殷悅 YinYue ❉ 飽肚滿足抵食大閘蟹宴 ❉

大家吃了大閘蟹沒有?九雌十雄,農曆九月剛過去,愛吃蟹公的也是時間行動,而今晚甜魔媽媽會介紹一個相當抵食大閘蟹套餐,地點是悅來酒店的殷悅


位於悅來酒店30樓的殷悅,環境高雅、景致開揚迷人,加上出品精緻美味,早已成為荃灣區的人氣飲茶熱點;至於晚市,氣氛就明顯靜局、舒適多了,適合商務讌客或家庭聚會。甜魔媽媽在舊Y! blog都曾分別記錄過午市及晚市的點滴,其實兩者都有水準。而這次到訪就是晚市,品嚐 $398位的大閘蟹宴 (悅來會會員更低至$368/位);這餐除了抵食,還非常飽肚!



大閘蟹宴首先以 殷悅三小碟 Assorted Platter 作為開始,併盤是每位上檯,精緻又方便食用,而且內容頗為吸引,最先打頭陣是 西班牙黑豚叉燒 Barbecued Pork Meat,靚貨黑豚肉質豐腴鬆化,口味香甜,是個理想的開首。


然後再嚐 雲海伴秋葵 Chilled Okra with Black Fungus,秋葵 (也稱羊角豆) 清新嫩甜,木耳則微帶醋香而爽脆,兩者均是凍凍的很醒胃。


最後是三款中最讚的 蜜汁照燒鱔 Roasted Eel in Honey Sauce,那鱔是看得見的肥美豐腴,面層給燒得脆卜卜,吃同時富有蜜味及脂香,迷人討喜極了!=)
 

接著的 蟹粉燕窩燴海皇 Braised Seafood Broth with Hairy Crab Spawns and Bird's Nest,預告了這個套餐絕對會吃到人捧著肚子走;是的,份量多至幾近滿瀉,金黃湯羹中盡是蟹膏、蟹肉、蝦肉,以及滿有口感的燕窩,味道香鮮濃滑,一兜下來飽了大半!


細食如劉總,無法不選擇留肚之後的菜式,因為吃的還多著呢!接著是 清蒸大閘蟹 Steamed Fresh Hairy Crab,用的是五両至五両半的太湖優質大閘蟹公,還未開蟹已見蟹膏流出,十分吸引~
 


打開蟹蓋,果然膏多滿瀉,金黃香濃、質感軟滑,誘人之極。這樣多膏又優質的大閘蟹,不用任何花巧的煮法,最簡單的清蒸,沾些鎮江醋就最能品嚐那鮮美原味,真心好吃!
  

 

然後又有 蟹粉扒海棠 Winter Melon with Hairy Crab Spawns,用上清甜的冬瓜及小棠菜,來突顯蟹粉之鮮美,我可是全部都吃清光了的。


不過大閘蟹及蟹粉菜式,都是膩口而不飽肚的食物,所以很欣賞套餐中加入了 迷你煲仔臘味飯 Steamed Rice with Preserved Meat in Mini Casserole。別給名字騙倒,那煲仔飯體積一點不迷你,用料豐富吸引,還會在食客面前堂燒熱上檯,可謂誠意十足!
  
堂燒製作,誠意十足!!
絕對不迷你啦!!!
打開滾熨熱辣的煲仔,配料包括臘腸、膶腸及臘肉,其中臘腸甘香、膶腸味濃芳香,而臘肉呈半肥瘦,肉味濃郁好吃不得了!
 

白米飯給煮至粒粒分明,吸收各款臘味的香氣及油分後,美味香口不得了,加一點豉油就是人間美味!很大的一兜飯,由於太美味關係,都給甜魔媽媽全部吃清光了,當然事後就非常的飽,幾乎不能動了~


套餐最後以 薑茶湯圓 Sweetened Dumplings with Ginger 作結,很喜歡那薑茶除了夠熱夠薑,還加了清新的桂花在內,令香氣更富層次;同時湯圓也皮薄餡香,流心美味。
 


要品嚐此大閘蟹精選套餐,只需推廣優惠價每位 $398 (悅來會會員只需 $368),以環境、服務、陣容及飽肚計,都是上上之選。如散點單吃清蒸大閘蟹,5兩為$150,5兩半為$180,同時店內也有其他蟹粉菜式,如蟹粉鮮雜菌南瓜盅、蟹粉扒豆腐、蟹粉扒豆苗、蟹粉拌麵,以及當晚也有品嚐的 蟹粉小籠包,份量又是十分驚人,難得是汁鮮肉香,最後又吃光了的。
  

美好又飽足的一夜,還與大家聊得十分開心,真的多謝公關朋友的邀請。說起來,很快又會再訪,大家猜到是那一家餐廳嗎?=)
 
這夜過得十分開心
很快又會再來! =)

殷悅  YinYue 
地址:荃灣荃華街3號悅來酒店30樓
電話:2409 3182
 
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6 則留言:

  1. 蟹粉小籠包超巨大,食完夠我飽三餐!

    Btw,我食完今朝嗰餐⋯⋯到晚飯先覺餓,哈哈!

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    1. 妳太太太細食啦, 其實我地完成左1/2目標咋! ^_^"

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    1. 唔錯架, 重點係o係地方舒適、服務好又抵食呢

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    1. 今星期五又一齊再食過啦, 真開心~~~ :D

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