喜記蟹將軍 Hee Kee Crab General ~ 超值易食美味蟹宴

因為相熟，不怕與大家分享：與CEO食飯有幾個禁忌，辣當然是其一，另外還有一樣，就是吃蟹。原因，當然是因為拆蟹這動作非常複雜又麻煩! 特別沒有文迪在身邊，有人會如跛了手一樣，論盡非常! =P

因此當受邀來到喜記蟹將軍試菜時，還以為CEO會婉拒，怎知他也答應出席，而且一點洋相都沒出，因為，這裡的蟹肉菜式太方便易食啦! 而且，價位還相當的親民，值得推介。

我們到訪的是銅鑼灣店，位於謝斐道440號地下及地庫，見到大大的喜記及螃蟹標誌就是了。經過高貴的水晶燈廊，步下樓梯後是一排排的廂房，用餐充滿私密感，大聲講大聲笑也沒有問題，環境是令人滿意的。
我們吃的是$1780六位用的蟹宴，首先是風味三小碟，先吃這微酸清爽的陳醋木耳，喜歡中間帶少量椒絲，在清爽的食味中帶一絲香辣口味，更加醒胃了。
　

藍莓山藥也是一款很討好的涼菜，一向喜歡清甜的藍莓，現在配上口感剛好的健康淮山，好吃之餘又補脾養胃、清熱解毒之效，當然要多吃了。
　

最後一款三小碟是百味豆腐，成品炸得皮脆內嫩，香口惹味滋味味豐富，不用點醋直接放進口已經十分美妙，也喜歡。幾難得三款前菜都有水準，是個滿意的開始~~~
　

之後主菜更加精彩，首先是黑松露菠菜汁鮮蟹鉗。那蟹鉗巨大無比，鮮嫩而且啖啖肉，極度易食，再加上濃郁的黑松露香氣，難以抗拒啊!! 其實鮮美蟹鉗與清新健康的菠菜汁是很匹配的配搭，不過當晚的菠菜汁是較為咸了點，如果改善一下會更完美呢。
　

接著是一蟹兩吃之招牌將軍令，也是強烈帶有喜記避風塘炒蟹風味的菜式，但就完全不用拆蟹，因為全部蟹肉已起球堆成小蟹拑，當然比起飲宴的蟹拑足料實在很多，而且味道香辛惹味，帶點辣意更加惹動食慾，推介!!
　

來到初夏開始有奄仔蟹了，當晚的蟹宴也包括清蒸奄仔蟹。蟹仔細細就要給我們吃掉，好像有點可憐，但誰叫它們長那麼多又香又濃的膏啊?? 而且吃完香濃的蟹膏，裡面的肉質也細嫩鮮甜，據說與牠們從未交配有關呢，信不信由大家了。
　

蟹味菜式繼續來，之後的鮮蟹肉脆皮鵝片也有驚喜，除了脆皮鵝片香酥肉厚、鵝味濃郁，底下由蟹肉及雜菜堆成的小山清爽鮮甜美味，一濃一淡配搭美妙，十分的喜歡及推介。不過，又鵝又蟹會否太毒? 既然要吃就豁出去一晚吧，美味萬歲! =P
　

又其實，套餐中也有健康的菜式，如這香芋紫薯莧菜煲。很喜歡香芋稍經炸過，金黃迷人，中芯粉嫩好吃，紫薯也是甜美軟糯，由它們煮成的濃湯又香又稠，將清爽的莧菜襯托得十分美味，甜魔媽媽連連添吃，推介哦!!

押尾有鮮蟹肉蠔仔泡飯，喜歡這泡飯除了即場即加脆米，「喳喳聲」夠刺激又奪人，而加了鮮蟹肉及蠔仔製作的泡飯也鮮甜美味，相當好吃，是個挺滿足的結尾。

最後還有香滑流沙包，說真的，好久沒有吃過那麼平實又好吃的流沙包了，因為不少店子為了營造澎湃的視覺效果，加了超多的豬油在內，其實是不好吃又不健康的。這裡的出品，餡芯濕潤帶流動性，但不會很油，蛋香滿滿、甜蜜好吃，加上包皮十分鬆軟，相當好吃呢! 甜魔媽媽不禁吃了兩個，是為甜魔推介!
　

最後店方還奉送了楊枝甘露，雖然奶下得有點多，但甜魔媽媽十分喜歡中間的柚子清香味夠出，而且芒果味沒有太搶，總的來說也是欣賞喜歡的。
　

總的來說，以$1780／六人份，即$300不到的價位，可享每人一隻蟹拑、一蟹兩食，而且是吃得方便優雅又舒服，這個蟹宴真是一個抵食的選擇。各位蟹迷，不妨約同同道中人一起去大快朵頤吧~~~
　
喜記蟹將軍 Hee Kee Crab General
地址：銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫
電話：2575 7565
  　　
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