跳至主要內容

殷悅 YinYue ❉ 飽肚滿足抵食大閘蟹宴 ❉

大家吃了大閘蟹沒有?九雌十雄,農曆九月剛過去,愛吃蟹公的也是時間行動,而今晚甜魔媽媽會介紹一個相當抵食大閘蟹套餐,地點是悅來酒店的殷悅


位於悅來酒店30樓的殷悅,環境高雅、景致開揚迷人,加上出品精緻美味,早已成為荃灣區的人氣飲茶熱點;至於晚市,氣氛就明顯靜局、舒適多了,適合商務讌客或家庭聚會。甜魔媽媽在舊Y! blog都曾分別記錄過午市及晚市的點滴,其實兩者都有水準。而這次到訪就是晚市,品嚐 $398位的大閘蟹宴 (悅來會會員更低至$368/位);這餐除了抵食,還非常飽肚!



大閘蟹宴首先以 殷悅三小碟 Assorted Platter 作為開始,併盤是每位上檯,精緻又方便食用,而且內容頗為吸引,最先打頭陣是 西班牙黑豚叉燒 Barbecued Pork Meat,靚貨黑豚肉質豐腴鬆化,口味香甜,是個理想的開首。


然後再嚐 雲海伴秋葵 Chilled Okra with Black Fungus,秋葵 (也稱羊角豆) 清新嫩甜,木耳則微帶醋香而爽脆,兩者均是凍凍的很醒胃。


最後是三款中最讚的 蜜汁照燒鱔 Roasted Eel in Honey Sauce,那鱔是看得見的肥美豐腴,面層給燒得脆卜卜,吃同時富有蜜味及脂香,迷人討喜極了!=)
 

接著的 蟹粉燕窩燴海皇 Braised Seafood Broth with Hairy Crab Spawns and Bird's Nest,預告了這個套餐絕對會吃到人捧著肚子走;是的,份量多至幾近滿瀉,金黃湯羹中盡是蟹膏、蟹肉、蝦肉,以及滿有口感的燕窩,味道香鮮濃滑,一兜下來飽了大半!


細食如劉總,無法不選擇留肚之後的菜式,因為吃的還多著呢!接著是 清蒸大閘蟹 Steamed Fresh Hairy Crab,用的是五両至五両半的太湖優質大閘蟹公,還未開蟹已見蟹膏流出,十分吸引~
 


打開蟹蓋,果然膏多滿瀉,金黃香濃、質感軟滑,誘人之極。這樣多膏又優質的大閘蟹,不用任何花巧的煮法,最簡單的清蒸,沾些鎮江醋就最能品嚐那鮮美原味,真心好吃!
  

 

然後又有 蟹粉扒海棠 Winter Melon with Hairy Crab Spawns,用上清甜的冬瓜及小棠菜,來突顯蟹粉之鮮美,我可是全部都吃清光了的。


不過大閘蟹及蟹粉菜式,都是膩口而不飽肚的食物,所以很欣賞套餐中加入了 迷你煲仔臘味飯 Steamed Rice with Preserved Meat in Mini Casserole。別給名字騙倒,那煲仔飯體積一點不迷你,用料豐富吸引,還會在食客面前堂燒熱上檯,可謂誠意十足!
  
堂燒製作,誠意十足!!
絕對不迷你啦!!!
打開滾熨熱辣的煲仔,配料包括臘腸、膶腸及臘肉,其中臘腸甘香、膶腸味濃芳香,而臘肉呈半肥瘦,肉味濃郁好吃不得了!
 

白米飯給煮至粒粒分明,吸收各款臘味的香氣及油分後,美味香口不得了,加一點豉油就是人間美味!很大的一兜飯,由於太美味關係,都給甜魔媽媽全部吃清光了,當然事後就非常的飽,幾乎不能動了~


套餐最後以 薑茶湯圓 Sweetened Dumplings with Ginger 作結,很喜歡那薑茶除了夠熱夠薑,還加了清新的桂花在內,令香氣更富層次;同時湯圓也皮薄餡香,流心美味。
 


要品嚐此大閘蟹精選套餐,只需推廣優惠價每位 $398 (悅來會會員只需 $368),以環境、服務、陣容及飽肚計,都是上上之選。如散點單吃清蒸大閘蟹,5兩為$150,5兩半為$180,同時店內也有其他蟹粉菜式,如蟹粉鮮雜菌南瓜盅、蟹粉扒豆腐、蟹粉扒豆苗、蟹粉拌麵,以及當晚也有品嚐的 蟹粉小籠包,份量又是十分驚人,難得是汁鮮肉香,最後又吃光了的。
  

美好又飽足的一夜,還與大家聊得十分開心,真的多謝公關朋友的邀請。說起來,很快又會再訪,大家猜到是那一家餐廳嗎?=)
 
這夜過得十分開心
很快又會再來! =)

殷悅  YinYue 
地址:荃灣荃華街3號悅來酒店30樓
電話:2409 3182
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 蟹粉小籠包超巨大,食完夠我飽三餐!

    Btw,我食完今朝嗰餐⋯⋯到晚飯先覺餓,哈哈!

    回覆刪除
    回覆
    1. 妳太太太細食啦, 其實我地完成左1/2目標咋! ^_^"

      刪除
  2. 回覆
    1. 唔錯架, 重點係o係地方舒適、服務好又抵食呢

      刪除
  3. 回覆
    1. 今星期五又一齊再食過啦, 真開心~~~ :D

      刪除

發佈留言

此網誌的熱門文章

快樂週五:十週年錫婚之旅預告 + 美國簽證心得分享

Happy Friday,急不及待分享今早美國簽證面試成功的好消息,數個月後的十週年錫婚之旅,就此敲定會去美加啦!不得不說,美國簽證還真是超麻煩又難搞,所以今篇也分享一下個人心得~ 先講講為什麼會想去美加。九週年的歐洲遊無疑十分開心,但再去最快也要2020年,始終去歐洲要計劃太多東西,十週年本來想去輕鬆的陽光海灘遊,其中斐濟是最大的目標。不過斐濟位於南半球,7-8月去會有點冷,未必能下水;所以又想過再去印尼  峇厘島 ;但期待度當然就差一截啦... 後來甜魔媽媽在去年的 Langham x Cordis 聖誕派對  中,幸運獲得 Langham New York 三晚套房住宿 + 雙人早餐 + 雙人Spa + 雙人米芝蓮晚餐,才開始研究這個從未想過會踏足的北美洲。

天佑烏克蘭 Stand with Ukraine

本想如常分享移加點滴,但2022年2月24日正式開啟的俄烏戰事,實在令人揪心!忍不住要在小小空間,記錄一下這一週多的所見所聞及所思所想。 Source: NBC News 甜魔媽媽明白並了解,每個國家、民族,甚至每個個體都有不同立場、政見及想法,但戰爭不同於一般外交手段,中間 必然牽涉殺戮及傷害 ,當中又無可避免會禍及無辜平民及婦孺。所以作為一個有同理心的正常人,我絕對 反對戰爭 ,而俄烏戰事一開始,甜魔媽媽就心痛不己;事實上,網上也到處都流傳著烏克蘭非軍事區被炮轟,百姓面對生離死別的催淚畫面。

2023 Calgary Foodie Trip ❤ 卡加尼暴食之旅 ❤ Day 1: Kim's Katsu + Aggüdo Coffee Roasters + Abbeys Creation + Joy Tea + HY's + 桃園茶餐廳

來到太陽眼鏡旺季,甜魔媽媽工作太忙了!😢 又差不多一整月沒 update... 趁尚有記憶,在上班前的空檔快快來補寫一下 4/30 - 5/2 Calgary 之旅的點滴,而其實說穿了也就是吃吃吃吃~~~😋 第三次去 Calgary 了,不過之前兩次都是 Road Trip 開車去,這回是頭一次搭飛機去,為了節省假期嘛!當然有抵的機票及酒店也是原因,這次我們訂 Flair 的四人來回不包行李機票只需 C$392.04*,就當不考慮 mileage 也比開車的油價便宜一大截。而位於 Downtown 並靠近中國領事館的 Holiday Inn Express Calgary 則 C$519.74 三晚,價格已包沒怎麼吃的早餐及 overnight parking,不過這次難得當 downtown 居民也沒另外租車了,給當地 Uber 司機賺點錢吧~