, 最初於南澳洲麥克拉倫谷的Tintara家族酒窖擔任實習釀酒師, 累積了40年的經驗後, 才推出這最新品牌~~
如說William HardysHardys最新王牌也未嘗不可, 因為它旨在以更優質、高雅的製作, 來展示Hardys追求完美酒體結構與平衡的釀酒工藝, 酒質更勝Hardys Nottage Hill, Stamp與VR三大葡萄酒系列! 
 


在香港率先推出的William Hardys系列包括Chardonnay及Shiraz兩款葡萄品種, 上週與老公就是先品嚐白酒系的Chardonnay 2012~~
 


此白酒甜度較低, 但就帶有強烈的蜜瓜與白桃芳香, 還帶點點橡木芳香餘韻, 是款清新活潑的白酒 , 清爽的口味極適合炎夏享用, 配以燒烤食物風味尤佳!   


接著再品嚐紅酒系的Shiraz 2012, 成品色澤深紅, 甜度也不高, 但卻充滿香草、李子與黑莓的馥郁豐富果香, 加上細膩柔軟的單寧, 極具南澳洲西拉的地方風味~~~ 



對於品酒的心得遠不及酒鬼老公, 以上多是他的意見; 亦是根據他的分享, 兩款新品中又以紅酒較為出色 (其實Hardys的葡萄酒中, 大多都是紅酒較白酒稍優 ), 以$128/支的定價, 實在很飲得過!  


無論是HardysWilliam Hardys, 均已成為兩口子的心水推介品牌; 繼8/1結婚紀念日, 下半年還有很多慶祝節日 (對, 真巧一家四口的生日都是在下半年呢!), 到時又多個歡慶的好選擇了! 

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