Super Giant ✽ 在Mira Moon裡吃喝藝術 ✽

過去的一星期很有食神,週三才於Greenery品嚐完豐富世界盃主題自助餐,週四又來到新開不久、格調非凡的Mira Moon酒店,品嚐Super Giant的精緻又特色的西班牙Tapas盛宴。


Mira Moon位於謝斐道388號,在銅鑼灣及灣仔中間;擁有91間設計獨特的客房,為Design Hotels的成員之一。它最特別之處,是將中國傳統神話精髓來個全新的現代化演繹,每間客房均配以先進的科技設備,再加上不少個人化的服務及設施,為住客及食客都帶來不凡的創新經歷。



Mira Moon的設計藍圖,就是古中國關於月亮及嫦娥的故事 (有興趣按此觀看)。透過Wanders & yoo的創意演繹,酒店的91間客房各自流露獨特氣質,兼具中國的傳統魅力及香港的時尚氣息。甜魔媽媽不夠時間到訪客房了,但由大堂那巨大又別致的三盞手造燈罩,已經見到傳說中的月兔了。加上火紅的沙發位及古董花瓶,那份揉合古今美態的裝修是令人難忘的。
 


電梯大堂的雕花也是令人驚嘆的精緻!順便一拍都像一張藝術照;講回餐廳正題,Super Giant位於酒店3樓,主打西班牙Tapas,但,也與酒店一樣有著不少中國特色元素在內~



一進去先見到酒吧,由於餐廳現正有Super Happy Hour推廣,每天4pm開始至關門所有杯裝飲品都有半價,所以酒吧生意很好!如此高貴的環境下,事實上這裡飲品定價並不貴,大家有興趣可看看網上飲品餐牌


餐廳用上甜魔媽媽及老公都極愛的黑、白、紅為主題顏色,最特別是在摩登現化氣息中,又透出古典中國風味,就是大師的功力。


而在我們用餐的廂房內,就是黑色為主題,留意到牆上那些月兔的畫像嗎? 房中間還有一盞大明燈,沒錯,它就是代表了月亮了!事實上,在用餐的餐碟上,也印有一個月字。
 



好了,開始用餐:大家首先點下各自心水飲料,在侍者推介下,甜魔媽媽先試了招牌Cocktail中的Tea-tini ($90),飲品以茶壺盛起,除了賣相別開生面,以減量的Infused Tea Rum及Frangelico,再加上豆奶及蜜糖沖出來的雞尾酒,十分清甜清新,有點似台式飲料,極易入口,十分的討喜呢!
 


當晚難得出席的CEO點了Hou Yi ($90),成分包括Grey Goose Vodka、蜜桃味Schnapps、荔枝及蜜桃,聽上去已知果香濃郁,據他講味道的確很不錯的。
 

來到食物環節,首先帶來無限驚喜是Egg Waffles, Hong Kong style, topped with Serrano Ham ($85),原來它是火腿味的雞蛋仔呢!它沒有街邊檔的鬆脆感,而是中間質感較軟棉又實在,蛋味也會濃得多,吃著偶爾中間還會有火腿絲,帶來咸香感受。最後,面層又有大量的美味西班牙火腿,襯上雞蛋仔同吃,估你唔到又幾夾呢~


接著有"Yin-Yang" Squid, Artichoke & Ink Sauce ($90),到底魷魚是怎樣鴛鴦法啊?原來是墨魚汁煮魷魚,又一道生死戀菜式。喜歡鮮爽可口的魷魚,襯上墨汁更加鮮美,也欣賞同上的阿支竹及露筍,令菜式更添清新感。
 

這是甜魔媽媽最喜歡的Duck Habana Cilindro, Duck Confit, shredded & rolled into a cylinder ($95),大家覺得它像甚麼?其實它的菜名已經收歛很多了,沒錯,之前它真的叫Duck Habana Cigar呢!不是嗎?煙草加上煙灰都齊備了,還有火花未熄呢,罪證如山啊! XD


事實上,這款Tapas除了賣相令人拍案叫絕,味道也相當之得!薄身微脆不油的外層下,是鮮美可口的鴨肉絲,十分足料,而且那微微酥香令人回味;吃時再點上少量的罌粟籽及辣椒乾,更加香口惹味了。



也試了Garlic Frog's Legs, Typhoon Shelter style, garlic croutons & crispy bacon ($95),菜式用的是避風塘的炒法,帶點微微香辣口味,不過始終爆田雞這菜式,還是大排檔做得更有鑊氣及風味啊。
 

再吃Tuna Tataki, Seared, Potatoes & Piquillo peppers ($95),吞拿魚用料靚,火候又剛好,簡單調味已經很好吃。吃著這味時,甜魔媽媽唯一的疑問是:這真是平日的serving size嗎?答案是肯定的,因為店內的Tapas是sharing size。那麼,以份量計這裡定價其實很抵食呢!



另外也很欣賞Appetizers中的Rainforest Snails, snails wrapped in spinach ($95),前一晚才吃完焗的田螺,這晚再食菠菜包著慢煮的版本,原來會來得多汁鮮美得多,一件真不夠喉,甜魔媽媽很不客氣極速消滅了兩件。說真的,如此清新又好吃的菜式,吃上半打也不是問題呢!


接著吃Pissaladiere, Mediterranean "pizza" with caramelized onions, anchovies & olives ($85),它最特別是用上酥皮取代薄餅皮,因此食感特別酥脆,而食材中除了香甜的洋蔥味,還帶有鯷魚那鮮濃的咸香味,再加上橄欖的點綴,口味帶有濃濃地中海風情。喜歡鯷魚的,不要錯過呢~



最後一款Tapas是Suckling Pig, slowed cooked, crispy skin, zucchini & apple puree ($155),慢煮的乳豬皮脆又肉嫩,調味也恰到好處不會太咸,吃時皮下的脂肪慢慢融化,真令人享受!美食當前,又是不客氣吞下兩件進肚。
 

菜式太豐富關係,又點下一杯由Bombay Gin, Mint, Pineapple, Cucumber組成的Pepino ($90),口味又是十分清新富有蔬果香,不過飲多兩啖開始有點熱... 是時間停一停了~


吃甜品前,我們最後試了"Che Che" Ravioli, our interpretation of classic Hong Kong cart noodle ($170),這碗升級車仔麵到底有甚麼秘方?我們慢慢看一看。


首先,車仔麵中沒有麵條,而是用上意式包法的雲吞,但原來中間的魚肉餡帶有咖哩味!是為對咖哩魚蛋的致敬。另外豬血也給血腸取代了,而且那血腸味道濃郁,襯上雞湯好吃得要命!還有西班牙辣肉腸,給雞湯浸泡下味道變得溫醇了,加上清甜的甜豆,以及充滿港式風味的蘿蔔,真是每一啖都充滿玩味,每一啖都充滿驚喜,很有趣也有創意的變奏!


最後來到甜品環節,這是Dessert of the day的Apple Crumble ($75),香甜熱暖的蘋果粒,舖上香口酥脆的crumble粒,再襯以冰凍美味的雲尼拿雪糕,沒有不好吃的道理。再加上清甜好吃的雜莓,更加豐富討喜了。
 

另一款甜品是Valrhona Chocolate, fondant ($80),朱古力心太軟味道香濃,中間又流心,襯上香甜美味的雲尼拿雪糕,冰火美妙感受,當然又是滿意收貨。



最後還參觀了餐廳的室外花園,美麗得有如童話故事中的仙境,迷人之極~ 還有更多的餐廳/酒店細節位都美不勝收,在銅鑼灣/灣仔一帶想找地方飲野、品嚐Tapas,甜魔媽媽會推介這裡。



最後,其實這裡的平日午市套餐只由$148起,還有$388起的Sunday Brunch也很吸引,有機會甜魔媽媽也會去吃吃看!



Super Giant
地址:灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓
電話:2643 8875
網頁:http://www.miramoonhotel.com/zh-hant/dining/
     
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4 則留言:

  1. 好特色嘅店子,最叻係佢識欣賞Che Che haha~

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  2. 好有格調呀, 最岩飲下野傾下計!!

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    1. 冇錯, 我都會推介俾老公約同事去食下飯, 飲下野呀~~~

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